Mẹo chọn cốm đầu mùa chuẩn vị ngon không thể cưỡng lại
Bạn hãy bỏ túi bí quyết chọn được cốm dẻo ngon, chuẩn vị thu Hà Nội.
Cốm là đặc sản mùa thu của người Hà Nội, nên khi vào mùa sản phẩm này ngay lập tức được nhiều người tiêu dùng săn lùng mua để làm quà biếu cũng như chế biến nhiều món ăn ngon tại nhà. Tuy nhiên, cốm tươi nếu để trong điều kiện không khí bình thường hoặc ngoài trời chỉ có thể bảo quản tự nhiên trong vòng hai ngày. Sau hai ngày, cốm sẽ ôi thiu, hỏng và không ăn được.
Chính vì thế, để bảo quản cốm bán cho khách hàng, nhiều cửa hàng hoặc địa chỉ online thường lưu trữ vào tủ lạnh để giữ cốm tươi lâu trong nhiều ngày. Và để tránh khỏi cảnh mua hàng dính phải cốm đã để quá lâu trong tủ lạnh, có một vài mẹo nhỏ chọn lựa dành cho các chị em.
Màu sắc
Nỗi lo lớn nhất của người mua cốm chính là mua phải cốm bị nhuộm phẩm màu, ảnh hưởng tới sức khỏe. Thông thường, để tạo màu xanh cho cốm, người ta giã lá mạ non tạo thành màu xanh. Nhưng để tiết kiệm thời gian, một số người bán đã sử dụng phẩm màu để nhuộm, vừa đẹp mắt vừa không tốn công sức..
Loại cốm tự nhiên thường có màu xanh non như nõn chuối, nhạt. Cốm nhuộm luôn có màu xanh bắt mắt. Nhiều người cẩn thận đã thử nghiệm bằng cách ngâm một vài hạt cốm vào nước ấm. Cốm tự nhiên ngâm nước 30 phút nước vẫn trong nhưng cốm nhuộm bị phai màu, nước ngả xanh còn hạt cốm bị bợt màu.
Dựa vào hương vị của cốm
Bên cạnh dựa vào màu sắc và hình dáng của cốm để chọn được cốm thơm ngon thì bạn cũng có thể dựa vào hương vị của nó. Cốm ngon khi ăn thường có mùi thơm đặc trưng của lúa non. Còn cốm dởm, cốm bị nhuộm thì ăn không được dẻo, mất đi mùi hương đặc trưng của cốm.
Thời gian mua cốm
Ngoài những cách lựa chọn cốm ngon, dẻo trên thì để chọn được cốm ngon, thơm và dẻo thì bạn cũng nên lựa chọn thời gian mua cốm. Thời điểm thích hợp nhất để mua cốm đó là vào buổi sáng. Vì cốm bán vào buổi sáng thường là những loại cốm mới, dậy hương thơm quyến rũ, khi ăn vào không sợ cứng hoặc đã bị hỏng. Ngược lại, nếu mua cốm vào buổi chiều thường là loại cốm cũ đã bán từ sáng còn sót lại, hương vị sẽ không thể thơm và ngon bằng cốm buổi sáng. Bí quyết chọn mua cốm thơm và dẻo này không phải chị em nào cũng biết đâu nhé.











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm

Chó lên cơn động kinh giữa đêm, chủ nhân có màn xử lý bất ngờ
Lạ vui
13:14:23 26/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 18: Thảo yêu thầm Nguyên gần 10 năm
Phim việt
13:11:32 26/03/2025
Song Hye Kyo khốn khổ vì bị 1 người đàn ông kiểm soát
Hậu trường phim
13:08:34 26/03/2025
Kim Soo Hyun bị xóa sổ hoàn toàn khỏi 1 chương trình!
Sao châu á
13:04:39 26/03/2025
7.400 người 'sập bẫy' đường dây thổi phồng thực phẩm chức năng thành thuốc
Pháp luật
12:45:35 26/03/2025
Top 5 chòm sao gặp nhiều may mắn, tài vận hanh thông ngày 27/3
Trắc nghiệm
12:33:27 26/03/2025
Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc
Tin nổi bật
12:30:18 26/03/2025
Mỹ bổ sung hàng chục thực thể nước ngoài vào danh sách hạn chế thương mại
Thế giới
12:30:13 26/03/2025
Doãn Hải My thu hút ánh nhìn với phong cách nữ tính
Phong cách sao
12:25:11 26/03/2025
NSND Thanh Tuấn hôn mê, nguy kịch
Sao việt
12:17:53 26/03/2025