Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng

Thùy Phương08:19 15/07/2021

Chỉ với những nguyên liệu và gia vị đơn giản như xì dầu, dầu hào, người nội trợ có thể tự chuẩn bị cho cả gia đình món mì xào giòn có màu đẹp và đậm đà.

Cách nấu mì xào Thái Lan thơm ngon mê li

Pad Thái hay được gọi theo tiếng Việt là món mì xào. Đây là món mì có hương vị khá đặc biệt, mì được ăn cùng với đậu phụ, trứng, tôm hoặc thịt gà và trộn chung với nước sốt đậu nành Thái Lan, nước mắm...

Mì xào Thái Lan là một món ăn cực kỳ phổ biến ở đất nước này mà bạn có thể ăn ở bất cứ đâu, ở nhà hàng sang trọng hay ở ngay đường phố bụi bặm. Hương vị món ăn này đang được rất nhiều người yêu thích, các chị em nội trợ hãy thử cùng chuyên mục Toinayangi.vn học cách nấu mì xào Thái Lan thơm ngon mê li đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan cho 2-3 người ăn:

- 120g mì gạo khô Thái Lan

- 29g bột me nhão (tamarind paste)

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 200g đậu phụ

- 1-2 muỗng canh dầu đậu phộng

- 2 cây hành lá

- 2 muỗng cà phê tỏi

- 2 quả trứng

- 2 muỗng cà phê bắp cải

- 1 muỗng canhh tôm khô

- 90g giá đỗ

- Bột ớt

- 1/2 đậu phộng đã tách vỏ

- 1 trái chanh

Cách làm món mì xào Thái Lan cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan.

- Đậu phụ rửa lại với nước lạnh rồi dùng khăn giấy thấm khô, cắt đậu phụ thành những thanh dài mỏng.

- Trứng đập ra bát đánh tan

- Rau giá rửa sạch để ráo nước

- Bắp cải rửa sạch rồi thái vụn

- Trái chanh cắt thành những góc nhỏ

- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ

- Tôm khô rửa sạch để thật ráo nước

- Làm nóng lò nướng với 400 độ C.

- Cho mì gạo khô vào một cái bát to, thêm nước nóng và ngâm mì khoảng vài phút cho mì mềm là được. Sau đó, vớt mì ra rổ xả lại với nước lạnh cho ráo.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món mì xào Thái Lan

- Cho đậu phộng vào một khay nướng bánh, rắc thêm một chút xíu muối lên trên. Các bạn cho khay đậu phộng vào lò nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đậu phộng chín giòn thơm.

- Làm nước mắm. Khuấy đều bột me vào 3/4 cốc nước sôi. Sau năm phút, các bạn đổ phần nước me qua một lưới lọc vào một cái bát khác. Thêm nước mắm, đường, giấm gạo vào bát và trộn các thành phần với nhau. Đặt bát sang một bên.

- Đun nóng một muỗng cà phê dầu đậu phộng trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, đặt các dải đậu phụ vào chảo và chiên ở một mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Lật đậu phụ để chiên tiếp phía bên kia. Đặt đậu hũ vào một cái bát và đặt nó sang một bên.

- Cho một muỗng cà phê khác của dầu đậu phộng trong chảo, để nhiệt cao. Thêm 1/2 số hành lá vào xào trong 30 giây, sau đó thêm tỏi và xào thêm 10 giây.

- Đổ trứng vào chảo hành tỏi và khuấy động ngay lập tức xung quanh để trứng được tơi đều. Thời gian đun trứng không quá 30 giấy trước khi các bạn cho tiếp các thành phần khác.

- Thêm mì và nước sốt. Đặt mì vào chảo và dùng kẹp gắp để trộn với các thành phần khác. Đổ nước sốt lên mì và tiếp tục khuấy đều, xào hỗn hợp trong khoảng 30 giây.

- Thêm tiếp bắp cải và rau giá vào chảo mì, trộn thật đều

- Thêm tôm và 1/2 đậu phộng nướng. Tiếp tục trộn các thành phần cho đến khi tất cả mọi thứ được làm nóng trở lại, toàn bộ quá trình không nên đun nhiều hơn 2 phút.

- Múc hỗn hợp mì xào vào một cái đĩa

- Trang trí món mì. Rắc hành lá và đậu phộng còn lại trên đĩa mì Thái, tạo thành vùng màu riêng biệt ở trung tâm. Sau đó các bạn rắc thêm bột ớt lên trên nếu như bạn thích ăn cay.

- Những khoảng chống còn lại ở đĩa, các bạn đặt các miếng đậu phụ chiên và chanh tươi để ăn kèm.

Lưu ý khi làm món mì xào Thái Lan:

- Vì mì gạo đã được chúng ta trần qua trước bằng nước nóng nên khi xào các bạn chú ý không xào quá lâu để tránh làm mì bị nát

- Nếu không có lò nướng, các bạn hãy tự rang chín đậu phộng rồi tách vỏ cũng được Mì xào Thái Lan chế biến thật sự đơn giản đúng không các bạn. Mang đúng hương vị của xứ sở Chùa vàng từ chua, cay, mặn, ngọt giúp vị giác của bạn như được thức tỉnh một cách nhanh chóng. Như đã nói ở trên, các bạn có thể thay thế một số nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình như thay thịt bò, thịt gà cho tôm khô, hay thêm cà rốt để tạo màu,...Chắc chắn món ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món mì xào Thái Lan nhé!

Trưa nay ăn gì: Pad Thái "linh hồn" ẩm thực xứ sở Chùa Vàng Pad Thái là một trong những đặc sản của Thái Lan, bất kỳ du khách nào đến đây cũng muốn thử qua. Sợi phở mềm dai, thấm nước sốt đậm đà, vị chua và ngọt hài hoà với nhau, càng bật lên hương vị riêng biệt của món ăn này. Ảnh minh họa: saudereggs Pad Thái được lấy cảm hứng từ món mì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.

Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường

Thế giới

21:36:07 30/01/2025

Ngay sau đó, một bộ phận kiểm soát không lưu đã lệnh cho các máy bay đang hướng đến đường băng 33 tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington phải bay vòng lại.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...