Mẹo làm kim chi cải thảo chua ngọt chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Kim chi cai thao vơi vi dai gion của cải thảo, vị cay của ớt hòa quyện cùng vị thơm nồng của tỏi, hành tây, hành lá ăn kem cac mon nương rât kich thich vi giac
Kim chi cai thao chua ngot
Kim chi là một loại dưa được muối chua, gần tương tự như món dưa chua của Việt Nam và Trung Quốc, tuy nhiên kim chi có cách làm cầu kỳ và đa dạng hơn hẳn. Không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, kim chi được xem là một món ăn có lợi cho sức khỏe bởi cung cấp nhiều vitamin, chất xơ, muối khoáng tự nhiên, nhưng với những người không ăn được cay thì không nên ăn món này quá thường xuyên bởi sẽ ảnh hưởng đến dạ dày. Nhiều người rất thích ăn kim chi nhưng lại không thể ăn quá cay, vi vây khi lam kim chi ta co thê điêu chinh gia vi sao cho phù hợp với khẩu vị cua minh.
Dươi đây la nhưng hương dân cach lam mon kim chi cai thao chua ngot gion ngon chuân vi Han Quôc đơn gian tai nha ban co thê tham khao:
Nguyên liêu lam kim chi cai thao chua ngot
Cải thảo : 1kg.
Củ cải trắng : 1 củ nhỏ khoảng 200g
Cà rốt : 1 củ nhỏ 100g
Táo đỏ : 2 quả.
Hẹ : 100g.
Hành lá : 100g
Hành tây, gừng, tỏi
Ớt bột Hàn Quốc : 50g- Gia vị : muối, nước mắm, đường
Video đang HOT
Cach lam kim chi cai thao chua ngot
Bước 1 : Sơ chê cai thao va cac nguyên liêu đi kem
Khi mua cải thảo nên chọn những búp non, còn tươi, không bị dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn tách lá rồi đem phơi nắng khoảng 1 tiếng, bước này giúp muối kim chi có độ giòn khi ăn.
Sau khi phơi xong, bạn đem cải thảo trộn với 70g muối tinh. Lưu ý bạn nên xát muối vào phần thân trắng nhiều hơn, phần lá cải mỏng nên xát ít muối để tránh kim chi làm ra bị quá mặn.
Gừng, tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn, để riêng
Cà rốt, củ cải trắng cạo vỏ và rửa sạch, bào thành những sợi nhỏ vừa ăn. Bào xong, bạn đem cà rốt, củ cải trắng bóp với chút muối tinh. Sau đó, vắt bỏ hết nước, mẹo này sẽ giúp cà rốt, củ cải trắng được giòn hơn.
Táo gọt vỏ, thái hạt lựu
Hành lá, hành tây, lá hẹ rửa sạch, cắt khúc dài từ 4-5cm
Bươc 2: Lam nươc sôt kim chi
Cho hành, tỏi, táo, 1/2 củ hành tây, 1 chút muối cùng một chút nước lọc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bỏ riêng ra bát
Lấy một âu lớn sau đó cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn ở trên cùng 3 thìa nước mắm, 4 thìa đường, ớt bột, 1 thìa cà phê muối, 1/2 củ hành tây vào trộn đều đến khi sánh lại
Bươc 3: Muôi kim chi cai thao
Khi đã chuẩn bị xong phần sốt ướp, các bạn chỉ cần cho nốt cải thảo củ cải, cà rốt, hành lá, hẹ vào âu và trộn đều. Lưu ý nếu các bạn muối cải thảo nguyên cây thì hãy tách từng lớp lá và cho lớp sốt sao cho đều khắp từ trong ra ngoài.
Sau đó cho cải thảo vào hũ, đậy kín nắp, bạn có thể thưởng thức ngay nếu muốn nhưng ngon nhất là sau 2-3 ngày. Khi cải thảo chín, bạn cho kim chi vào tủ lạnh và dùng dần.
Yêu cầu thành phẩm kim chi cải thảo giòn ngon
Kim chi phải giữ được độ dai giòn của cải thảo, vị cay của ớt hòa quyện cùng vị thơm nồng của tỏi, hành tây, hành lá.
Kim chi cải thảo không được quá mặn, quá nhạt mà phải có vị chua dịu, thơm ngon, kích thích vị giác.
Kim chi Hàn Quốc có thể dùng để ăn kèm với thịt nướng, cơm nóng, nấu canh kim chi đậu phụ, cơm rang kim chi, lẩu kim chi… Bạn nên ăn kim chi cải thảo trong vòng một tuần tránh để kim chi quá lâu, vị sẽ chua, không còn ngon.
Như vây chi vơi 3 bươc đơn gian, chúng ta đã hoàn thành xong cách làm kim chi cải thảo chua ngọt hấp dẫn thật đơn giản.
Không cần quá cầu kỳ và phức tạp bạ vẫn có thể tự tay chế biến những món ăn ngon cho gia đình và người thân của mình.
Chúc các bạn thành công!
Nấu canh kim chi đậu phụ, bạn đã thử chưa?
Trong những ngày trời rét , được thưởng thức hương vị canh kim chi đậu phụ nóng hỏi, đậm đà thì đảm bảo các ông chồng sẽ vô cùng thích thú đấy.
Nguyên liệu làm canh kim chi đậu phụ
- Kim chi
- Thịt xay hoặc thịt ba chỉ
- Đậu phụ
- Lá hẹ, hành tím
Món canh kim chi đậu phụ sẽ khiến chồng bạn thêm yêu vợ vì tài nấu nướng khéo léo đấy (Ảnh minh họa)
Cách làm canh kim chi đậu phụ
- Hành tím các bạn bóc vỏ đập dập, phi thơm, trút thịt vào xào săn, nêm gia vị cho đậm đà.
- Chế nước vào nồi thịt, nước sôi các bạn cho đến kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn các bạn nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường.
- Đậu phụ xắt miếng mỏng, dày khoảng 1cm.
- Thả đậu vào nồi canh, canh sôi các bạn nêm nếm thêm một lần nữa xem độ mặn nhạt đã vừa chưa rồi rắc lá hẹ thái khúc vào và tắt bếp.
Canh kim chi đậu phụ ăn với cơm trắng thật chẳng còn gì bằng, chắc chắn chồng bạn sẽ muốn về ngay để thưởng thức đấy!
Phương Vũ
Bật mí tuyệt chiêu làm kim chi tía tô hấp dẫn Kim chi tía tô là một món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, cách làm kim chi tía tô ngon đúng vị không phả ai cũng biết. Dưới đây là bí quyết làm kim chi tía tô cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Kim chi lá tía tô là một trong những món ăn truyền thống và ngon tuyệt ở...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tới
Netizen
23:42:53 19/12/2024
Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"
Sao việt
23:09:53 19/12/2024
Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan
Pháp luật
23:07:20 19/12/2024
Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học
Tv show
23:06:38 19/12/2024
Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà
Góc tâm tình
23:05:05 19/12/2024
Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà
Tin nổi bật
23:02:41 19/12/2024
6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm
Trắc nghiệm
23:00:17 19/12/2024
'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung
Phim âu mỹ
22:57:32 19/12/2024
'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?
Sao châu á
22:54:47 19/12/2024
Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh
Thế giới
22:52:49 19/12/2024