Mì căn xào bắp non
Rau củ chín tới, còn giòn. Mì căn giòn nhẹ. Nguyên liệu thấm gia vị, vị chua ngọt mặn hài hòa, vị chua đặc trưng.
NGUYÊN LIỆU
Mì căn 3 cây
Bắp non 200g
Đậu Hà Lan trái 50g
Cà rốt tỉa hoa 50g
Ớt sừng 1 trái
Nấm đông cô 8 tai
Boaro có lá 2 cây
Mè trắng rang, bột bắp, ngò rí
Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay
Nước tương
Video đang HOT
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Chiên mì căn : Mì căn xé miếng, chiên hơi vàng và giòn, để ráo dầu.
- Luộc rau củ : Đun sôi nước, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), lần lượt cho bắp non, đậu Hà lan, cà rốt, nấm đông cô vào luộc vừa chín, vớt ra.
- Pha hỗn hợp gia vị xào : 1m Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), 2m đường, 1/2M dầu hào chay, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M Giấm gạo lên men LISA, khuấy tan đều.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho tất cả rau củ xào, nêm 2/3 hỗn hợp gia vị, xào cho rau củ thấm vị và chín tới, thêm mì căn và ớt sừng vào, rưới hết phần gia vị còn lại vào đảo đều, thêm 1/2m bột bắp pha với nước. Cuối cùng cho lá boaro và 1/2m dầu mè vào xóc đều rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Cho mì căn xào bắp non ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu và mè trắng rang lên trên. Dùng kèm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Chọn mì căn trắng, khô ráo, có độ láng mịn.
- Chọn bắp non trái nhỏ, tươi, không có vết thâm ở đầu trái sẽ có độ ngọt hơn.
- Nên chiên mì căn trước để giữ độ giòn và thơm của mì căn.
Món mì căn xào bắp non cho bữa cơm chay
Món mì căn xào bắp non là món ăn chay thanh đạm với rau củ giòn ngon, sợi mì căn dai dai cùng gia vị đậm đà mang hương vị đặc trưng.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như: mì căn, bắp non, đậu hà lan... cùng chút mẹo chế biến là mẹ có thể làm nên món ăn chay thanh tịnh, thơm ngon, không ngán.
Món mì căn xào bắp non cho bữa cơm chay
Nguyên liệu làm mì căn xào bắp non cho bữa cơm chay:
3 cây mì căn.
200gr bắp non.
50g trái đậu hà lan.
50g cà rốt tỉa hoa.
1 trái ớt sừng.
8 tai nấm đông cô khô.
2 cây hành boa-rô có lá.
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, giấm gạo.
Cách làm món mì căn xào bắp non cho bữa cơm chay:
Bước 1:
Nấm đông cô cắt đôi.Đậu hà lan cắt xéo.Gốc hành boa- rô cắt lát, lá hành cắt nhỏ và để riêng.Mì căn cắt sợi.
Bước 2:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho mì căn vào chiên cho mì căn thơm và giòn.Sau đó vớt ra đĩa.
Bước 3:
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì bạn cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó cho bắp non vào luộc trước, đợi bắp non chín thì bạn vớt ra.Tiếp đến luộc cà rốt, đậu hà lan và cuối cùng là nấm đông cô cho chín vớt ra và tắt bếp.
Bước 4:
Trước khi xào mì và rau củ bạn cần pha hỗn hợp trước gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh giấm gạo lên men dùng đũa khuấy tan các loại gia vị.Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho dầu ăn vào, sau đó thêm gốc hành boa rô phi thơm sau đó cho tất cả các loại rau củ vào xào, tiếp đến cho mì căn vào và thêm "098; chỗ gia vị đã trộn.Tiếp theo cho một ít bột bắp đã pha loãng, cùng lá hành boa rô và 1 muỗng cà phê dầu mè, vài miếng ớt thái lát, muỗng cà phê tiêu, trộn đều và tắt bếp.Múc mì căn xào bắp non ra đĩa và thưởng thức chung với nước tương.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món đậu hủ nhồi hạt sen ngon bổ dưỡng Món đậu hủ nhồi hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị bùi bùi của hạt sen, gia vị ngon đậm đà, màu sắc tươi mới của nước sốt cùng hành boa - rô làm dậy lên mùi thơm cho món ăn. Món đậu hủ nhồi hạt sen ngon bổ dưỡng Nguyên liệu làm món đậu hũ nhồi hạt sen ngon bổ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Ai có thể thay thế Trấn Thành, Trường Giang ở Running Man Việt Nam?
Tv show
18:23:54 01/03/2025
Sao Hoa ngữ 1/3: Trương Quân Ninh tiết lộ cảnh tình tứ với Liên Bỉnh Phát
Sao châu á
17:49:49 01/03/2025
Hương Tươi: 'Tôi không còn hụt hẫng khi quá tuổi đóng vai chính'
Sao việt
17:46:40 01/03/2025
Sập bẫy tình trên mạng, người đàn ông mất trắng hơn 700 triệu đồng
Netizen
17:41:28 01/03/2025
Tử vi 12 con giáp thứ Bảy ngày 1/3/2025: Thân quá khắt khe, Dậu gặp trở ngại
Trắc nghiệm
17:40:27 01/03/2025
Văn Toàn đóng MV của Hòa Minzy, dân mạng nhiệt tình "đẩy thuyền"
Nhạc việt
17:30:28 01/03/2025
Israel đề xuất gia hạn giai đoạn 1 của thỏa thuận ngừng bắn tại Gaza
Thế giới
17:23:50 01/03/2025
Côn đồ ngông cuồng mang kiếm 'gặp đâu chém đó'
Pháp luật
16:45:39 01/03/2025
Loài thực vật săn mồi có lá giống hệt rắn hổ mang
Lạ vui
16:24:08 01/03/2025
Vợ đẹp của Lâm Tây gây tranh cãi khi tập gym chỉ sau 10 ngày sinh con, lên tiếng cảnh báo: Đừng như Xuân!
Sao thể thao
16:22:18 01/03/2025