Mì áp chảo thịt heo

P.V12:03 10/11/2021

Thực đơn với món Mì áo chảo thịt heo. Thịt nạc dăm xào mềm vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn ngọt, không ngán hoà cùng vị nấm rơm đậm đà và sắc vị của rau củ, hứa hẹn mang đến một món ăn thoả mãn cả về khẩu vị lẫn thị giác của thực khách ở nhà mình đấy!

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc dăm 200g

Mì trứng luộc chín 300g

Cải ngọt 100g

Cà rốt 50g

Bắp cải trắng 100g

Nấm rơm 100g

Boa rô 1 cây

Dầu mè 1m

Dầu hào 1M

Hành tỏi băm

Đường, muối, tiêu, dầu ăn

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Thịt heo cắt miếng mỏng, ướp với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt muối, 1/3m muối, 1/2m đường, 1/3m tiêu và 1M hành tím tỏi băm.

- Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1/2m đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1/4m muối.

- Bắp cải xắt sợi, boa-rô xắt mỏng, cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng, cải ngọt xắt khúc. Chần sơ cải ngọt, cà rốt.

THỰC HIỆN

- Mì trứng luộc chín, trộn với 1m dầu mè, xốc đều. Đặt chảo lên bếp, áp chảo đều hai mặt. Trút ra dĩa.

- Phi hành tỏi cho thơm, cho thịt heo vào xào săn, nêm 1M dầu hào, tiếp tục cho nấm rơm, cà chua, bắp cải, cà rốt, cải ngọt vào xào chín. Nêm 2M nước tương “Phú Sĩ”. Cho boa-rô vào, đảo đều với thịt và rau củ.

CÁCH DÙNG

Cho thịt lên đĩa mì, dọn chung với nước tương và ớt xắt khoanh.

MÁCH NHỎ

Video đang HOT

- Dùng thịt nạc dăm để xào sẽ có độ mềm, hơi giòn không ngán.

- Trộn dầu mè với mì trước khi áp chảo giúp mì thơm, không bị bết dính.

Cách nấu mì tôm trứng ngon với hương vị độc đáo bạn nhất định phải thử

Mì tôm trứng là một món nước dân giã, cứu đói vào những thời điểm khó khăn, gắn liền với nhiều người bởi sự ngon, tiện lợi và cách chế biến đơn giản.

1. Mì trứng trần

Nguyên liệu làm Mì trứng trần

Mì tôm 1 gói

Tôm 3 con

Trứng gà 1 quả

Dầu ớt 1 muỗng cà phê

Hành lá 1 ít

Ớt bột 1 ít

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn những con còn tươi, có lớp vỏ trong suốt và khi ngửi có mùi thơm nước biển.Ưu tiên chọn con có phần đầu dính chặt vào phần thân, khi cầm chắc tay, không bị chảy nhớt.Tuyệt đối không chọn những con đã ươn, phần vỏ mềm và phần chân xòe rộng ra vì những con này thường đã héo và đã bị bom thêm nước.

Cách chế biến Mì trứng trần

Sơ chế tôm

Tôm bạn rửa thật sạch với nước rồi cẩn thận lột bỏ phần vỏ tôm.

Nấu mì

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước, đổ gói rau củ khô nằm trong gói mì vào. Thả mì vào luộc trong khoảng 3 phút rồi cho cho gói gia vị vào.

Dùng nĩa từ từ làm tơi phần mì này ra, cho 3 con tôm, cẩn thận đập 1 quả trứng gà và thêm 1 muỗng cà phê dầu ớt. Đậy nắp lai và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Gắp mì tôm và topping cho vào chén rồi rưới nước mì vào. Cẩn thận cho đặt trứng lên trên cùng, trộn đều và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Mì trứng trần với cách làm đơn giản, hấp dẫn với tôm tươi ngon giúp món mì thêm đầy đủ dinh dưỡng và bắt mắt hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt đậm đà, mặn mà cùng cay the the vô cùng hấp dẫn.

2. Mì trứng luộc

Nguyên liệu làm Mì trứng luộc

Mì 2 gói

Nấm hương khô 50 gr

Trứng gà 2 quả

Ớt sừng 1 trái

Cà rốt 1/3 củ

Tỏi 2 tép

Hành lá 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì trứng luộc

Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương khô bạn cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm vào 100ml nước khoảng 15 phút cho nở mềm ra.

Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ rồi cắt lát mỏng. Tương tự, ớt sừng bạn lặt bỏ phần cuống rồi cắt lát.

Tỏi thì bạn lột bỏ vỏ, cắt lát. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Luộc trứng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước, đợi nước sôi thì thả 2 quả trứng vào luộc khoảng 7 phút thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá.

Sau đó, cẩn thận bóc bỏ phần vỏ trứng rồi cắt làm đôi.

Nấu mì

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi đã cắt lát vào, đảo đều rồi đổ chén dùng để ngâm nấm vào. Tiếp đến, đổ thêm khoảng 400ml nước vào đun nóng.

Tiếp đến, cho bịch rau củ sấy khô và cà rốt vào. Nấu thêm 5 phút thì nước mì sôi, bạn cẩn thận cho mì vào, đậy nắp lại, nấu khoảng 2 phút thì cho phần ớt và hành lá cắt lát vào. Sau đó bạn tắt bếp.

Nhấc nồi xuống bếp, mở nắp, cho trứng vào và thưởng thức thôi nhé!

Thành phẩm

Mì trứng luộc với cách làm đơn giản, kết hợp nhiều nguyên liệu quen thuộc, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng với thời gian chế biến nhanh chóng, thích hợp với những ngày bận rộn.

Bún mì xào tép Món ngon vừa bún, vừa mì là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng hay bất kì bữa ăn nào bạn cần chế biến nhanh gọn lẹ. Sợi mì bún đậm đà vừa ăn, dùng cùng nước tương pha kiệu và nhấm nháp từng miếng tôm vừa chín, săn giòn, ngọt thịt...thật chỉ còn biết xuýt xoa! NGUYÊN LIỆU Tép 200g Đậu...