Mẹ đảm Sài Gòn gợi ý loạt mâm cơm vừa dễ nấu vừa tăng cường sức khỏe mùa dịch

Những mâm cơm nhà đơn giản, dễ làm, vừa tăng sức đề kháng trong mùa dịch của chị Quách Tuyết đã khiến nhiều chị em nội trợ phải học hỏi theo.

tôiChị Quách Thị Tuyết( 28 tuổi, đang sinh sống và làm việc tại quận Tân Bình, TP HCM) rất chú trọng đến mâm cơm gia đình

Chị Tuyết cho biết, hiện tại, khi Sài Gòn đang trong thời gian giãn cách xã hội, chị làm việc tại nhà nên có nhiều thời gian chăm chút từng bữa ăn để mọi người trong gia đình có thêm sức tăng đề kháng trong mùa dịch Covid-19.

Mâm cơm “khỏe để chống dịch”

Chị Quách Tuyết cho biết những bữa cơm gia đình mà chị nấu là dành cho 4 người ăn, trong đó có cả bà ngoại đã cao tuổi. Thường thì chị Tuyết sẽ nấu theo sở thích của mọi người, luôn chú trọng đến việc chế biến đồ ăn sạch sẽ, vệ sinh, đồ phải nấu chín hoàn toàn vì nhà có người già.

Trong mỗi bữa ăn hằng ngày, để mọi người luôn khỏe mạnh phòng tránh dịch bệnh, chị Tuyết tăng cường thêm nhiều loại rau xanh như súp lơ, rau cải, thịt bò, cá hồi, các thực phẩm nhiều đạm khác…

Mỗi một mâm cơm chị Tuyết nấu cho gia đình chi phí dao động trong khoảng 250 nghìn đồng.

“Thời gian tôi hoàn thành xong 1 mâm cơm thường mất từ 45-60 phút. Đang trong thời gian giãn cách xã hội nên nhà mình có gì ăn đấy là chính. Nhưng mình cũng cố gắng sắp xếp để mâm cơm có đủ 1 món canh, 1 món mặn hay rau xào, đồ chua và hoa quả”, chị Tuyết chia sẻ thêm.

Chị Tuyết cho hay: “Những món mình nấu mặc dù đều đơn giản nhưng bày biện trang trí, xinh xắn một chút để bữa ăn vui vẻ và giảm căng thẳng lo lắng về dịch bệnh hơn”.

Giữ lửa tổ ấm bằng những mâm cơm ngon

Chị Quách Tuyết tâm sự: ” Cuộc sống càng hiện đại hoá bao nhiêu thì con người càng trở nên bận rộn. Một bữa cơm gia đình với đầy đủ các thành viên là điều hiếm khi, thế nhưng đối với mình bữa cơm gia đình lại vô cùng quan trọng. Mâm cơm gia đình là sợi dây gắn kết các thành viên, là những mẩu chuyện của mỗi người trong một ngày dài, là câu mắng của mẹ, là tiếng cười của bố.

Tất cả những điều đó đều bình yên và hạnh phúc trong ký ức của mình. Dù bây giờ mình đi lấy chồng, xa gia đình và cũng đã có con gái mình lại càng cảm thấy bữa cơm gia đình thực sự quan trọng, nó không chỉ còn là các món ăn đơn thuần mà nó còn thể hiện sự chăm sóc, tình yêu thương của người nấu nữa”.

Bởi vậy với chị Tuyết, cảm giác chính tay mình nấu ra những món ngon dành cho người mình yêu thương là một điều hạnh phúc giản dị, gần gũi và sâu sắc. Và để trân trọng cảm xúc ấy, chị luôn dành thời gian cho căn bếp.

Tham khảo những mâm cơm gia đình ngon bắt mắt của chị Quách Tuyết:

Canh gà nấu lá giang , gà chiên nước mắm, cá thu kho riềng, rau khoai lang luộc

Canh chua cá lóc , thịt ba chỉ kho củ cải trắng , tôm xào thập cẩm

Canh cải chua nấu sườn heo ,gà kho gừng , trứng cuộn chiên ,rau cải luộc

Canh ngao nấu mồng tơi và mướp, rau bí đỏ xào tỏi, cà pháo chấm mắm tôm , thịt ba chỉ cháy cạnh

Canh khổ qua nấu cá thác lác , sườn non heo om thơm , rau bí luộc , khổ qua xào trứng

Canh sườn nấu rau củ thập cẩm, thịt ba chỉ luộc ăn kèm dưa leo , rau cải luộc

Canh bí đỏ thịt bằm , thịt chiên giòn , rau cải luộc

Cá hồi sốt cam ,canh giò heo đu đủ, đậu bắp luộc sốt xì dầu, măng tây xào tỏi