Mẹ đảm làm gà hấp sen vừa thơm vừa đẹp mắt, nhìn là muốn ăn

Mai Hương06:05 27/10/2023

Theo dõi VGT trên

Cách làm gà hấp sen này sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng, dễ làm và thơm ngon với hương sen tự nhiên.

Món gà hấp sen có thịt mềm ngọt và mang hương sen đặc trưng, khiến ai thưởng thức cũng đều khen ngợi.

Món gà hấp sen

Nguyên liệu làm món gà hấp sen:

1 con gà mái

10 bông hoa sen

Hành tây

Lá sen

Gia vị: muối hạt, hạt tiêu, hành tây, gia vị

Cách làm món gà hấp sen:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch con gà mái ri và thoa muối hạt lên bề mặt gà. Sau đó, rửa lại gà 2-3 lần bằng nước sạch và để ráo. Để gà thấm gia vị hơn, bạn có thể dùng xiên hoặc tăm để xăm gà từ bên ngoài.

Bước 2: Ướp gà

Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể chọn các loại gia vị phù hợp để ướp gà. Sau đó, thoa đều gia vị và hạt tiêu lên bề mặt gà.

Video đang HOT

Bọc con gà lại bằng lá sen với hoa sen bao gồm cả cánh sen, đài sen và gạo sen để tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Bước 3: Hấp gà

Đặt nồi lên bếp và rải một lớp muối hạt dày ở đáy nồi. Sau đó, xếp hành tây lên trên và rải cánh hoa sen lên.

Đặt bọc gà vào trên cùng và hấp gà với lửa nhỏ khoảng 45 phút.

Gà chín, cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món gà hấp sen sau khi hoàn thành sẽ mang hương thơm tự nhiên của sen cùng với thịt gà ngọt và mềm mịn. Để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này, bạn có thể chấm kèm với gia vị muối tiêu ớt, và không quên giã nhỏ hạt tiêu, ớt để thêm hương thơm.

Lưu ý khi làm gà hấp sen:

Nên chọn gà có trọng lượng khoảng 1,2kg đến 1,3kg để đảm bảo thịt gà ngon và mềm.

Khi ướp gà, tránh sử dụng các loại gia vị khác để giữ được hương vị tự nhiên của gà. Đồng thời, nhồi thêm cánh sen vào bụng gà để tạo thêm hương vị đặc trưng của sen.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bí kíp làm gà hầm ngải cứu ngon, không hề đắng, tốt cho sức khỏe cả nhà

Món gà hầm ngải cứu đòi hỏi kỹ thuật trong việc chế biến, để tránh gà trở nên khô và ngải cứu mang vị đắng.

Gà hầm ngải cứu không chỉ là một món ăn ngon mà còn được coi là bài thuốc chữa bệnh tốt cho phụ nữ mang thai và người mới ốm dậy. Nếu bạn muốn biết cách nấu gà hầm ngải cứu ngon ngọt, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây của Emdep.vn để tận hưởng một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Món gà hầm ngải cứu

Nguyên liệu của món gà hầm ngải cứu:

Gà đã được sơ chế: 1 con, trọng lượng khoảng 1-1,2 kg

Ngải cứu: 2 bó

Gừng: 1 củ

Rượu trắng: 10ml

Gia vị thuốc bắc: 1 gói

Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, muối, và nhiều loại gia vị khác

Cách làm gà hầm ngải cứu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà với muối và nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch gừng, cắt nhỏ.

Tách lá và ngọn non của ngải cứu, rửa sạch.

Bước 2: Hầm gà

Nhồi một ít lá ngải cứu vào bụng gà và kẹp chặt bằng tăm.

Lót lá ngải cứu ở đáy nồi, sau đó đặt gà lên trên.

Đặt túi lọc có ngải cứu và gói gia vị thuốc bắc vào nồi, sau đó đổ nước lọc vào.

Đun lửa nhỏ trong 50-60 phút, nêm gia vị theo khẩu vị.

Thêm 1 thìa rượu trắng vào và đảo đều để thêm hương thơm.

Bước 3: Hoàn tất

Ủ gà hầm ngải cứu trong nồi thêm 30 phút, sau đó cho ra bát để thưởng thức. Món gà hầm ngải cứu ngon ngọt và thơm phức, có hương vị đặc trưng của thuốc bắc.

Mẹo hữu ích khi chế biến gà hầm ngải cứu:

Bạn có thể thêm táo đỏ, hạt sen, đậu đen hoặc sử dụng gà ác để bổ sung dinh dưỡng.

Trong quá trình hầm, hãy thường xuyên vớt bọt bong lên mặt nước để món ăn trở nên đẹp mắt.

Để giảm mùi thuốc bắc, thêm 1 thìa rượu trắng và hầm thêm 3-5 phút trước khi tắt bếp.

Bạn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để nấu gà hầm.

Để món ăn thêm phong cách, bạn có thể hầm gà bằng nước dừa. Tuy nhiên, phương pháp này không phù hợp cho phụ nữ mang thai dưới 6 tháng.

Món gà hầm ngải cứu có thể được thưởng thức riêng, kèm với cơm, bánh mì hoặc có thể nấu cùng với mì gói. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này!

Món gà luộc sẽ mất hương vị thơm ngon nếu cho loại gia vị này vào, chị em ai cũng nên biết Gà luộc là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình, cũng như được lựa chọn trên bàn tiệc trong các sự kiện quan trọng. Gia vị nào kỵ nhất khi luộc gà? Hạt tiêu là một gia vị quen thuộc, thường được dùng để làm món ăn thêm thơm ngon và mang lại hương vị cay hấp dẫn. Tuy nhiên, việc...