Mẹo rang hạt hướng dương thơm giòn

Thùy Dương15:28 10/07/2013

Bạn cũng có thể tự rang hạt hướng dương tại nhà để mời khách.

Nếu muốn tự rang hạt hướng dương, bạn có thể tham khảo một vài mẹo nhỏ dưới đây để có được những hạt hướng dương thơm, ngon và giòn.

Làm sạch bụi bẩn

Hạt hướng dương thô, chưa rang thường lẫn khá nhiều bụi bẩn vì chúng được thu hoạch và phơi ngoài trời. Rửa sạch hạt hướng dương giúp loại bỏ bụi, cát… dễ dàng hơn.

Phơi khô

Trước khi bắt đầu rang hạt, bạn cần đảm bảo rằng chúng đã khô hoàn toàn. Có thể gói lượng hạt cần rang trong nhiều lớp khăn giấy để hút hết hơi ẩm còn bám trên hạt.

Tẩm ướp hương vị

Việc tẩm ướp hương vị cho hạt hướng dương phải được thực hiện trước khi bạn rang chúng trên bếp lò. Lựa chọn hương vị nào sẽ tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Hãy sử dụng bất kỳ loại gia vị nào mà bạn cảm thấy thích.

Sự đa dạng

Video đang HOT

Để hạt hướng dương nhà bạn có hương vị độc đáo hơn trong những ngày tết sắp tới, bạn có thể trộn vào hạt hướng dương một ít bột hành, mật ong và loại nước sốt dùng để nướng thịt. Sử dụng bơ trong quá trình rang hạt cũng là một cách làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho hạt hướng dương so với cách chế biến truyền thống là chỉ cho thêm chút xíu muối.

Thời gian rang hạt

Cần ít nhất khoảng 40 phút để hạt hướng dương có được độ giòn hoàn hảo nhất. Sau khi đã rang xong, bạn phải cho hạt vào những chiếc lọ và đậy kín nắp để đảm bảo độ giòn của chúng trong một thời gian dài.

Theo PNO

8 món low carb phù hợp khi đi du lịch

Tự chuẩn bị một số đồ ăn low carb dưới đây giúp bạn dễ dàng duy trì chế độ khi đi du lịch.

Đối với những người theo chế độ ăn low carb (kiêng tinh bột và đường), du lịch xa nhà và phải lựa chọn đồ ăn không theo ý muốn là nỗi lo lớn nhất. Để chắc chắn mình không phá vỡ khẩu phần ăn này, hãy tự chuẩn bị cho mình một số món ăn low carb.

1. Các loại hạt

Các loại hạt là lựa chọn tốt bởi chúng có chứa đầy đủ lượng protein, chất xơ và chất béo có lợi cho sức khỏe. Lạc, hạt dẻ và hạnh nhân đứng số một vì nó chỉ có khoảng 3 - 4 g carbohydrate trong 0,5 kg hạt. Hạt điều ở vị trí thấp hơn, chứa 8 g carbohydrate. Tuy nhiên khi mua các gói hạt ngoài siêu thị, hãy cẩn thận đọc kỹ nhãn mác vì một số hãng có cho thêm đường để tăng khẩu vị cho món ăn.

2. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương cũng là lựa chọn không tồi để "tí tách" trên đường du lịch. Cứ 200 g hạt hướng dương thì chỉ có 2 - 3 g carbohydrate (carb).

3. Pho mát dây

Pho mát dây đóng gói vừa tiện dụng vừa ngon miệng là món ăn vặt tuyệt vời nên đóng gói trong ba lô. Mỗi một dây pho mát như vậy chứa chưa đầy 1 g carbonhydrate.

4. Rau

Gói rau quả mang đi đường, nhất là khi đi đường dài không dễ, tuy nhiên nếu lựa chọn đúng loại, bạn sẽ "sống sót" mà không phải đụng đến đồ ăn khó kiểm soát lượng carb ở những nơi xa lạ.

Cần tây là lựa chọn hàng đầu vì 600 g cần tây chỉ chứa có 1 g carb. Súp lơ xanh cũng rất tốt vì chúng vừa low carb, vừa tăng cường acid folic, rất tốt cho sức khỏe mà lại khô ráo, để được lâu và dễ cho vào túi đồ.

5. Trứng luộc

Luộc trước vài quả trứng và gói vào hộp để "qua" được bữa ăn sáng mà không phải đụng đến bánh mỳ - kẻ thù của người ăn kiêng low carb.

6. Thịt bò khô và xúc xích

Thịt bò khô và xúc xích vừa dễ bảo quản lại vừa vô cùng ngon miệng. Tuy nhiên, một số sản phẩm xúc xích và thịt bò khô trên thị trường có thêm đường vì vậy bạn cần đọc kỹ nhãn mác trước khi mua. Tốt nhất là tìm công thức và tự làm ở nhà.

7. Tóp mỡ

Với khẩu phần ăn low carb, thịt và mỡ không phải là trở ngại. Bạn có thể mang theo một ít tóp mỡ để ăn trừ bữa. Hơn nữa, tới 1/3 lượng mỡ trong tóp mỡ đã chảy ra ngoài trong quá trình rán.

8. Nước lọc

Đừng đẩy mình vào tình huống khó xử khi ở nơi bạn đến thời tiết nóng bức mà bạn chỉ có một lựa chọn là uống nước hoa quả ở quầy bar gần đó. Hãy tự mang theo một chai nước lọc và thường xuyên đổ đầy bình mỗi khi uống hết.

Theo Afamily

[Chế biến] - Cá rán sốt hạt sen Thử làm món này chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên Liệu: 250g cá lóc; 150g hạt sen 2 củ hành tím; Vài nhánh rau mùi3 thìa cà-phê hạt nêm; 1/2 thìa cà-phê tiêu1 bát nước dùng; 1 thìa cà-phê đường1 thìa súp dầu hào; Dầu ăn; Bột năng. Thực Hiện: - Cá lóc sơ chế sạch, để ráo, ướp với 1 thìa cà-phê...