Mẹ đảm Sài Thành nấu mâm cơm cuối tuần ngon đẹp hết nấc chỉ ngắm đã mê
Với 4 món chính và 1 món tráng miệng, mâm cơm này thực sự không khó để học làm theo đâu, các mẹ hãy thử nhé!
Mâm cơm hôm nay gồm có:
- Dưa chua
- Tráng miệng: Dưa hấu.
Cách làm:
1. Chả rế cuốn tôm
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu sau đó đem đi ướp với hạt nêm và tiêu xay. Dùng bánh tráng rế cuộn tôm lại rồi đem đi chiên trong chảo ngập dầu.
Lưu ý: Khi cuốn nhớ để tôm thật ráo để cuốn dễ hơn và chiên xong dùng giấy thấm dầu để giữ được độ giòn của món ăn.
2. Thịt kho mắm ruốc
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch cắt vừa ăn. Sả, ớt băm nhuyễn. Phi dầu ăn với sả ớt cho thơm cho thịt vào xào săn lại.
Khi thịt săn khô cho mắm ruốc vào đảo đều để thịt ngấm, vì mắm ruốc có độ ngọt nên mình không nêm thêm gia vị gì chỉ nêm độ mặn cho vừa ý rồi tắt bếp. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm dưa leo.
3. Dưa chua
Su hào, cà rốt, đu đủ gọt vỏ, cắt lát vừa ăn ngâm nước muối mặn 1h sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước. Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẽ giòn và trong hơn.
Nấu nước giấm với đường và một ít muối cho sôi, vớt bọt kỹ, nêm cho độ chua, mặn, ngọt hài hòa rồi để nguội. Cho phần rau củ vào lọ thủy tinh cho giấm vào ngập rau củ, thêm tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm ngon cơm hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Video đang HOT
4. Canh đu đủ hầm giò heo
Giò heo cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5′ rồi rửa lại để ráo. Trụng phần giò với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay. Để 10′ cho ngấm.
Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, bắc nồi nước sôi cho phần giò vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi giò mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn. Đu đủ chín tắt bếp rắc hành ngò lên.
5. Tráng miệng: Dưa hấu
Theo Afamily
Vợ 9X đảm đang gợi ý thực đơn cả tuần không lặp món khiến chị em thích mê
Cả tuần không lặp món nào hẳn là điều chị em thích thú và mong muốn nhất khi nấu ăn cho gia đình.
Là gương mặt quen thuộc trên nhiều hội nhóm mạng xã hội do thường xuyên chia sẻ nhiều món ăn, mâm cơm hấp dẫn nên cô vợ đảm 9X Thanh Hoan (30 t.uổi, Hà Nội) được rất nhiều chị em nội trợ yêu mến. Mới đây, Thanh Hoan tiếp tục gợi ý thực đơn cả tuần không hề lặp món khiến hội chị em thích thú vì đỡ phải đau đầu nghĩ "nấu gì hôm nay".
THỨ 2:
- Cá trứng chiên
- Bí đỏ xào củ cải
- Canh rau cải
- Thịt luộc
- Xoài tráng miệng
THỨ 3:
- Gà tây xào sả ớt
- Rau muống luộc
- Chả cốm
- Canh sấu
- Hành tím
- Đu đủ tráng miệng
THỨ 4:
- Cánh gà rán
- Cải chíp xào nấm
- Cà muối
- Thịt rang tiêu
- Canh rau luộc
- Mít tráng miệng
THỨ 5:
- Cá rán
- Bí đỏ hầm chân giò
- Lặc lè luộc
- Đậu rán
- Sung muối
- Hồng táo tráng miệng
THỨ 6:
- Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
- Canh rong biển
- Ức gà húng tây bỏ lò
- Salad
- Kiwi tráng miệng
THỨ 7:
- Thịt nướng
- Canh dưa bò
- Hàu nướng mỡ hành
- Salad
- Hoa quả: kiwi, dâu tây, đu đủ tráng miệng
CHỦ NHẬT
- Sườn rim dứa
- Canh sắn nấu móng giò
- Rau củ luộc
- Khoai lang kén
- Hành tím muối
- Dâu tây tráng miệng
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Ngả mũ thán phục trước mâm cơm "ngũ sắc" của bà mẹ Hà thành, nhìn là đói sôi sùng sục Chị Minh Thuận (Hà Nội) luôn cảm thấy hạnh phúc khi chồng chỉ mong về nhà được ăn cơm vợ nấu, hai con đến bữa cơm lại hỏi: "Hôm nay ăn gì vậy mẹ?" Bận bịu công việc của một giảng viên tại khoa tiếng Anh trường Đại học Hà Nội nhưng chị Minh Thuận chưa bao giờ quên duy trì việc tự...