Mẹo hay và đơn giản nhất giúp chữa và khử mùi món ăn bị cháy, khét

P.V15:17 19/08/2020

Mẹo hay và đơn giản nhất giúp chữa và khử mùi món ăn bị cháy , khét mà bất cứ người nội trợ nào cũng cần biết để dùng ngay khi cần.

Lau khô thức ăn

Sau khi đã rửa sạch bằng nước, cần làm khô những thực phẩm còn ướt hoặc các loại rau xanh, bằng cách sử dụng khăn giấy để thấm lượng nước thừa.

Rửa với nước sạch và đun lại

Đối với những món có kết cấu chắc và cứng như thịt, cá, rau củ…hãy rửa sạch phần thức ăn đã cháy dưới vòi nước để làm sạch hết những mảng cháy còn bám trên thức ăn.

Sau đó, bắc lên bếp và tiếp tục đun. Lúc này bạn không cần nêm nếm quá nhiều gia vị vì nó đã ngấm 1 lần gia vị rồi.

Cho thêm nước sốt và gia vị

Bắt đầu nấu lại chỗ thức ăn đã thoát ra những lớp cháy và cho vào nhiều nước sốt. Nên kết hợp giữathịt gàvới các loại nước sốt cà chua, hoặc dùng nước sốt bơ cho món cá. Cho vàomón ăncác gia vị: muối, tiêu và những loại khác theo ý thích. Đối với các món súp hoặc món hầm, bạn có thể giấu mùi khét và vị đắng của thức ăn bị cháy bằng cách cho thêm thịt xông khói vào món ăn.

Để tránh trường hợp thức ăn bị cháy, bạn nên tuân thủ 3 nguyên tắc sau khi nấu nướng:

1. Kiểm tra kỹ nhiệt độ và thời gian nấu.

Video đang HOT

2. Luôn trông chừng món ăn đang nấu.

3. Chọn mua những chiếc nồi hoặc chảo có chất lượng và khả năng chịu nhiệt tốt.

Tuyệt chiêu nướng vịt từ nồi chiên không dầu, chế biến đơn giản mà vị ngon miễn chê

Về dinh dưỡng, trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin... cũng rất cao

Vịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin... cũng rất cao.

Vịt nướng là món ăn hấp dẫn mà chế biến cũng đơn giản.

Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Vịt nướng bằng nồi chiên không dầu:

Chuẩn bị:

- Vịt: 1 con

- Mẻ ngấu: 2 thìa canh

- Riềng xay: 1 bát con

- Lá mắc mật vài lá băm nhỏ (có thể bỏ qua)

- Dầu ăn: 4 thìa cafe

- Sả: vài nhánh băm nhỏ

- Hành: 2 củ băm nhỏ

- Tỏi: 1 củ băm nhỏ

- 1 -2 thìa cf mắm tôm ( không ăn được thì khônh cho)

- Mì chính: 4 thìa cafe , bột canh 3 thìa cafe, nước mắm 3 thìa cafe, 2 thìa cafe tiêu xay, (2 thìa cafe bột điều- có thể không dùng)

Cách làm :

- Vịt mổ phanh ( chặt bỏ đầu cánh để khi nướng không bị cháy)

- Rửa sạch và khử mùi hôi của vịt bằng muối trắng và gừng tươi giã nát. Bóp nhiều lần rồi rửa sạch và để ráo.

- Sau đó cho vịt vào bát to ướp cùng với tất cả gia vị bên trên thi thoảng lật và bóp cho thấm gia vị . Ướp khoảng 3-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh

Làm nóng nồi chiên 3 phút . Sau đó gạt bớt gia vị cho vịt vào nồi .

- Lần 1 : nhiệt 160 -15p lật mặt xịt dầu

- Lần 2 : Nhiệt 160 -10p lật mặt xịt dầu

- Lần 3: 180-8p lật mặt xịt dầu

- Lần 4 : 180- 6p lật mặt xịt dầu

- Lần 5 : 200 -3p

- Chặt mỏng rắc vừng và ăn nóng .

Phần nước chấm làm :

- 2 thìa canh nước tương chinsu, 1/2 thìa canh dầu hào quậy đều đun sôi để nguội. Từ từ cho thêm đường vừa cho vừa nếm cho vừa khẩu vị gia đình.

- Tiếp đó băm tỏi ớt nhuyễn thả vào nước chấm pha bên trên là được.

Có thể nướng bằng lò, bằng than, đều được.

Chúc các bạn thành công!

Những món ăn nghe vô lý lạ lùng nhưng ngon khó cưỡng Thông thường, tên của món ăn sẽ được gọi theo cách chế biến, nguyên liệu hoặc thậm chí, theo tên người sáng tạo ra nó... Tuy nhiên cũng có ngoại lệ, khi món ăn được đặt những cái tên vừa nghe đã cảm thấy bất hợp lý. Bánh bao chiên nước. Chiên, rán trong nấu nướng thường được hiểu là phải dùng dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cầu vồng ở phía chân trời - Tập 25: Chị giúp việc tiết lộ Oanh thất nghiệp, bết bát nhưng vẫn sĩ03:16

Bảo vệ kể lý do cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ12:06

Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể 'hôi của' cá tầm00:49

Hoàng Thùy Linh - Đen Vâu dính kè kè nhau, có phản ứng lạ hậu công khai01:11

Chế tài xử lý người nước ngoài cướp trang sức hơn 800 triệu tại Đà Nẵng00:53

Chuyện gì đang xảy ra khiến Á hậu Phương Nga khóc nức nở còn Bình An thì bất lực?01:03

Bài hát xứng đáng nổi tiếng hơn: 2 lần gây bão concert quốc gia, Chị Đẹp cứ lên sân khấu là bùng nổ visual03:44

Nhạc sĩ tỷ view Nguyễn Văn Chung bắt tay Quốc Thiên, Neko Lê trong ca khúc chủ đề của Chiến Sĩ Quả Cảm03:29

Mỹ nhân Mưa Đỏ hát chơi chơi ca khúc hot nhất 2/9 mà được khen tới tấp, visual trời sinh một cặp với nam chính05:43

Sốc visual tài tử điện ảnh đẹp nhất Việt Nam, chỉ nói 1 câu mà khiến 3 triệu người đổ gục01:34

NSND Thanh Hoa hạnh phúc ngập tràn bên Hoà Minzy, dàn diễn viên 'Mưa đỏ' gây sốt00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

17:14:37 30/08/2025

Cùng tự tay vào bếp làm những chiếc bánh cookie nhỏ xinh hình cờ Tổ quốc để dành tặng người thân, bạn bè dịp nghỉ lễ Quốc khánh.

Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

16:53:52 30/08/2025

Bún chả ở đây vẫn giữ đúng hương vị truyền thống, với thịt ba chỉ và thịt viên được nướng và thả vào bát nước mắm pha mặn ngọt.

Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

16:51:42 30/08/2025

Với 4 món ăn này, bữa cơm gia đình không chỉ thêm phong phú mà còn khiến ai cũng xuýt xoa vì hương vị đậm đà, đưa cơm vô cùng.

15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

13:17:57 30/08/2025

Dưới đây là 15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏe

06:38:22 30/08/2025

Dưới đây là 4 món vừa ngon miệng, vừa dễ nấu, lại giúp xương khớp phụ nữ trung niên thêm vững vàng, ngăn ngừa loãng xương và thoái hóa.

Món này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mê

06:25:32 30/08/2025

Dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức làm món nấm... thịt ba chỉ bò. Thịt vừa tươi vừa mềm, nước dùng cũng rất hợp để ăn kèm với cơm.

Đây là nguyên liệu được khuyến khích ăn 2 lần/tuần: Dùng nấu 3 món ngon, tốt cho mọi lứa tuổi vào mùa thu

06:24:34 30/08/2025

Hướng dẫn bạn 3 công thức nấu ăn đơn giản từ nguyên liệu này giúp tăng cường sức khỏe hệ xương và cơ cho người cao tuổi, bổ sung năng lượng cho người trẻ và giúp trẻ em phát triển.

Đây là món ăn ngon nhất vào mùa thu: Nguyên liệu đầy chợ lại rẻ, xào theo cách này càng ăn càng ghiền

06:23:28 30/08/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn chia sẻ món ăn dễ làm và chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích: Khoai sọ xào ớt chuông. Công thức ư? Đơn giản vô cùng!

Càng ngoài 40 tuổi càng cần: 3 món ăn bổ khí huyết giúp da dẻ hồng hào, cơ thể tràn năng lượng

23:59:26 29/08/2025

Chỉ cần duy trì ba món ăn quen thuộc này trong thực đơn hằng ngày, cơ thể sẽ khỏe mạnh, da dẻ hồng hào và tinh thần lúc nào cũng tràn đầy năng lượng.

Mẹ tôi luân phiên làm 4 món hấp này vào mùa thu: Món nào cũng thơm ngon vừa miệng, dọn ra là cả nhà ăn hết sạch

05:58:57 29/08/2025

Những món hấp này vô cùng dễ làm, lại cân bằng dinh dưỡng. Mỗi khi mẹ tôi làm món ăn này là các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng tới mức không còn chút nước sốt.

Đổi gió bữa cơm ngày thu với 6 món salad thanh đạm, càng ăn càng mê

05:58:18 29/08/2025

áu công thức dưới đây không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú mà còn khơi dậy cảm giác thèm ăn, đặc biệt phù hợp để giải ngấy sau những ngày dài.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa thu cực ngon, nhìn là muốn ăn 3 bát cơm

16:52:22 28/08/2025

Tất cả các món ăn hòa quyện với nhau, mang đến cảm giác vừa quen thuộc vừa trọn vẹn cho một bữa cơm ấm áp ngày thu.

Có thể bạn quan tâm

Nhật Bản trỗi dậy ở thế giới phương Nam

Thế giới

20:41:07 30/08/2025

Trước tình trạng các nước phương Tây đang thiếu tập trung hơn trước vào thế giới phương Nam, Nhật Bản trở thành một thế lực bảo vệ trật tự quốc tế dựa trên luật lệ tại đây.