Mì bào ngư

P.V06:48 11/04/2022

1 con Bào Ngư đã chế biến của Abalone Premium, ngâm nguyên con Bào Ngư vào nước nước nóng khoảng 10 phút trước khi ăn để sớ thịt được săn chắc, vàng ươm và ngọt thịt, cắt lát mỏng.

Nấu 2 gói mì ăn liền. Có thể chuẩn bị thêm rau củ như củ hành tây xắt múi, cà rốt xắt sợi, đậu cô ve tách chỉ, bông cải xanh xắt miếng vừa ăn, xào sơ trên chảo với hành tỏi để dậy mùi thơm.

Sắp bào ngư xắt lát trên tô mỳ nóng nghi ngút khói, cho thêm rau củ xào lên trên, phủ lên một ít ngò, rắc tiêu. Dùng nóng với nước tương pha chút đường và ớt xắt.

Tự làm mì bào ngư thịnh soạn như nhà hàng

Món mì hải sản gồm bào ngư, sò điệp, tôm, mực được trộn chua cay, kèm với sợi mì dai dai, được làm rất đơn giản tại nhà.

Covid-19 làm thay đổi thói quen ăn uống của người dân khắp thế giới, không riêng ở Việt Nam. Việc ra ngoài ăn tiệm hiện giờ có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ lây bệnh, do đó, tự nấu ở nhà là giải pháp được ưu tiên. Bên cạnh các món ăn cơ bản, quen thuộc, ở nhiều quốc gia, trào lưu làm các món sang xịn mịn tại nhà được nhiều người hưởng ứng.

Món mì bào ngư trước đây thường chỉ xuất hiện trong các nhà hàng 5 sao với giá cả đắt đỏ do nguyên liệu đắt, ngoài ra còn phải tính thêm nhiều chi phí phục vụ, mặt bằng. Nếu nấu tại nhà, bạn có thể tiết kiệm được khá nhiều, nguyên liệu đảm bảo hơn. Cách làm cũng không khó như nhiều người nghĩ.

Bạn cũng có thể kết hợp mọi loại hải sản yêu thích trong món ăn này như bào ngư, tôm, ngao, sò điệp, bạch tuộc, mực... thêm một chút nấm kim châm. Sau khi sơ chế, rửa sạch, bạn cho vào nồi, thêm hành, gừng và một chút rượu trắng để khử mùi tanh rồi đun đến khi sôi, để thêm 2 phút rồi tắt bếp. Tiếp đó, vớt hải sản ra, ngâm trực tiếp vào âu nước có bỏ nhiều đá. Bước này giúp hải sản giòn dai hơn.

Về phần nước ngâm, bạn chuẩn bị tỏi, ớt bột và vừng trắng, gia giảm theo khẩu vị rồi rưới dầu nóng lên trên. Ở một bát khác, bạn pha 6 thìa xì dầu, 3 thìa hắc xì dầu, 3 thìa dầu hào, 5 thìa giấm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa muối, 1 thìa lớn đường, ớt xanh, ớt đỏ, chanh tươi thái lát, đổ 2 lít nước thành một hỗn hợp. Cho hải sản ra một nồi lớn hoặc một chiếc âu sâu lòng, rưới nước trộn lên, trên cùng là dầu ớt, vừng trắng đã pha ở bước trước đó rồi để ở ngăn mát tủ lạnh khoảng một giờ là ngấm gia vị.

Lúc này, món gỏi hải sản đã đậm đà, dai dai, chua ngọt, hấp dẫn, có thể ăn không hoặc làm món ăn cùng cơm. Hoặc bạn cũng có thể luộc hay chần sơ mì cho chín, đổ ra bát rồi cho nước trộn và hải sản lên trên. Sợi mì chần còn nguyên độ dai dai, hải sản ngấm gia vị, là món ăn "chuẩn 5 sao" nhưng được chế biến đơn giản ngay tại nhà.

Bào ngư sốt ớt chua cay ngon tuyệt hảo Chúng ta sẽ có đĩa bào ngư ngon tuyệt cú mèo như thế này này. - 5 chú bào ngư to bằng lòng bàn tay - Rau cải chíp: 1 bó - Ớt - Gia vị - Xì dầu - đường - Tỏi Bào ngư rửa sạch, sau đó dùng bàn chải đánh răng tách lần lượt hai bên mép bào ngư cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.