Mì Spaghettiphiên bản Việt

P.V10:46 09/08/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ với chút ít sáng tạo bạn sẽ có một món mì spaghetti mang phong cách ẩm thực của chính mình.

Nguyên liệu:

- 1 gói spaghetti có thể mua ở các siêu thị

- Kim chi cải thảo và nước kim chi (khoảng nửa bát)

- 2 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 150ml sữa tươi không đường

- Các loại gia vị chuyên dùng.

Thực hiện:

Mì spaghetti sau khi mua về, tháo bọc, cho lên nồi nước sôi luộc khoảng 2 phút. Nhớ thêm một chút muối vào để mì đậm đà.

Sau khi mì chín, vớt ra rá, xả sạch với nước lạnh để sợi mì cứng, trong, sạch và không bị dính.

Để dễ ăn, bạn nên thái nhỏ kim chi thành sợi.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành tây bỏ vỏ cắt lát mỏng. Tỏi thái mỏng, rau húng quế (nếu cần) rửa sạch. Để các nguyên liệu ra đĩa.

Phi thơm tỏi trên chảo với 2 muỗng dầu ăn. Cho phần hành tây vào xào trước 2 phút sau đó lần lượt cho kim chi và cà chua vào. Xào khoảng thêm 3 phút nữa.

Cho sữa tươi vào chảo, trút luôn phần nước kim chi vào. Đun lửa nhỏ, nêm vào 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt.

Cho phần spaghetti đã luộc vào phần sốt trên chảo, trộn đều.

Đảo đều món ăn trên chảo khoảng 2 phút, thêm nửa phần cà chua còn lại vào chảo và nêm nếm gia vị vừa ăn. Gắp ra bát và thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn này!

2 cách làm mì ý - spaghetti gà mới lạ hấp dẫn đơn giản cho cả gia đình

Đổi vị bữa cơm hằng ngày với món mì ý thơm lừng, hấp dẫn với sợi mì vàng óng ăn cùng với thịt gà mềm ngon, khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.

Cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay 2 công thức làm mì ý - spaghetti gà mới lạ để làm phong phú thực đơn nấu nướng nhé!

1 . Mỳ ý gà nấu ô liu

Nguyên liệu làm Mỳ ý gà nấu ô liu

Mì spaghetti 100 gr

Đùi gà 3 cái

Ô liu 10 quả

Cà chua 1 quả

Hành tây 2 củ

Ớt chuông đỏ 1 quả

Bông cải xanh 200 gr

Rượu vang trắng 30 ml

Phô mai bột 50 gr

Video đang HOT

Dầu ô liu 12 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập.Cà chua mới hái sẽ có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng và bạn nên chọn mua chúng.Nên mua những quả còn cuống, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu300 quả cà chua.Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó đã bị ép chín.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.

Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon

Chọn bông cải có màu xanh càng đậm thì càng ngon, vị ngọt. Phần cuống, thân rắn chắc, không phải mềm dẻo.Phần đầu búp cải có độ cong tròn sẽ ngon hơn phần búp bằng phẳng.Không xuất hiện vết thâm, vết trầy xước, thối rửa trên thân cây.Nên mua bông cải xanh vào mùa chúng nở rộ để có được những bông cải tươi ngon nhất. Bông cải xanh ngon nhất là khoảng từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10.

Gợi ý nơi mua trái ô liu

Bạn có thể tìm mua trái ô liu tươi tại các siêu thị lớn hoặc mua online qua các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, nếu không tìm mua được trái ô liu tươi, bạn có thể sử dụng ô liu ngâm nhé.

Cách chế biến Mỳ ý gà nấu ô liu

Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà sau khi mua về, rút bỏ xương. Sau đó bạn chà sơ với muối hột và rửa nước sạch, để ráo nước. Bạn có thể đập nhẹ thịt đùi gà cho mỏng ra, như vậy khi ướp thịt sẽ thấm hơn.

Kế đến cho khoảng 1/2 củ hành tây, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn đều và ướp trong vòng 15 - 20 phút để thịt thấm gia vị.

Áp chảo gà

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, làm nóng chảo ở lửa vừa.

Khi dầu trong chảo bắt đầu nóng, bạn cho từ từ thịt gà vào chảo, cho thêm hành tây vào chiên cùng để dậy mùi thơm.

Đảo đều 2 mặt đến khi thịt gà săn lại, vàng đều thì tắt bếp. Sau đó cắt gà thành các miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tây gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Ớt chuông bỏ ruột, cắt hạt lựu.

Tương tự với cà chua bạn cũng cắt thành các hạt lựu.

Bông cải xanh ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt nhỏ bông cải xanh sao cho vừa ăn.

Trái ô liu khá nhỏ nên bạn chỉ cần cắt làm đôi là được nha.

Luộc mỳ

Bắc một nồi nước lên bếp, cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nồi, đun nóng ở lửa vừa.

Khi thấy nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn cho mỳ ý vào luộc trong khoảng 7 - 8 phút đến khi thấy sợi mì mềm thì tắt bếp, vớt mì ra tô.

Mách bạn: Mỳ sau khi luộc, bạn có thể vớt mì ra tô nước đá lạnh để giúp mì không bị nhão.

Xào mỳ ý

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 6 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, bật bếp ở lửa vừa. Cho hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều đến khi hành dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho lần lượt cà chua, ớt chuông, bông cải xanh vào chảo, xào xơ khoảng 5 - 7 phút, tăng lửa lớn trong lúc xào để rau củ không bị ra nước nha.

Cho thêm khoảng 30ml rượu vang trắng vào hỗn hợp, đảo đều đến khi hỗn hợp rút bớt nước.

Cuối cùng cho ô liu và mỳ ý vào xào, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị tùy theo sơ thích. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy.

Thành phẩm

Món mỳ ý gà nấu ô liu với hương thơm nhè nhẹ đặc trưng của ô liu cùng đầy đủ màu sắc từ các loại rau củ vô cùng bắt mắt. Những sợi mỳ vàng óng, dai dai được trụng vừa phải, thấm đều vị ngọt thanh, chua chua và có chút hăng nhẹ của ớt chuông. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm một ít

Món ăn vừa ngon, lại vừa rất "healthy", bổ dưỡng cho những ai ăn nhạt, không muốn nếm nếm quá nhiều đó nha.

2. Mỳ ý gà sốt kem nấm

Nguyên liệu làm Mỳ ý gà sốt kem nấmi

Mì ý 100 gr

Ức gà 300 gr

Nấm mỡ 100 gr

Đậu hà lan 50 gr

Hành tây 1 củ

Bơ lạt 10 gr

Tiêu 1 muỗng canh

Sữa tươi 50 ml (không đường) Whipping cream 200 ml

Sốt nêm vị gà 2 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon

Chọn những cây nấm có màu trắng, chân nấm ngắn, mũ tròn, có mùi thơm đặc trưng.Nên chọn những nấm cỡ vừa, cầm vào thấy chắc tay, không quá nhỏ hay quá "nở".Không nên mua nấm ngả sang màu trắng ngà hoặc xuất hiện các vết thâm, thường là nấm đã để lâu, ăn không ngon hoặc đã bị hỏng.Khi chọn mua bạn nên ngửi qua, nếu thấy nấm có mùi hôi hay mùi lạ thì không nên chọn.

Cách chế biến Mỳ ý gà sốt kem nấm

Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà sau khi mua về, bạn chà xơ với muối hột và rửa nước sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ dài khoảng 1 lóng tay, sao cho vừa ăn.

Ướp thịt gà với 1 muỗng canh sốt nêm, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Mách nhỏ: Nếu không có sốt nêm thì bạn không cần thêm vào và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.

Áp chảo gà

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo ở lửa vừa.

Chảo bắt đầu nóng, bạn gắp thịt gà cho vảo chảo, áp chảo đều 2 mặt đến khi thịt săn lại, vàng đều.

Luộc mì

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500 - 700ml nước vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi.

Đun sôi nước ở lửa vừa, rồi cho mì ý vào luộc khoảng 10 phút cho chín đều. Sau đó vớt mì ra, để ráo.

Mách bạn: Cho muối vảo để sau khi luộc mì sợi mì vẫn giữ được độ dai và ngon hơn.

Làm sốt kem nấm

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và 10gr bơ lạt vào chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa.

Kế đến, bạn cho 1/2 củ hành tây cắt nhỏ vào đảo đều. Rồi cho tiếp 100gr nấm mỡ, 50gr đậu hà lan vào xào khoảng 5 phút cho nấm chín.

Tiếp theo, đổ khoảng 200ml whipping cream vào chảo, khuấy đều và đun sôi khoảng 7 - 10 phút để hỗn hợp hơi sệt lại.

Hoàn thành

Kế tiếp, bạn cho thịt gà đã áp chảo vào chảo sốt kem nấm, cho thêm 1 muỗng cà phê sốt nêm Knorr, xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Cuối cùng bạn cho mì ý vào, trộn đều hỗn hợp để sốt thấm đều các sợi mì. Sau đó cho mì ý gà sốt kem nấm ra dĩa, rắc thêm một ít phô mai bột lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy!

Thành phẩm

Món mì ý gà sốt kem nấm thơm lừng, hấp dẫn với những sợi mì dai mềm thấm đều sốt kem nấm béo ngậy, nhưng vẫn giữ được độ ngọt, thơm đặc trưng của nấm mỡ. Thịt gà mềm, nêm nếm đậm vị. Dùng nĩa quấn tròn một ít mì bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị đang bùng nổ trong miệng như là vị béo, ngọt, bùi. Mới nghe thôi mà đã phát thèm rồi đúng không nào. Cùng thử ngay nhé!

Spaghetti bít tết bình dân ở Sài Gòn Đĩa spaghetti steak đầy đặn, gồm mì sốt bò bằm và miếng thịt bò đẫm nước sốt, thu hút nhiều thực khách trẻ. Đúng như tên gọi, spaghetti steak là sự kết hợp giữa hai món Tây: mì spaghetti và thịt bò bít tết. Thực khách có thể cùng lúc thưởng thức hai món ăn khác nhau, trình bày trong đĩa lớn, giá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

ViruSs gây tranh cãi với phát ngôn: "Bài này phải đổi thành Xuân Hinh kết hợp với Hòa Minzy, Masew, Tuấn Cry"17:01

Lộ video Trấn Thành biểu hiện lạ nơi công cộng02:32

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Đến mức này mà Quốc Anh - Tiểu Vy vẫn chỉ là bạn?00:57

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

22:02:24 06/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng

Pháp luật

23:51:24 06/03/2025

Một nhóm trẻ trâu ở Sóc Trăng xảy ra mâu thuẫn với nhóm khác nên hẹn đánh nhau và bị lực lượng chức năng phát hiện, bắt giữ.

Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa

Sao việt

23:46:28 06/03/2025

Những hình ảnh, vai diễn cũ của Quý Bình hiện cũng đang được khán giả nhắc lại rất nhiều như một cách tưởng nhớ cố nghệ sĩ tài hoa bạc mệnh.

Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần

Phim châu á

23:38:20 06/03/2025

Với một nhân vật có tâm lý phức tạp, nặng nề như vậy, Chương Nhược Nam nhờ tài khóc rất giỏi giàu cảm xúc của mình đã khiến Ôn Dĩ Phàm trở nên sống động hơn trước mắt khán giả.

Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà

Phim việt

23:18:14 06/03/2025

Bộ phim Quỷ Nhập Tràng phải tới ngày 7/3 mới khởi chiếu chính thức nhưng đã có những suất chiếu sớm đầu tiên từ tối ngày 5/3 và hiện đang tạo ra cơn sốt ngoài phòng vé.

Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?

Nhạc việt

23:00:40 06/03/2025

Hòa Minzy với cơn sốt Bắc Bling liệu có vượt qua tên tuổi Hoàng Thùy Linh - ca sĩ rất thành công khi sử dụng chất liệu văn hóa như nguồn cảm hứng cho các ca khúc đình đám của mình?...

Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?

Hậu trường phim

22:57:55 06/03/2025

Diễn viên Quang Tuấn bày tỏ bất ngờ trước danh xưng Ông hoàng phim kinh dị . Khả Như kể trải nghiệm ám ảnh khi phải ăn bộ đồ lòng sống của con vịt trong phim mới.