Mẹo làm bò lúc lắc mềm ngon hấp dẫn

Bò lúc lắc là món ăn được nhiều gia đình yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách làm món này mềm ngon, không bị dai.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

600-700gr thăn bò

1 củ hành tây to

1 quả ớt xanh

1 quả ớt đỏ

2 quả cà chua

4 khoai tây

1 thìa canh dầu hào (15ml)

1 thìa canh dầu olive (15ml)

5 tép tỏi

Gia vị, bột ngọt, hạt nêm.

Bò lúc lắc vị ngon, hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Các bước làm bò lúc lắc mềm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Thịt bò thái miếng vuông cỡ 2cmx2cm, ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe gia vị, trộn đều, để qua một bên. Muốn bò mềm và thấm gia vị bạn nên ướp trước khi chế biến khoảng 3h.

Ảnh minh họa

Bước 2: Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái quân cờ. Cà chua thái bổ cau.

Ảnh minh họa

Bước 3: Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ dài, chiên vàng.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu vào và bắt đầu xào ớt, hành tây. Xào khoảng 2 phút, nêm chút gia vị, sau đó mới đổ cà chua vào xào cùng để tránh cà chua bị nát. Sau đó trút ra đĩa bên cạnh.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút rồi cho rau củ vào đảo đều khoảng 2 phút nữa là xong.

Ảnh minh họa

Lấy 1 chiếc đĩa to, xúc thịt bò 1 góc, 1 góc để cơm trắng (hoặc khoai tây chiên) và ít rau trộn hoặc salad tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.