Mê mẩn món thịt heo ba chỉ cuốn xúc xích nướng thơm ngon, lạ miệng!

Cách làm món thịt heo ba chỉ cuốn xúc xích nướng thơm ngon, lạ miệng:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Xúc xích: 12 cái (có thể mua tại siêu thị hoặc tự làm theo cách mình hướng dẫn tại đây)

Thịt ba chỉ: 300 g

Đường nâu: 1/2 cốc

Muối, tiêu.Que xiên (loại ngắn)

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ heo các bạn nhớ mua những dải thịt dài, nạc mỡ pha đều nhau, còn tươi mới, còn độ đàn hồi tốt và không có màu mùi khác lạ, các bạn có thể mua những dải thịt ba chỉ chất lượng tại các siêu thị để đảm bảo hơn nhé. Thịt ba chỉ mua về các bạn dùng muối chà bóp kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch và khử mùi hôi trên thịt. Sau đó dùng khăn thấm khô miếng thịt, dùng 1 con dao thật sắc để thái thịt thành những lát mỏng dài (như hình), nếu dải thịt dài quá các bạn có thể cắt đôi ra. Sau đó đem thịt đi ướp cùng 2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê tiêu xay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 30 phút cho thịt ngấm kỹ gia vị.

Đồng thời, các bạn rửa thật sạch que xiên rồi đem ngâm trong nước lạnh để khi nướng que xiên không bị gẫy, xơ nhé.

Bước 2: Thái xúc xích thành từng đoạn dài khoảng chừng bằng chiều rộng của lát thịt, sau đó lấy từng lát thịt ba chỉ đã được ướp xong cuốn thật chặt quanh miếng thịt, cuối cùng dùng que tre xiên vào giữa cuộn thịt để cố định. Các bạn làm lần lượt như vậy đến khi hết thịt và xúc xích nhé.

Bước 3: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó lấy khay nướng ra rồi xếp lần lượt từng cuộn thịt lên khay

Tiếp theo rắc đều 1/2 cốc đường nâu lên bề mặt các cuộn thịt rồi cho khay vào lò

Bắt đầu nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 20 – 25 phút đến khi các bạn thấy đường nâu bên trên tan ra, phủ một lớp nâu vàng giòn ngon mắt và ngấm vào từng cuộn thịt thì các bạn tắt lò, rồi xếp từng cuộn thịt ra đĩa, món này các bạn nên chấm cùng với chút tương ớt, kèm theo vài lát dưa chua và ăn khi còn nóng với cơm trắng là hết xẩy luôn. Lưu ý trong khi nướng các bạn không cần phết dầu ăn lên các cuộn thịt, bởi trong quá trình nướng, phần mỡ của thịt ba chỉ sẽ tự chảy ra tạo độ ngậy và bóng đẹp cho món ăn rồi nhé.

Món thịt heo ba chỉ cuộn xúc xích nướng vàng giòn, thơm lừng này sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn cuối tuần của gia đình đấy. Chắc chắn món này sau khi ra lò là sẽ được mọi người tranh nhau thưởng thức bởi mùi thơm hấp dẫn tỏa ra khi nướng cũng như vẻ ngoài bắt mắt của món ăn, đặc biệt các bé nhỏ tuổi vốn là “fan” của xúc xích thì càng iu thích món này hơn nhiều đấy