Mì xào kiểu Singapore
Một món ăn gần gũi với người Việt nhưng mang phong cách rất lạ, rât Singapore vơi một chút phong vị Trung Hoa, một chút Ấn Độ. Mời bạn thử xem nhé.
Nguyên liệu:
200 gr bún, phở khô, đem ngâm nước trong vòng 15 phút
12 con tôm tươi bóc vỏ
150 gr thịt lợn nạc thái mỏng (bạn có thế dùng thịt gà cũng được)
30 ml rượu trắng
2 thìa nước tương (xì dầu)
2 thìa nước mắm
Giá đỗ
Nửa quả ớt chuông đỏ thái lái nhỏ
Nửa củ hành tây
2 củ tỏi băm
2 quả trứng đán.h tan
2 thìa bột cà ri
Video đang HOT
Hành hoa thái nhỏ, rau mùi
Muối, tiêu
2 thìa đường đỏ
2 thìa bột ngô
60 ml dầu ăn
Cách làm:
Cho thịt tôm và thịt lợn vào một cái bát, cho thêm nước tương, nước mắm, rượu trắng và bột ngô.
Trộn đều tất cả và để trong 10 phút cho ngấm
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
Cho phần thịt và tôm vừa ướp vào đảo chín tới.
Rồi cho phần tôm, thịt này ra đĩa.
Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
Cho hành tây vào xào trong 1 phút, cho ớt đỏ và tỏi băm vào xào cùng
Tiếp theo cho giá, hành vào đảo đều tay
Các bạn chú ý đừng xào kỹ quá tránh rau bị nhũn
Xào qua phần rau này rồi cho ra đĩa cạnh phần tôm, thịt vừa xào.
Chảo nóng vẫn đặt lên bếp, cho chút dầu ăn, cho trứng vào đán.h rối lên rồi cho mỳ vào xào.
Cho bột cà ri, đường đỏ vào và nêm nếm gia vị, hạt tiêu.
Đảo đến khi mỳ chín săn.
Cuối cùng cho hỗn hợp thịt tôm, rau xào vừa xong vào chảo.
Đảo thật đều tất cả cho đến khi mì chín quyện các nguyên liệu còn lại.
Tắt bếp cho mỳ ra đĩa rắc rau mùi ta lên trên cùng.
Chúc các bạn ngon miệng
Cách làm món lưỡi heo xào lăn ăn cực ngon giòn giòn đúng điệu
Vị ngon giòn của lưỡi heo và nấm mèo cùng hương thơm tổng hợp của các loại gia vị, rau mùi sẽ làm nên một món lưỡi heo xào lăn ăn rất ngon, nhai giòn sật sật.
Đặc biệt món này ăn cùng với cơm hay nhâm nhi cùng với mẩu bánh mì lại càng tuyệt vời hơn nữa và trên cả tuyệt vời vì chính bạn lại là người làm nên món ăn đó.
Lưỡi heo xào lăn mang đến một bữa ăn ngon giòn đúng điệu
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thử làm một món ăn đơn giản nhưng lại cực ngon cơm cho gia đình, chắc chắn bạn sẽ nhận được không ít lời khen của những người thưởng thức đâu nhé !
Nguyên liệu :
- 300g lưỡi heo
- Nửa củ hành tây
- 1 chén nước cốt dừa
- Nửa lọn miến
- 3 tai nấm mèo
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Gia vị : Muối, tiêu, đường, màu hạt điều, dầu ăn, lạc rang, bột cà ri, mùi tàu, rau ngổ, ớt, hành, tỏi băm
Cách làm :
Lưỡi heo sau khi trần qua nước sôi và làm sạch thì thái lát mỏng
Bước 1 : Gừng rửa sạch đem đậ.p dập và cho vào nồi nước đun sôi để trần lưỡi heo, sau khi trần lưỡi heo xong thì dùng dao cạo sạch mặt trắng phần trên và phần dưới của lưỡi heo, sau đó thái lát mỏng và ướp với nửa muỗng muối, 1 muỗng bột cà ri, một ít tiêu, đường, hành tỏi băm vào trộn đều với lưỡi heo.
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món lưỡi heo xào lăn
Bước 2 : Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt thành múi cau, còn miến thì ngâm trong nước cho mềm rồi cắt khúc, nấm mèo thì ngâm thái miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch và cắt hình thoi, mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, cắt khúc và sả cây thì đem đậ.p dập rồi cắt khúc.
Cách chế biến món lưỡi heo xào lăn
Múc lưỡi heo xào lăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng
Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm sả, sau đó cho 1 muỗng tỏi băm và hành tím vào xào cùng và tiếp đến thì cho lưỡi heo đã được ướp vào xào đến khi săn lại thì cho khoảng nửa chén nước cùng với 1 chén nước cốt dừa và mộc nhĩ vào đun và cuối cùng thì cho thêm 1 muỗng dầu điều, hành tây, ớt, miến, rau ngổ vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp, rắc lạc rang lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Chúc bạn thành công với món lưỡi heo xào lăn ăn cực ngon cơm này nhé !
Cuối tuần học cách nấu lươn xào lăn đãi cả nhà Là món ăn quen thuộc ở các vùng quê, lươn được biết đến không chỉ ngon miệng mà theo Đông y lươn còn có tác dụng bồi bổ khí huyết, trừ phong thấp, chữa suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương và chữa bệnh huyết trắng của phụ nữ. Trong đó, món lươn xào lăn với công thức đơn giản, dễ làm...