Mẹo cất gừng, khoai tây, tỏi để cả tháng mà không bị nẩy mầm
Hành tỏi, hay gừng, khoai tây là những gia vị, nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình. Hãy “bỏ túi” ngay những “bí kíp” vô cùng đơn giản ai cũng có thể làm được để bảo quản chúng không bị mốc hay lên mầm trong cả tháng trời
Sử dụng muối hạt
Đối với gừng khi mua về chưa ăn hết để bảo quản cho chúng không bị nảy mầm các bạn có thể sử dụng muối ăn. Các bạn cho gừng vào túi nilong sau đó rắc một ít muối lên trên rồi buộc kín túi nilong lại ấn cho hơi trong túi xì ra hết. Sau đó, các bạn để túi gừng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sử dụng cát khô
Các gia vị như nghệ, gừng để bảo quản các bạn có thể sử dụng cát khô cho vào một cái hũ đựng có vung kín. Cát khô sẽ có tác dụng hút ẩm, giảm thiểu quá trình oxy hóa ở gừng và nghệ giúp kéo dài thời gian bảo quản gừng. Các bạn lưu ý chỉ để gừng, tỏi vào khi cát còn khô chứ không được cho vào cát ẩm vì như vậy gừng sẽ có điều kiện mọc thành cây luôn.
Sử dụng bột baking soda
Đối với tỏi các bạn có thể dùng bột baking soda (muối nở) để bảo quản cũng rất tốt. Các bạn cũng cho tỏi khô vào túi sau đó cho 2 – 3 thìa baking soda vào một mẩu giấy nhỏ gói chặt lại cùng với 2 lát gừng đặt vào bên trong túi tỏ. Sau đó, bạn cũng buộc chặt túi xì hết hơi ra và bảo quản tỏi ở nơi khô ráo sẽ chống được hiện tượng mọc mầm.
Cách bảo quản tỏi khô để lâu hư
Tỏi là loại củ mà không chịu được nhiệt độ lạnh mát, khi tỏi ở trong môi trường lạnh và ẩm ướt như trong tủ lạnh thì làm cho tỏi nhanh mọc mầm và nhanh hư
Chắc chắn với mọi người rằng, nếu chẳn may bạn quên để tỏi trong bịch nilong kín gió thì khoảng 2 tuần sau thì phải đi mua tỏi mới để dùng, khi tỏi được bảo quản trong túi nilong làm cho kín gió, không thoát được hơi nóng trong tỏi ra, làm cho tỏi nhanh hư.
Video đang HOT
Nếu chẳn may bạn để tỏi bị ướt thì nên nhanh phơi khô và để trong nơi thoáng mát, có thể để nơi có ánh sáng mặt trời thì càng tốt, vì tỏi nếu gặp nước hay ẩm ướt thì làm nhanh mọc mầm và nhanh hư.
Nếu số lượng nhiều, dùng không kịp thì nên phơi ngoài nắng hoặc gió 1-2 ngày rồi bỏ vào thùng giấy (thùng carton), đậy kín lại và để vào nơi thoáng ráo.
Sử dụng táo để bảo quản khoai tây
Đối với khoai tây rất hay bị mọc mầm trong thời tiết ẩm như hiện nay. Mà khoai tây khi đã mọc mầm sẽ tiết ra những chất tương tự chất độc nên người mà ăn phải có thể gây ngộ độc ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, khoai tây lại không thể để tủ lạnh được sẽ mất hết chất dinh dưỡng. Để hạn chế tình trạng khoai tây bị mọc mầm các bạn có thể sử dụng một quả táo đặt vào trong túi đựng khoai tây. Táo sẽ có tác dụng hút hết những hơi ẩm từ khoai tây và giúp cho khoai luôn khô ráo không bị ẩm mà mọc mầm.
Bạn cũng cần để khoai tây thông thoáng. Hầu hết các siêu thị đều đóng gói khoai tây trong các túi lưới, đó là cách bảo quản rất tốt, bạn đừng dại dột chuyển khoai tây sang một cái túi kín khác. Nếu khoai tây bạn mua về không được đựng trong các túi lưới, bạn có thể cho vào một cái hộp có lỗ thông hơi, và nên đặt một một tờ báo giữa các lớp khoai tây. Sau đó đậy hộp bằng một tờ báo.
Nên giữ khoai tây trong nhiệt độ mát. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản khoai tây là dưới 10 độ C (từ 6-10 độ C). Ở nhiệt độ này, khoai có thể tươi trong vài tháng nếu được bảo quản đúng cách. Ở nhiệt độ 10-15 độ C, được cất trong chỗ tối, khô và thoáng, khoai vẫn thơm ngon trong 2 tuần đến một tháng. Bạn lưu ý, tủ lạnh thường quá lạnh để lưu trữ khoai tây và có thể làm hỏng mùi vị và màu sắc của khoai (khiến tinh bột của khoai tây chuyển thành đường, khiến nó có vị quá ngọt và đổi màu đen sẫm khi nấu lên).
Trên đây là một số mẹo cất trữ rau củ cực chuẩn cho các bạn tham khảo. Với những cách này sẽ giúp bạn bảo quản được gừng, tỏi, khoai tây cả tháng mà không lo bị ẩm mốc và mọc mầm.
Theo www.phunutoday.vn
Mẹo bảo quản rau củ tươi ngon không cần tủ lạnh
Với rau củ quả khi không có tủ lạnh để bảo quản, bạn cần chú ý những mẹo bảo quản sau để rau củ quả vẫn được tươi khi không có tủ lạnh.
Bảo quản táo và khoai tây
Khí ga ethylene từ một số loại hoa quả như táo có thể đẩy nhanh quá trình chín/ hỏng của nhiều loại thực phẩm khác nhưng lại hạn chế quá trình nảy mầm của khoai tây. Vì thế mà bạn nên bảo quản chúng ở cạnh nhau.
Bảo quản cà rốt
Những loại rau củ như cà rốt hay hành chẳng hạn nên được giữ theo chiều thẳng đứng giống như là khi chúng vẫn còn ở trong đất, như thế chúng giữ được lâu hơn.
Tốt nhất là bạn nên vùi vào cát như hình trên, một phễu nước nhỏ để cho cát ẩm nhờ thế mà rau củ tươi lâu hơn.
Bảo quản trứng
Trứng gà cũng nên để ở ngoài thì sẽ ngon hơn, bởi vì vỏ trứng có lỗ dù rất nhỏ cũng đủ để cho mùi của những thực phẩm khác bị thẩm thấu vào và ảnh hưởng tới độ ngon của trứng.
Thiết kế môt chiếc cốc thuỷ tinh để tiện kiểm tra độ tươi của trứng, trứngtươi thì sẽ chìm xuống và nằm ngang. Còn trứng cũ hơn thì sẽ nổi lên trên theo chiều thẳng đứng.
Cách bảo quản hành, tỏi, hẹ:
Hành củ, tỏi, hẹ là những gia vị quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách thì cũng rất dễ bị hỏng. thay vì cho hành, tỏi và tủ lạnh hay túi nilon bạn nên lấy lá bắp cải gói những loại rau củ này lại rồi để nơi thoáng mát sẽ giữ chúng được lâu tươi hơn, không bị héo.
Cách bảo quản hành tây:
Chúng ta vẫn có thói quen cho hành tây vào tủ lạnh khi dùng không hết, tuy nhiên đây không phải là cách bảo quản hành tây tốt nhất. Bạn nên cho phần còn lại của hành tây vào bình nhựa hoặc treo chúng lên để bảo quản được lâu hơn.
Cách bảo quản cà chua:
Cà chua là thực phẩm chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Để bảo quản cà chua lâu hơn, bạn không nên rửa chúng qua nước vì sẽ làm mất lớp phấn bảo vệ tự nhiên, cũng không cần thiết phải bảo quản chúng trong tủ lạnh, để cà chua vẫn tươi ngon, bạn chỉ cần cho cà chua vào trong 1 chiếc túi nhựa, cột chặt miệng túi rồi để nơi thoáng mát. Mỗi ngày mỏ túi ra khoảng 5 phút, nếu có hơi nước bên trong thì lau sạch. Với cách này, bạn có thể giữ cà chua tươi lâu trong vòng 1 tháng.
Cách bảo quản rau xà lách
Rau xà lách rất dễ bị dập nát ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh. Cách tốt nhất để bảo quản chúng là cho vào 1 chiếc tô rồi lấy giấy kiếng bọc kín, đặt lên đó 1 tắm khăn giấy rồi để nơi khô ráo, thoáng mát.Cách bảo quản dâu tây:Mọi người có thể dùng giấm chua để dâu tây được tươi và ngon lâu hơn, trước khi ăn chỉ cần rửa sạch là được.
Cách bảo quản nấm
Nấm rất dễ bị úng nước, dập và hư vậy nên bạn không nên bảo quản chúng trong tủ lạnh thay vào đó hãy dùng giấy báo để gói nấm. Cách làm này sẽ giúp hút ấm, không làm nấm bị dập.
Cách bảo quản chuối
Chuối muốn bảo quản được lâu bạn không nên bỏ trong tủ lạnh vì chúng dễ bị thâm đen, mất thẩm mỹ, cách tốt nhất là bạn nên để nguyên cuống chuối sau đó dùng nilon bọc cuống chuối lại như vậy sẽ làm chậm quá trình chín đi của chuối, không lo chúng bị hư.
Theo www.phunutoday.vn
Mẹo làm đồ bạc sáng bóng sau một thời gian sử dụng Có rất nhiều phương pháp giúp cho trang sức bạc của bạn luôn sáng bóng mà không tốn quá nhiều thời gian Bạc trở nên vàng nâu hay thậm chí đen do phản ứng hóa học xảy ra giữa kim loại này và độ pH của da chúng ta. Quá trình tự nhiên này được gọi là oxy hóa. Các chuyên gia đưa...
