Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

Bảo An06:09 19/02/2025

Mâm cơm của chị Huyền Linh (35 tuổi) không đơn thuần với những món ăn ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật của sự khéo léo, chỉn chu.

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,… thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm. Những món ăn bày trí bằng sự khéo léo với gu thẩm mỹ tinh tế của chị Huyền Linh đã tạo nên một bàn tiệc ấm cúng, đủ đầy và mang nét nghệ thuật, nhận được nhiều lời khen.

Mâm cơm gồm có các món ăn:

11 món ăn được bày trí theo phong cách Tây Âu của chị Linh.

1. Canh Bulgogi đậu hũ kẹp thịt

Nhìn vào bức ảnh, ta thấy một phiên bản “Canh Bulgogi” vô cùng độc đáo với cách trình bày lạ mắt, tựa như một “cây thông mini” rực rỡ ngay trên bàn ăn. (Ảnh: NVCC)

Phần rau xanh được xếp tầng khéo léo, chụm lại thành hình tháp, trên cùng gắn một “ngôi sao ” cắt từ cà rốt. Xung quanh “tán lá” còn điểm xuyết những miếng cà rốt nhỏ màu cam như “trái châu” trang trí Giáng sinh.

Dưới gốc “cây” là những miếng đậu hũ được buộc gọn bằng lá hành trông như những hộp quà xếp vòng tròn, vừa xinh xắn vừa gợi cảm giác lễ hội.

Món được đặt trong một nồi sứ trắng có khoang để nến bên dưới, giữ cho canh luôn nóng ấm, đồng thời làm tăng vẻ sang trọng, tôn lên màu xanh của rau.

2. Gà nướng mật ong

Món gà nướng mật ong được bày trí vô cùng đẹp mắt và sang trọng. (Ảnh: NVCC)

Món gà nướng mật ong toát lên vẻ bóng bẩy, vàng ruộm, tỏa hương thơm ngọt dịu và quyến rũ. Có thể nói, đây là món ăn ‘chủ lực’ trên bàn tiệc, vừa thể hiện sự thịnh soạn, vừa gợi cảm giác ấm cúng, sum vầy.

3. Sò ngàn lớp kẹp tôm chiên bơ tỏi

Sò ngàn lớp kẹp tôm chiên bơ tỏi. (Ảnh: NVCC)

Sò ngàn lớp kẹp tôm chiên bơ tỏi là một món ăn trình bày vô cùng tinh tế, thu hút người nhìn ngay từ khoảnh khắc đầu tiên.

Với lớp vỏ bột ngàn lớp được tạo hình như vỏ sò, kẹp giữa là tôm chiên bơ tỏi vàng ruộm, cùng một chút sốt kem và ngô ngọt, món ăn này mang đến trải nghiệm đa tầng về cả màu sắc, hương thơm lẫn vị giác.

4. Bít tết ăn kèm bánh mì vặn nướng bơ tỏi

Bít tết ăn kèm bánh mì vặn nướng bơ tỏi. (Ảnh: NVCC)

Video đang HOT

Bít tết ăn kèm bánh mì là món ăn vừa có nét phương Tây lại rất gần gũi với khẩu vị Việt Nam, thường xuất hiện trong những bữa ăn sáng hoặc tiệc gia đình sang trọng.

Phần thịt được áp chảo chín tới hoặc chín vừa, vẫn giữ được màu nâu đẹp mắt, không bị cháy hay khô. Phần salad ăn kèm gồm rau xà lách xoăn, rau mầm, lát dưa leo cuộn,… vừa tăng màu sắc, vừa tạo cảm giác sang trọng.

5. Trứng cút bọc cốm xiên tôm tempura

Trứng cút bọc cốm xiên tôm tempura. (Ảnh: NVCC)

Món “Trứng cút bọc cốm xiên tôm tempura” trong ảnh gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên nhờ cách kết hợp màu sắc bắt mắt và bố cục bày trí đầy sáng tạo .

Trứng cút được bọc trong lớp cốm (loại cốm xanh truyền thống), tạo thành phần đế màu xanh lạ mắt. Lớp cốm xanh này vừa dẻo nhẹ, vừa thơm mùi lúa non, khiến món ăn có thêm nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc Việt Nam.

Mỗi xiên có một con tôm được chiên tempura, bột áo vàng ruộm, giòn rụm. Màu cam vàng của tôm chiên tương phản với lớp cốm xanh bên dưới, tạo hiệu ứng thị giác nổi bật.

6. Soup khoai môn kem sữa

Soup khoai môn kem sữa (Ảnh: NVCC)

Món soup khoai môn kem sữa là món ăn khai vị vừa thanh nhẹ, vừa béo ngậy lại phù hợp cho mở đầu của những bữa tiệc.

Màu tím tự nhiên của khoai môn khi chế biến vẫn được giữ nguyên. Bên cạnh đó, phần súp sánh mịn với nền kem sữa, nhìn thấy rõ rau mùi xanh tạo điểm nhấn bắt mắt. Phần trang trí cho súp là bánh phồng cuộn rắc mè đen. Phần bánh giòn, giúp cân bằng với độ sánh bèo của món súp.

7. Mỳ udon sốt cà chua phủ phomai tràn

Mỳ udon sốt cà chua phủ phomai tràn. (Ảnh: NVCC)

Mỳ udon sốt cà chua phủ phô mai tràn là món chính mang phong cách ẩm thực fusion (kết hợp), pha trộn giữa mỳ udon Nhật Bản và sốt cà chua, phô mai kiểu Ý. Sợi mỳ udon to, dai, mềm được áo đều trong sốt cà chua đậm vị.

Phô mai mozzarella phủ tràn mặt, khi nướng tan chảy và kéo sợi. Trang trí thêm cà chua bi đỏ mọng, lá xanh tạo hình như nhánh cà chua chín. Phô mai và sốt cà thấm đượm vào từng sợi mỳ, tạo cảm giác vừa ngậy béo vừa chua nhẹ rất cuốn hút.

8. Inari sushi

Inari sushi (Ảnh: NVCC)

Inari sushi là món sushi đặc biệt đến từ Nhật Bản, nổi bật với phần cơm được bọc trong túi đậu hũ chiên (Inari Age) thấm vị ngọt mặn thanh đặc trưng. Vị ngọt dịu từ túi đậu hũ chiên hòa quyện vị chua nhẹ của cơm sushi. Topping rong biển tươi giòn, béo nhẹ, như trứng cá nổ tan trong miệng.

9. Salad bắp cải rong biển và trứng cá trích

Salad bắp cải rong biển và trứng cá trích và những món ăn ngon miệng, sang trọng trên bàn tiệc. (Ảnh: NVCC)

Salad bắp cải rong biển và trứng cá trích là món salad thanh mát, giòn ngọt, hòa quyện cùng hương vị biển cả từ rong biển và trứng cá trích. Vị giòn sật của bắp cải và rong biển, ngọt thanh từ ngô, hòa cùng trứng cá trích mằn mặn nổ tan trong miệng. Nước sốt mayonnaise chua ngọt khiến món ăn thêm ngon ngậy hơn.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

Bữa cơm ngày Tết thường có nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng, tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn. Vì thế, để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng chống ngán dưới đây nhé!

1. Salad bắp cải, cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad bắp cải, cà rốt: 1/4 cây bắp cải (300g), 1/2 củ cà rốt (100g), 1/2 củ hành tây tím.

Phần gia vị sốt trộn: 30ml nước tương, 30ml giấm, 15ml siro đường, 15ml dầu mè , một ít mù tạt, hạt tiêu, 1 thìa canh hạt mè rang.

Cách làm món salad bắp cải, cà rốt:

Bước 1: Loại bỏ các lá già bên ngoài của bắp cải, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước. Thái bắp cải thành sợi nhỏ dài. Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi như bắp cải. Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát, ngâm trong nước lạnh để loại bỏ vị hăng.

Bước 2: Cho phần gia vị sốt trộn vào bát, khuấy đều rồi để sang một bên. Cho bắp cải, cà rốt, hành tây vào bát rồi thêm sốt, trộn đều. Cho salad bắp cải cà rốt ra đĩa, rắc chút mè rang lên trên là xong.

Thành phẩm món salad bắp cải, cà rốt:

Món salad bắp cải, cà rốt là một món ăn lành mạnh. Bắp cải rất giàu chất xơ cũng như giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Càng ăn món salad bắp cải, cà rốt bạn càng thấy giòn, cộng với nước sốt cay ngọt thực sự sẽ gây nghiện. Món ăn rất thích hợp để giải ngán sau những ngày Tết.

2. Salad gà bắp cải

Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad gà bắp cải: 1/4 cây bắp cải (300g), 1 quả dưa chuột, 100g thịt ức gà, 40g hạt thái nhỏ (lạc, óc chó, điều...), 40g nam việt quất khô, 30g phô mai parmesan.

Phần nguyên liệu sốt trộn: 100g sữa chua Hy Lạp, 1 thìa canh hạt mù tạt, 15ml giấm gạo, 15ml siro đường, một chút muối, bột tiêu.

Cách làm món salad gà bắp cải:

Bước 1: Loại bỏ các lá bắp cải già, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch bắp cải dưới vòi nước, để ráo nước. Thịt ức gà rửa sạch. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi rồi cho thịt ức gà vào luộc chín tới (luộc sôi khoảng 15 phút).

Bước 2: Thịt ức gà chín thì vớt ra để nguội rồi xé thành sợi. Bắp cải thái hoặc bào sợi nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, loại bỏ ruột rồi thái thành dạng hạt lựu to.

Bước 3: Cho phần nguyên liệu sốt vào bát, trộn đều rồi để sang một bên. Cho bắp cải, dưa chuột, thịt gà xé vào bát tô. Tiếp đó thêm các loại hạt rang chín và nam việt quất vào.

Bước 4: Đổ phần sốt vào bát bắp cải, trộn đều. Sau đó bào nhỏ phô mai vào bát salad, rắc thêm chút bột tiêu rồi trộn đều là xong. Cho salad ra đĩa rồi thưởng thức.

Thành phẩm món salad gà bắp cải:

Món salad gà bắp cải là một món ăn giúp chống ngán hiệu quả mà còn rất tốt cho người ăn kiêng giảm cân. Món ăn sử dụng nguyên liệu theo mùa nên có vị giòn ngọt hấp dẫn. Khi ăn từng miếng bắp cải giòn giòn, thịt gà mềm ngọt kết hợp với sốt sữa chua chua ngọt tạo cảm giác thanh mát.

3. Salad táo bắp cải

Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad táo bắp cải: 1/4 cây bắp cải (khoảng 200g), 50g bắp cải tím, 100g cần tây, 1 quả chanh.

Phần gia vị sốt trộn: 2 thìa canh bơ đậu phộng, 2 thìa canh hạt mè rang, 30ml nước cốt chanh, 15ml nước tương 2 tép tỏi băm, một chút muối, 45ml nước lọc.

Cách làm món salad táo bắp cải:

Bước 1: Bắp cải loại bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch. Tiếp đó ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Thái bắp cải thành sợi dài nhỏ. Rau cần tây rửa sạch rồi thái lát chéo.

Bước 2: Táo, cà rốt, bắp cải tím sơ chế sạch rồi thái sợi nhỏ dài. Cho phần gia vị sốt vào bát rồi khuấy đều, để sang một bên. Tiếp đó cho bắp cải, bắp cải tím, cần tây, cà rốt, táo vào đĩa.

Bước 3: Thêm sốt vào, trộn đều. Cuối cùng rắc một chút mè rang lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm món salad táo bắp cải:

Bắp cải là một trong ba loại rau quả có tác dụng trường thọ hàng đầu ở phương Tây, được tạp chí Time bình chọn. Nhiều người biết đến là loại rau tốt cho sức khỏe dạ dày, có tác dụng như ngăn ngừa ung thư, giúp tuần hoàn máu, giải độc, cải thiện chứng táo bón...

Đây là loại rau quen thuộc có thể tìm thấy quanh năm bất kể mùa nào. Bắp cải rất tốt cho cơ thể và có hương vị thơm ngon, kết cấu giòn. Do đó sẽ rất thích hợp để thưởng thức như một món salad khi trộn cùng các nguyên liệu như táo, cà rốt và cần tây... Salad táo bắp cải có màu sắc sặc sỡ thực sự đẹp mắt và tươi mát.

Chúc bạn ngon miệng!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Nguyên liệu làm bánh mì kẹp bít tết: 225gr thịt thăn bò. Xà lách. Hành tím. Tỏi. Ớt chuông. Cây đinh hương. Ổ bánh mì. 1 muỗng canh mayonnaise. 1 muỗng canh hạt mù tạt. 2...