Mát trời làm ngay món thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt lạ lạ, ngon miệng!

Cách làm món thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt lạ miệng, thơm ngon:

Món thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt là món ăn có cách làm rất đơn giản, lại nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon và hấp dẫn nên vô cùng thích hợp cho bữa tối của ngày đầu tuần bận rộn đấy. Món thịt ba chỉ luộc vốn đã quá quen thuộc và có phần nhàm chán giờ đây trở nên thú vị và lạ miệng hơn khi được cuộn kèm với sấu dầm chua chua giòn giòn, kết hợp với vị cay nồng của tỏi ớt, đảm bảo sẽ kích thích vị giác, khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn rất nhiều

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 300 g

Sấu bánh tẻ: 10 – 12 quả

Ớt: 3 – 5 quả

Tỏi: 2 củ

Đường, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt này khá là đơn giản, tuy nhiên các mẹ vẫn nên chú ý trong khâu lựa chọn để món ăn được ngon nhất nhé. Thịt ba chỉ các mẹ chọn phần thịt có dải dài, nạc mỡ pha đều nhau, có màu sắc tươi mới, không có mùi bất thường, lấy tay nhấn vào miếng thịt thấy còn sự đàn hồi tốt. Sau khi đã lựa mua được thịt, các mẹ lấy muối chà bóp thật kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử mùi hồi và chất bẩn bám trên thịt. Cẩn thận hơn nữa thì chúng mình nên luộc sơ miếng thịt 1 lần để loại bỏ tạp chất có trong thịt. Sau đó cho thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt rồi luộc thịt chín tới thì vớt ra, để nguội và ráo nước.

Bước 2: Sấu các mẹ cạo vỏ, rửa với nước cho thật sạch rồi dùng dao khía thanh từng miếng, bỏ hạt; Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái xéo; Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho tất cả sấu, ớt, tỏi vào âu cùng với 3 thìa nước mắm loại ngon 2 thìa đường, trộn thật đều rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Thịt ba chỉ luộc chắc hẳn lúc này đã nguội, các mẹ đem thịt ra thớt thái thành lát thật mỏng nhé. Đợi sấu được ngâm đủ thời gian thì chúng mình sẽ tiến hành cuộn thịt, với từng lát thịt các mẹ sẽ cuộn thật chặt cùng với 1 miếng sấu dầm 1 miếng tỏi 1 miếng ớt (bỏ ớt nếu không thể ăn cay nhé).

Các bạn cuộn lần lượt như vậy đến khi hết thịt rồi xếp từng cuộn thịt ra đĩa, trang trí thêm chút rau sống như rau mùi, xà lách cho đẹp mắt và để ăn kèm nếu thích. Khi thưởng thức món ăn, các bạn nên chấm cùng với phần nước mắm ngâm sấu còn lại để từng cuộn thịt thêm đậm đà nhé.

Món thịt ba chỉ cuộn sấu dầm mắm ớt tuy đơn giản nhưng lại rất lạ miệng và thơm ngon: sấu dầm chua chua, giòn giòn làm giảm đi rất nhiều đi vị béo ngấy của thịt ba chỉ, thêm chút cay nồng của tỏi, ớt và phần nước chấm đậm đà sẽ kích thích vị giác, giúp chúng mình có cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều, đặc biệt trong những ngày mưa dông thế này. Bởi vậy, thật đáng tiếc nếu các mẹ bỏ qua món ăn vừa ngon vừa dễ này đấy, tranh thủ hãy còn mùa sấu chúng mình hãy nhanh chóng thêm món ăn vào thực đơn của gia đình nào