Mẹ 8X bật mí cách làm bún chả nướng thơm lừng
Nhìn món bún chả ngon mắt, hấp dẫn của chị Kim Oanh, nhiều người đã hỏi xin công thức chế biến.
Mặc dù rất bận rộn với công việc, nhưng hàng ngày chị Kim Oanh (31 tuổi, Linh Đàm, Hà Nội) vẫn luôn dành thời gian vào bếp để nấu những món ăn ngon cho chồng và cô con gái hơn 3tuổi của mình.
Chị Kim Oanh chia sẻ: “Mình có đam mê nấu ăn từ thời sinh viên, sau khi phải sống tự lập xa nhà. Mẹ và bác là người truyền cảm hứng cho mình vì mình luôn được ăn những bữa cơm gia đình rất ngon từ 2 người đó.
Về sau mình thường tự mày mò để nấu các món ăn ngon qua công thức trên mạng, hay khi đi ăn đâu mình cũng sẽ để ý hương liệu, gia vị, hình thức của món ăn để về làm thử”.
Với chị Kim Oanh, nấu 1 bữa ăn ngon là đã dành những tình cảm, tâm huyết dành cho những người thưởng thức. Đối với bữa cơm hàng ngày, chị luôn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà, thường xuyên thay đổi các món ăn cũng như cách chế biến và đặc biệt chị ưu tiên cho sở thích ăn uống của các thành viên trong gia đình.
Video đang HOT
Nguyên liệu chuẩn bị
- 5 lạng 3 chỉ, 5 lạng vai xay
- Sả, hành, tỏi xay nhỏ
- Rau sống, bún
Ướp thịt và nướng thịt
- Ướp thịt với dầu hào, nước đường thắng (để lên màu đẹp), đường, nước mắm, hạt tiêu và hành tỏi sả xay nhỏ khoảng 10 phút.
- Nướng 180 độ 10 phút sau đó lên 200 độ 5 phút bằng nồi chiên không dầu.
Pha nước chấm
- Đun sôi hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 dấm – 1 đường – 1 nước mắm – 3 nước lọc.
- Su hào, cà rốt thái mỏng ướp với chút bột canh, đường và giấm.
- Tỏi ớt băm nhỏ để ngoài khi ăn cho vào.
Phở, bún chả và bánh mì vào danh sách 100 món ăn nổi tiếng thế giới
Theo thông tin từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, Liên minh Kỷ lục Thế giới (Wordkings) vừa công bố danh sách 100 món ăn nổi tiếng nhất trên thế giới, trong đó Việt Nam góp mặt với 3 món ăn là phở, bún chả và bánh mì.
Theo định nghĩa trong danh sách: "Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam"; "Bún chả là món ăn với bún, chả thịt lợn (heo) nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam"; "Bánh mì là món ăn phổ biến của người Việt. Bánh mì tại mỗi vùng miền của Việt Nam sẽ có những hương vị cũng như nét đặc trưng riêng". Cùng trong danh sách này ở khu vực Đông Nam Á còn có một số món ăn như nasi goreng, rendang (Indonesia); cơm nếp, lạp (Lào); laksa, satay (Malaysia); amok cá, côn trùng (Campuchia); cháo ếch, cua sốt ớt (Singapore); som tam, pad Thai, xôi xoài (Thái Lan)...
Bánh mì thịt của một nhà hàng Việt nổi tiếng ở London, Anh
Dịp này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng giới thiệu 20 món ăn mới nằm trong chương trình Hành trình quảng bá những giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam với mục tiêu quảng bá và nâng cao tính đa dạng sản phẩm du lịch. Nhiều món ăn trong danh sách này khá độc đáo mà ngay cả người Việt Nam cũng ít nghe tiếng như: Gỏi đọt mây tôm càng nướng (Bình Phước); gà rừng nuôi tần Hồng Đẳng sâm (Kon Tum); bánh trứng kiến Lâm Bình (Tuyên Quang); xôi bảy màu Mường Khương (Lào Cai)...
Bánh mì kẹp Việt Nam Món ăn đường phố vang danh thế giới Nhắc đến ẩm thực Việt Nam người ta thường hay nghĩ đến phở, bún chả, bánh cuốn... Nhưng bên cạnh đó, bánh mì kẹp cũng là một trong những món ăn đặc trưng đang dần khẳng định vị thế của mình trong lòng thực khách nước ngoài. Bánh mì kẹp Việt Nam. Ảnh internet Lịch sử sự ra đời của bánh mì kẹp...