Mẹ khoe những bữa cơm ngon, bữa nào con cũng hỏi “mẹ nấu gì thơm thế?”

Ngọc Lan13:03 17/07/2020

Việc chăm chỉ vào bếp như vậy giúp bà mẹ đảm có thể cho con ăn được nhiều món ngon do chính tay mình nấu.

Bận bịu với công việc trong lĩnh vực nghệ thuật, lại lo chăm sóc 3 nàng mẫu nhí xinh xắn, đáng yêu nhưng Hoàng Tiểu Thương (27 tuổi, Hà Nội) ngày nào vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn.

Bà mẹ trẻ chia sẻ, ngay từ khi còn học lớp 3, bản thân đã được bà nội dạy nấu ăn và lúc ấy, cô đã biết chế biến những món đơn giản. Dần dần, nấu ăn trở thành sở thích của Thương. Hiện tại, dù công việc dạy múa rất bận nhưng 9X vẫn luôn tranh thủ nấu nướng. Quỹ thời gian eo hẹp nên cô phải tận dụng những lúc rảnh nhất có thể dành cho việc này.

Dù bận bịu nhưng ngày nào bà mẹ 3 con cũng vào bếp nấu ăn cho gia đình

“Sáng sớm mình tranh thủ đi chợ, hôm nào vội quá thì tiện đi làm về mình ghé siêu thị. Vì là mẹ của 3 công chúa nên mình nấu thường nấu nhiều món theo sở thích của các con và cũng để lũ trẻ ăn được nhiều đồ ăn hơn”, bà mẹ trẻ cho biết.

3 nàng mẫu nhí xinh như công chúa rất thích cơm mẹ nấu

Mỗi ngày, Thương sẽ nấu cho 5 người ăn, 2 người lớn và 3 trẻ nhỏ. Bữa nào nhanh với các món đơn giản chỉ mất 30 phút, hôm nào cầu kỳ hơn sẽ là khoảng 45 phút – 1 tiếng. Cô cũng rất cân đối bữa ăn sao cho đủ chất và ngon miệng, giá từng bữa vì thế sẽ dao động từ 150-250 nghìn đồng.

Khi nấu ăn, bà mẹ đảm luôn hướng đến tiêu chí làm thế nào để phù hợp với sở thích của các bé. Ngoài ra, ngon miệng và đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình cũng là điều cô mong đợi. Đặc biệt khi các con đang trong tuổi ăn tuổi lớn, một chế độ ăn uống đủ dưỡng chất và sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm là điều vô cùng cần thiết trong giai đoạn này.

Mỗi bữa 9X đảm đang thường sẽ làm 4 món ăn. Chẳng hạn có hôm gồm 2 món mặn, 1 món canh, 1 tráng miệng; có ngày lại gồm 1 món luộc, 1 món mặn, 1 món canh… Thực đơn được cô thay đổi liên tục giúp mọi người cảm thấy ngon miệng và bớt chán hơn.

Nhất là vào những ngày hè oi bức như thế này, Tiểu Thương linh hoạt và biến hóa trong việc chế biến các món. Không những thế cô đặc biệt ưu tiên các món luộc, hấp để không bị cảm giác oi nóng ảnh hướng đến bữa ăn.

Video đang HOT

Các bé nhà 9X có sở thích đặc biệt với bún nên ngoài các bữa cơm thường ngày, thỉnh thoảng Thương còn làm thêm bún đậu mắm tôm, bún sườn ốc, bún riêu, bún thang, bún bò… để các con thưởng thức. Cô còn hay nấu món Hàn như kimbap, canh rong biển, salad tôm rong biển… giúp gia đình “đổi gió”.

Nhờ có bàn tay đảm đang của mẹ mà 3 nàng “công chúa” của Tiểu Thương vô cùng yêu thích các món ăn cô nấu. “Chúng luôn miệng nói mẹ nấu xong chưa, mẹ nấu gì mà thơm thế, con đói rồi”, bà mẹ 9X nói. Chính từ những điều giản dị này mà Thương càng thích vào bếp nhiều hơn để đáp ứng sở thích của các con mỗi ngày.

"Điểm danh" những món bún ngon bậc nhất khắp 3 miền đất nước

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, hấp dẫn bởi chỉ riêng món bún đã có rất nhiều biến tấu khác nhau như miền Bắc cầu kỳ với bún thang, miền Trung đậm đà với bún bò thì miền Nam dân dã với bún cá, bún nước lèo...

1. Bún chả

Bún chả, món ăn quen thuộc của người Hà Nội đã nhận rất nhiều khen ngợi và lọt danh sách 10 món đường phố tuyệt nhất thế giới. Đây cũng chính là món ăn mà trong lần ghé thăm Việt Nam, Tổng thống Mỹ Obama đã thưởng thức.

Món bún chả nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam (Ảnh: Foody).

Món ăn gồm hai loại chả miếng và chả viên nướng vàng ruộm, đĩa bún trắng và bát nước mắm nhiều nước. Điều làm cho món ăn này trở nên đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng chính là nước chấm chua ngọt ăn kèm với các loại rau sống gồm xà lách, kinh giới, rau ngổ, mùi tàu, tía tô, giá đỗ...

2. Bún thang

Đây là món ăn được xếp vào hàng đặc sản trong các loại bún của Hà Nội. Không chỉ nổi tiếng bởi vì ngon, món ăn này còn rất cầu kỳ trong cách chế biến. Nguyên liệu để chế biến món ăn này gồm tôm, trứng vịt, giò lụa, nấm hương...

Bát bún thang trông như một bức tranh màu sắc hài hòa (Ảnh: webtretho).

Giò lụa, trứng rán mỏng, lườn gà xé, rau răm, mùi tàu... thái chỉ bày rất khéo trên bát bún như tạo thành bức tranh hài hòa của nhiều màu sắc, trông rất hấp dẫn. Khi ăn thường kèm gia vị như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu hoặc thêm chút mắm tôm và không thể thiếu tinh dầu cà cuống để làm dậy mùi thơm đặc biệt.

3. Bún cá

Tùy vào mỗi vùng miền khác nhau mà có những cách chế biến và gia giảm các loại cá khác nhau.

Bát bún cà hấp dẫn (Ảnh: Zing).

Thường một bán bún cá gồm cá chiên, đậu phụ, các loại rau như thì là, dọc mùng, rau cải, trút nước dùng chan ngập những sợi bún trắng. Bún cá phải ăn nóng mới cảm nhận hết vị ngon

4. Bún ốc

Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị khó lẫn bởi thứ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ.

(Ảnh: diachiso).

Bún ốc còn có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua... Đi kèm bát bún ốc không thể thiếu ớt xào cay, mắm tôm và các loại rau tía tô, kinh giới, húng... để tăng thêm phần hương vị. Món ăn này vừa đậm đà vừa màu sắc khiến thực khách ai cũng hài lòng.

5. Bún mọc

Bát bún mọc dân dã. (Ảnh: I.T).

Thành phần chính của bún mọc gồm bún, chả lụa, chả quế hoặc chả chiên, giò mọc và giò heo hoặc sườn non. Khi ăn, người ta cho bún vào bát, cho các loại chả, giò heo, mọc lên tô, rắc thêm hành phi, hành lá xắt nhỏ lên trên và dội nước dùng đang sôi vào tô bún.

6. Bún bò

Bún bò Huế được nhiều thực khách trên thế giới biết đến (Ảnh: amthuc).

Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Điều đặc biệt là trong nước dùng của bún, người ta thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế.

Ăn bún bò Huế phải ăn kèm thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối xắt nhỏ.

7. Bún mắm

Bún mắm đặc trưng với vị mắm nhưng không hề bị mặn (Ảnh: I.T).

Bún mắm là món ăn mang đậm phong vị miền Tây với cá linh, cá sặc... cùng một số nguyên liệu khác như tôm, mực, lợn quay tùy vào cách chế biến của mỗi quán.

Bún mắm có vị ngọt thanh từ nước dùng của loại mắm ngon, xương và hải sản ăn kèm các loại rau đặc trưng của miền sông nước như rau đắng, kèo nèo, bông súng... khiến món ăn đậm đà mà không bị mặn.

8. Bún đỏ

Bún đỏ là món ăn nổi tiếng của Buôn Mê Thuột (Đắk Lắk). Ngoài sợi bún làm bằng bột gạo, to như sợi bánh canh miền Nam, món ăn không thể thiếu cải ngọt cắt khúc luộc chín và giá sống. Đây là loại rau dùng riêng cho bún đỏ.

Nước lèo nấu bún đỏ không dùng xương heo xương bò mà chỉ dùng cua đồng giã nhuyễn khiến nồi nước lèo có vị ngọt thanh và mùi đặc trưng.

5 món Bắc chinh phục thực khách nhờ hương vị mắm tôm Cũng như nước mắm, mắm tôm là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt nói chung và Bắc Bộ nói riêng. Các món ngon kích thích vị giác gồm bún đậu, chả cá Lã Vọng, giả cầy... Với hương vị quyến rũ của mắm tôm, bún đậu là món Việt được lòng thực khách trong nước và quốc tế. Mắm tôm...