Mẹ đảm chia sẻ bí kíp làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon như ngoài hàng

Trần Ngân19:26 01/10/2020

Với cách làm này, các bà nội trợ sẽ chuẩn bị được bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ chất dinh dưỡng, lại đảm bảo cho cả gia đình.

Bánh cuốn là món ăn được nhiều người yêu thích, thế nhưng không phải ai cũng có thời gian thưởng thức món ăn sáng này. Do vậy, nhiều bà nội trợ đã tìm đến các công thức làm bánh cuốn bằng chảo chống dính. Dưới đây, chị Ngọc Mai (Sơn Tây, Hà Nội) đã chia sẻ bí kíp làm bánh cuốn bằng chảo chống dính vừa nhanh, đơn giản, dễ làm lại đảm bảo thành phẩm chỉ nhìn thôi cũng “chảy nước miếng” rồi.

Theo chia sẻ của chị Ngọc Mai, chị đã nhiều lần làm bánh cuốn bằng chảo chống dính thất bại, có lần vỏ bánh quá dày khiến nhai khô và khó nuốt. Tiếp đó, chị rút kinh nghiệm pha bột mua sẵn theo đúng tỉ lệ và vỏ bánh đã mềm, dai như mong đợi. Ngay khi được đăng tải, công thức tráng bánh cuốn bằng chảo của chị Ngọc Mai đã được dân mạng rần rần chia sẻ.

Dưới đây, chúng tôi đăng tải lại bí quyết làm món bánh cuốn của chị Ngọc Mai:

Nhân bánh

-Thịt băm nhỏ ướp với muối, mắm, hạt tiêu 15 phút

-Băm nhỏ mộc nhĩ, nấm hương

-Đổ dầu vào chảo, phi thơm hành, cho thịt băm vào đảo săn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ, đảo tiếp 30 giây tắt bếp.

Bột bánh

- Bột bánh cuốn mua ngoài siêu thị, cửa hàng pha đúng tỉ lệ.

Video đang HOT

-Bột hòa xong cho chút bột canh cho vỏ bánh đậm, có thể cho thêm chút bột năng cho vỏ bánh dai.

Tráng bánh

-Dùng chảo chống dính, láng qua một lớp mỏng dầu ăn, gạn hết dầu còn thừa trên chảo ra bát. Chú ý gạn hết dầu thừa nếu không vỏ bánh sẽ không được mềm dai. Đun chảo nóng cho một muỗng bột vào láng đều.

-Đậy vung để 1-2 phút khi thấy bánh trong thì úp ngược chảo để bánh rơi ra mâm, sau đó thoa thêm chút dầu ăn và cho nhân, cuộn bánh lại.

Phi hành

-Hành khô cắt mỏng, phơi qua nắng gió cho héo, sau đó trộn bột năng và đổ dầu vào phi thơm.

Nước chấm

-Nguyên liệu: nước mắm, đường, chanh, ớt băm, rau gia vị

-Pha tỉ lệ 100 gr nước mắm 100 gr đường, cả hai hòa tan nấu sôi. Cho thêm 600 ml nước, chanh, ớt băm.

Tráng bánh xong dọn ra ăn nóng với chả và rau gia vị.

Trên đây là cách tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính nhanh, dễ làm. Chúc các bà nội trợ thành công./.

Cách làm món bánh cuốn thơm ngon bằng chảo Bánh cuốn là món ăn vừa bình dị lại vừa thân quen với người Việt Nam. Với lớp vỏ bánh vừa dai, vừa mềm được làm bằng bột gạo, nhân bánh thơm lừng từ thịt và mộc nhĩ đã tạo nên sự đặc trưng cho món bánh này. Chuẩn bị nguyên liệu - Bột bánh cuốn - Tôm tươi, thịt bằm - 2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.