Mẹ 2 con khoe cơm “ngon hơn cỗ”
Với chị Hoài Thu, bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng nên cô rất chú tâm và chăm chút cho từng món ăn mỗi khi vào bếp.
Có công việc kinh doanh vô cùng bận bịu nhưng Hoài Thu (30 t.uổi, Hà Nội) vẫn luôn cố gắng vào bếp nấu ăn cho bữa tối. Bà mẹ 2 con tâm sự, với cô mâm cơm gia đình được coi là một thứ “ dinh dưỡng hạnh phúc”, tức là cả nhà sẽ được hạnh phúc khi ăn cùng nhau. Trong khi đó, bữa tối chính là thời điểm các thành viên trong gia đình ở bên nhau, ăn các món ngon sau một ngày tạm xa vì công việc, vì học tập. Chẳng thế mà 9X vô cùng chăm chút và đầu tư cho bữa ăn này.
Hoài Thu rất thích nấu ăn
Hoài Thu tâm sự, mẹ chính là người đã truyền cảm hứng nấu ăn cho mình ngay từ khi còn nhỏ. Cô nhớ lại, thời ấy, mẹ nấu món nào cũng ngon, mỗi khi đi học về, cô lại thường xuyên vào bếp nấu ăn cùng bà. Ngày đó, “nhà vẫn còn đun bếp củi, cứ nấu được xong cơm là cả hai mẹ con đều toát hết mồ hôi. Vào bếp với mẹ, nếu có làm sai hay vỡ cái này cái kia, cháy cái chảo bà cũng không mắng. Rồi dần dần mình học hỏi được ở bà rất nhiều thứ. Vào bếp là biết sắp xếp làm cái gì trước, cái gì sau, dọn dẹp gọn gàng sau khi nấu nướng”.
Nhờ thế, dần dần về sau, chỉ cần bố mẹ đi làm về muộn là cô con gái Hoài Thu đã có thể tự mình xuống bếp nấu cơm phụ giúp rồi. Tuy không tránh khỏi có những ngày cơm nát, có lúc cơm khê nhưng bố mẹ luôn động viên, chính vì thế 9X lúc nhỏ chẳng sợ vào bếp chút nào.
Hiện tại, mỗ bữa Thu nấu cho gia đình 5 người thường thức. Cũng giống như mẹ của mình, Thu rất chịu khó hướng dẫn các con gái của mình cùng vào bếp, mỗi ngày như vậy khoảng 1 tiếng đồng hồ. Hai con gái cô đã biết phụ mẹ nhặt rau, cắm cơm, bổ hoa quả… Đây cũng là khoảng thời gian rất yêu thích của 9X vì 3 mẹ con được vừa cùng nhau làm, cùng nhau nói chuyện. Cũng giống nhiều chị em khác, 9X luôn biết cân đối chi tiêu, mỗi bữa ăn chỉ mất khoảng 100-150-200 nghìn đồng.
Bà mẹ đảm chia sẻ, khi nấu ăn, bản thân luôn cân bằng các nhóm chất xơ từ rau củ quả, đạm chủ yếu từ thịt, cá trứng, tôm, cua… tinh bột, mỡ tốt từ các loại hạt như lạc, điều, hạnh nhân. Riêng rau củ quả Thu sẽ ưu tiên cách chế biến là luộc/hấp để giảm việc nạp dầu mỡ vào cơ thể cũng như tránh làm mất chất trong thực phẩm.
Video đang HOT
Ngoài ra, để cả nhà luôn thích thú mỗi khi đến bữa ăn, 9X sẽ linh hoạt thay đổi thực đơn bằng cách thay đổi cách chế biến. Chẳng bạn, cũng một loại thực phẩm, có bữa cô sẽ hấp, có bữa lại chiên hoặc xào… Vào mỗi cuối tuần, có thời gian rảnh nhiều hơn, cô còn nấu các món bún, phở, miến hoặc các món cuốn cho cả nhà “đổi gió”.
Có lẽ, nhờ sự đảm đang, khéo léo, nấu ăn ngon mà mỗi khi thưởng thức các món ăn cô nấu, chồng và con của Thu đều khen ngợi hết lời. “Chồng mình thường hay động viên “cơm vợ nấu đơn giản mà ngon hơn đi ăn cỗ”, và dù có đi nhậu với bạn bè hay đi tiếp khách thì anh vẫn về ăn cơm nhà. Con thì nói “mẹ nấu ăn ngon siêu của chóp”. Thu vui vẻ cho biết.
Đó chính là một trong những động lực để cô chăm chỉ vào bếp hơn mỗi ngày. Bản thân Thu cũng luôn muốn trở thành 1 người phụ nữ tràn đầy năng lượng, tự tin và nuôi dạy con được hạnh phúc. Do đó, chưa khi nào cô thấy mệt mỏi với công việc bếp núc cả.
9X nhấn mạnh, bữa cơm gia đình với mình mang một ý nghĩa rất quan trọng. “Nó là khoảng thời gian các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, kể cho nhau nghe về 1 ngày làm việc, các con kể cho bố mẹ nghe về 1 ngày ở trường. Hay những hôm vợ bận bịu nấu cơm muộn là chồng đi làm về cũng xắn tay vào phụ vợ, chứ không có kiểu về nhà là gác chân xem ti vi chờ cơm. Hai vợ chồng luôn hỗ trợ nhau việc nhà, cơm nước. Thu thấy rất trân trọng điều đó”, bà mẹ 30 t.uổi hào hứng nói.
9X Sài Gòn khoe những mâm cơm ngon rẻ
Có lẽ, nhìn những mâm cơm do chính tay Nguyễn Hoa nấu, nhiều người sẽ ước được ngồi ăn cùng. Nấu ăn là sở thích của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ.
Không chỉ khi có gia đình, chị em mới vào bếp, nấu các món ngon mà ngay từ lúc còn độc thân, nhiều cô gái đã đam mê với "bộ môn" đầy tính nghệ thuật cá nhân này.
Ban đầu, nấu ăn với nhiều người chỉ là trách nhiệm nhưng dần dần nó trở thành sở thích, đam mê riêng. Nguyễn Hoa (tên thân mật là Bông Bông, 28 t.uổi, TPHCM) cũng tương tự như vậy.
Nguyễn Hoa tâm sự, những ngày còn đi học, sống ở quê với bố mẹ, 9X rất ít khi phải vào bếp và cũng không biết nấu gì nhiều. Bởi khi ấy, Hoa còn có mẹ và chị gái yêu thương, chiều chuộng làm thay hết. Thế rồi lúc bước chân vào đại học, ở ký túc xá phải ăn cơm quán, cô nàng mới nhận ra, bữa cơm tự nấu có giá trị như thế nào.
Cơm quán ăn vừa không ngon lại kém dinh dưỡng, không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Thế là 9X ngày ấy thi thoảng cùng các bạn "vụng trộm" tự nấu ăn bằng nồi cơm điện trong ký túc xá (quy định của ký túc xá là không được nấu ăn). Tuy không đầy đủ dụng cụ nhưng cô lại thấy cơm thật ngon, đồng thời tiết kiệm được rất nhiều.
Cũng nhờ có thế, Hoa đã học hỏi thêm được món ăn các vùng miền khác nhau từ các bạn chung phòng. Sau đó, Hoa bắt đầu ra ngoài ở trọ, rồi đi làm, muốn có cơm ngon ăn, 9X chính thức đứng bếp. Để có thể nấu được nhiều món đa dạng, cô sẽ mày mò và tìm hiểu trên mạng. Ban đầu các món làm ra có thể chưa ngon nhưng nấu nhiều quen tay, hương vị các món ăn được cải thiện và giờ hấp dẫn hơn rất nhiều. "Hiện tại, mình hay vào bếp vào buổi sáng để nấu ăn sáng và chủ yếu là chuẩn bị các bữa cơm mang đi làm. Còn buổi tối, nếu không về muộn hoặc không có hẹn, mình vẫn vào bếp".
Tuy độc thân, chưa lập gia đình nhưng Hoa lại có bạn cùng phòng và cô sẽ đảm nhiệm việc nấu nướng. Cô cho biết, động lực nấu ăn của mình chính là các món mình chế biến ra được bạn bè ăn hết và khen ngon. 9X tâm sự, phần lớn mọi người đều "ăn bằng mắt" trước, do đó, nếu có thời gian, cô vẫn thích trang trí bữa cơm sao cho hấp dẫn nhất có thể.
Hàng ngày, Hoa tan làm rồi về đến nhà khoảng 6-7 giờ và bắt tay vào nấu nướng. Thực phẩm sẽ được 9X mua từ trước, đem về sơ chế và bảo quản trong tủ lạnh, khi nào cần cô chỉ việc lấy ra nấu nên rất nhanh. Trung bình mỗi bữa sẽ mất khoảng 60 phút để làm.
Hoa tâm sự, có người làm trong nghề nấu ăn nói với mình, "Món ăn có ngon không là do cái tâm mình đặt vào đó". 9X cảm nhận điều này rất đúng bởi chẳng may hôm nào đó, mình không tập trung, thì chắc chắn món ăn bữa đó sẽ không được như ý.
Dù chăm chỉ chịu khó nhưng hôm nào mệt, Hoa sẽ cảm thấy ngại vào bếp. Cô cũng không ép buộc bản thân phải cố nhưng vẫn luôn coi bếp là nơi để quên đi stress, áp lực công việc hay những chuyện không vui. "Có lẽ, nếu mình tập trung vào nấu ăn sẽ không nhớ tới những chuyện khác nữa", Hoa nói.
Hoa cũng cho biết, mình thật may mắn khi các loại thực phẩm như thịt, cá đều có mẹ ở quê gửi cho vì thế rất yên tâm về nguồn gốc và chất lượng. Chi phí cho việc nấu ăn nhờ vậy tiết kiệm được hơn rất nhiều. Hiện tại, chủ yếu Hoa chỉ phải mua các loại rau củ quả vì chúng cần được nấu tươi, không để được lâu.
Thỉnh thoảng, cô nàng độc thân cũng thích rủ bạn bè tới nhà để thưởng thức các món ăn mình nấu. Tuy không nhận là mình nấu xuất sắc nhưng chỉ cần thấy các bạn khen tấm tắc cũng đủ hiểu bữa ăn cô nấu vừa miệng thế nào.
Đặc biệt, thỉnh thoảng vào TPHCM thăm con gái, mẹ của Hoa đã bất ngờ và khen ngợi khiến cô nàng 9X vui hết cỡ. Đó cũng chính là một trong những động lực để 9X vào bếp nhiều hơn, vừa để chăm sóc bản thân, vừa để nâng cao tay nghề.
Tuy chưa có gia đình riêng nhưng với Hoa, bữa cơm nhà vô cùng quan trọng. Đây là thời điểm cả nhà được quây quần bên nhau sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi. Bữa cơm gia đình là sợi dây vô hình liên kết các thành viên lại với nhau, cùng ăn uống và trò chuyện, giúp tình cảm thêm gắn bó và khăng khít. Cô cũng khẳng định, sau này khi có chồng, bản thân vẫn sẽ vào bếp nấu ăn. Ước mơ của cô là có một căn bếp nhỏ xinh để thỏa mãn đam mê nấu nướng, giúp cả nhà có được những bữa ăn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng và đẹp mắt.
9X nấu cơm ngon, chồng đi làm về chỉ mong được ăn cơm vợ nấu Từng làm nhiều nghề khác nhau nhưng do công việc của chồng là bác sĩ rất bận rộn nên Nguyễn Yến (29 t.uổi, TP Lai Châu) đã lui về "hậu phương", làm tại nhà để có thời gian chăm sóc gia đình. Nhờ thế, bà mẹ đảm có nhiều thì giờ hơn cho việc bếp núc, nuôi dưỡng đam mê nấu ăn. Nguyễn...