Mẹ chồng “lóa mắt” với món thịt hấp đẳng cấp của con dâu
Món cải thảo bọc thịt được chế biến theo phương pháp hấp nên giữ được trọn vị ngon, hơn nữa lại cực tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g thịt băm
- 1/2 củ cà rốt
- 3 tai nấm hương
- 1 cây cải thảo nhỏ
- Gia vị: Muối, bột nêm, 15ml rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 30ml nước tương, hạt tiêu, 15ml dầu mè, hành lá thái nhỏ, 1 mẩu gừng.
Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm hương ngâm nở thái nhỏ
- Tỏi gừng băm nhỏ
- Cà rốt thái nhỏ.
Video đang HOT
- Cải thảo cắt khúc riêng phần gần gốc, rửa sạch.
Cách làm cải thảo bọc thịt hấp cực ngon
- Bước 1: Cho thịt băm vào bát, thêm cà rốt, trứng, nấm hương, hành gừng cùng bột nêm, hạt tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu mè vào trộn đều.
- Bước 2: Cho phần gốc cải vào nồi nước sôi luộc qua rồi vớt ra.
- Bước 3: Luộc qua phần lá cải cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Cho phần nhân thịt đã trộn vào lá cải thảo rồi gói lại.
- Bước 4: Xếp cải thảo đã cuộn thịt vào đĩa sâu lòng, thêm phần gốc cải thảo vào giữa.
- Bước 5: Đặt đĩa cải vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút là chín.
- Bước 6: Sau khi hấp thịt và cải thảo sẽ tiết ra nước, đổ phần nước đó ra bát, thêm chút muối, dầu mè, nước tương, bột nêm và dầu hào vào hòa đều làm xốt sau đó đổ vào đĩa cải thảo bọc thịt hấp, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Mát trời làm bánh rán nhân thịt nóng hổi, giòn ngon cho bé yêu
Từng chiếc bánh rán nhân thịt nóng hổi giòn ngon sẽ làm ấm bụng mỗi buổi chiều se lạnh.
Nguyên liệu:
100g bôt mì
200g thịt băm
3 tai nấm hương
1 củ hành khô
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì vào bát, thêm chút nước lọc vào trộn đều nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay sau đó cán bột thành tấm mỏng, dùng dụng cụ cắt hoặc dùng chiếc bát con để cắt thành từng cái vỏ bánh hình tròn. Chống dính cho vỏ bánh bằng bột mì khô.
Bước 2: Nấm hương ngâm nở thái nhỏ; hành khô thái nhỏ. Cho nấm và hành vào bát thịt, thêm chút muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 3: Lấy từng chiếc vỏ bánh, cho phần nhân thịt vào giữa.
Bước 4: Gấp mép bánh lại rồi miết chặt mép bánh tạo thành chiếc bánh hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần bột và vỏ bánh còn lại.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên chín vàng giòn là được.
Thành phẩm:
Vào những ngày cuối mùa thu thời tiết trở nên mát mẻ nên các món bánh rán nóng hổi sẽ được nhiều người yêu thích, đặc biệt là món bánh rán nhân thịt trên đây. Cách làm món bánh này không khó nhưng đòi hỏi người làm cần có sự tỉ mỉ, cẩn thận. Bánh làm xong sẽ giòn bên ngoài, phần thịt bên trong lại ngọt thơm, chấm kèm một chút mắm tỏi ớt hay với tương ớt cũng đều rất tuyệt.
Chúc bạn ngon miệng!
Lan Hương
Bật mí 3 công thức làm nhân nem rán "bất bại": Không chảy nước, không ngán, không ai có thể chê vì quá ngon Dưới đây là tổng hợp 3 công thức làm nhân nem rán "bất bại": Không chảy nước, không ngán, không ai có thể chê vì quá ngon. Chị em nên tham khảo. Công thức số 1: - 500 gram thịt lợn - 1 củ hành tây, 1 củ su hào nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ đậu nhỏ, hành khô, hành lá...