Mát trời làm ngay cơm cà ri thơm ngon tiện lợi, vừa có cả thịt lẫn củ quả đỡ phải nấu nhiều món

Hà Miên15:21 17/09/2022

Món cơm cà ri vừa ngon, dễ nấu lại vô cùng tiện lợi, chắc chắn ai cũng thích.vừa có cả thịt lẫn củ quả đỡ phải nấu nhiều món,

Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt to, 3 củ khoai tây, 2 cái ức gà

- Hành lá, cà ri vừa đủ (có thể là sạng sốt cà ri, tùy bạn lựa chọn), nước tương, 1 mẩu gừng, muối, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng có kích cỡ đều nhau và vừa ăn. Cho vào ngâm trong nước cho khỏi thâm.

Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cho ức gà ướp với chút muối và ít rượu nấu ăn cho khử mùi tanh trong 10 phút. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Gừng băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt gà

Đầu tiên cho hành lá và gừng vào chảo đã đun nóng sẵn với chút dầu ăn xào cho thơm. Sau đó cho phần ức gà đã ướp vào xào cùng. Chú ý chiên đến khi ức gà chuyển màu, đồng thời trong quá trình chiên bạn cho thêm lượng nước tương nhạt thích hợp.

Bước 3: Nấu cà ri

Tiếp theo, cho khoai tây và cà rốt vào nồi xào cùng, sau khi xào một lúc thì cho nước ấm đủ để làm ngập nguyên liệu vào nồi.

Sau đó nấu cho đến khi cà rốt và khoai tây chín tới. Cho một lượng cà ri thích hợp theo khẩu vị.

Sau khi cho cà ri vào nồi, khuấy đều để cà ri hòa quyện nhanh hơn, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Lưu ý thỉnh thoảng đảo để không bị sát nồi. Nêm nếm lại cho vừa miệng với muối và xíu đường. Đun lửa to cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Chuẩn bị 1 bát cơm rồi úp cơm lên đĩa sâu lòng, sau đó múc cà ri gà để xung quanh cơm rồi thưởng thức.

Món ăn đơn giản nhanh gọn, vừa có thịt gà vừa có rau củ lại có vị cay cay thơm thơm này vô cùng hấp dẫn, tiện lợi.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công!

TOP 3 cách làm bạch tuộc xào siêu ngon, đậm vị, đảm bảo ăn là thích mê

Bạch tuộc xào không còn là món ăn quá xa lạ với chúng ta. Nếu là tín đồ của bạch tuộc, VinID sẽ tiết lộ TOP 3 cách làm bạch tuộc xào siêu ngon với công thức cực chuẩn nhà hàng mà bạn đã có thể tự chế biến để đãi cả nhà.

1. Cách làm bạch tuộc xào sa tế cay nồng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạch tuộc tươi ngon: 500gr

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 2 trái

Hành lá: 50gr

Tỏi băm: 30gr

Sa tế tôm: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Các loại gia vị thông dụng

Mẹo chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Nên chọn mua những con bạch tuộc có mắt còn trong suốt, long lanh. Bạch tuộc tươi ngon có phần bụng trắng sáng, bóng sáng rất bắt mắt. Không mua những con bạch tuộc đã có màu ngả vàng, hoặc mắt đã bị đục.

Mẹo chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mẹo sơ chế bạch tuộc không tanh, hôi

Dùng kéo cắt bỏ túi mật bên trong. Chà sát bạch tuộc với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu trắng, và nửa trái chanh để khử sạch hoàn toàn mùi tanh. Rửa sạch bạch tuộc một lần nữa và để ráo nước. Cho bạch tuộc vào một cái tô hoặc chậu để ướp. Ướp bạch tuộc cùng với những gia vị gồm: Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê

Muối tinh: ⅓ muỗng cà phê

Sa tế tôm: 1 muỗng canh

Nước mắm: ⅓ muỗng canh

Trộn đều để bạch tuộc ngấm đều gia vị. Đậy kín chậu ướp bằng màng bọc thực phẩm. Để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bạch tuộc thấm gia vị và đậm đà hơn.

Chú ý cắt bỏ túi mật bên trong trước khi sơ chế bạch tuộc

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Lột sạch vỏ hành tây, cắt thành những múi cau đều nhau. Rửa sạch cà chua, cắt bỏ phần cuống. Cắt cà chua thành những múi cau vừa miệng ăn. Rửa sạch hành lá, cắt thành những khúc đều nhau dài khoảng 3cm.

Bước 2: Chế biến bạch tuộc xào sa tế

Mở lửa lớn, làm nóng chảo trên bếp. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào chảo và phi đến khi vàng thơm. Cho bạch tuộc đã ướp vào chảo, dùng đũa đảo thật đều đến khi bạch tuộc hơi săn lại. Cho cà chua vào chảo. Xào trong 1 - 2 phút để cà chua hơi chín mềm. Cho hành tây vào chảo và đảo đều. Cho hành lá vào sau cùng, rắc thêm một chút tiêu xay và tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bạch tuộc xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn

2. Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạch tuộc tươi: 1kg

Dưa leo: 1 - 2 trái

Thơm: trái

Cà chua: 3 trái

Bông cải xanh: 1 cây

Bắp non: 150gr

Ớt hiểm: 4 trái

Chanh tươi: trái

Hành lá: 50gr

Ngò rí: 50gr

Hành tím: 3 - 4 củTỏi: 3 - 4 tép

Dầu ăn, nước mắm

Các loại gia vị thông dụng

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Rửa sạch bạch tuộc với nước. Dùng kéo cắt bỏ phần túi mật bên trong. Chà sát bạch tuộc bằng 1 muỗng canh muối tinh và nửa trái chanh để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh hôi. Cho bạch tuộc vào một cái tô hoặc chậu để chuẩn bị ướp. Ướp bạch tuộc cùng với những gia vịMuối tinh: muỗng cà phêBột ngọt: muỗng cà phêHạt nêm: muỗng cà phêĐường cát: 1 muỗng cà phêNước mắm: 1 muỗng canh Dùng đũa trộn thật đều để bạch tuộc phủ đều bởi gia vị. Đậy kín chậu ướp, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bạch tuộc thơm ngon và đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế hoa quả

Rửa sạch dưa leo với nước. Gọt bớt vỏ, cắt thành những miếng xéo đều nhau, dày khoảng 2cm. Rửa sạch bông cải xanh, tách thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. Rửa sạch cà chua. Cắt bỏ phần cuống và cắt đôi tất cả. Rửa sạch thơm, cắt thành những miếng đều nhau có kích thước vừa ăn. Rửa sạch hành và ngò, cắt thành từng khúc dài 3cm. Lột sạch vỏ hành tím và tỏi, mang tất cả đi băm nhuyễn. Rửa sạch ớt và mang đi thái nhỏ.

Bước 3: Chế biến mực xào thập cẩm chua ngọt

Làm nóng chảo trên bếp. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tất cả hành tím và tỏi băm vào phi đến khi thơm vàng. Cho tất cả bạch tuộc vào xào đến khi hơi săn lại thì cho ra đĩa. Cho vào chảo các nguyên liệu còn lại gồm cà chua, dưa leo, thơm, bông cải xanh. Nêm nếm cùng với các gia vị:Bột ngọt: ⅓ muỗng cà phêHạt nêm: muỗng cà phêMuối tinh: ⅓ muỗng cà phê

Đường cát: muỗng cà phêNước mắm: muỗng canh Xào hoa quả thật đều cùng với gia vị trong 4 - 5 phút. Cho bạch tuộc trở lại vào chảo. Cho thêm cà chua vào ngay sau đó. Đảo thật đều tay để các nguyên liệu chín đều. Cho ớt hiểm băm, hành và ngò vào chảo rồi tắt bếp. Trình bày món ăn ra đia và thương thức.

Bạch tuộc xào thập cẩm chua ngọt

3. Cách làm bạch tuộc xào sả ớt thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạch tuộc tươi: 300gr

Sả: 2 nhánh

Ớt tươi: 3 - 4 trái

Tỏi: 4 tép

Hành lá: 50gr

Nước mắm

Các loại gia vị thông dụng

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bạch tuộc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lột sạch vỏ tỏi, mang đi băm nhuyễn. Rửa sạch sả, cắt bỏ gốc và những lá úa vàng bên ngoài. Đập dập và băm nhuyễn sả.Rửa sạch ớt tươi, ngắt bỏ cuống, mang đi băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá, cắt thành những khúc đều nhau khoảng 3cm.

Bước 2: Chế biến bạch tuộc xào sả ớt

Mở lửa lớn và làm nóng một chảo. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn.Khi dầu đã đủ nóng. Cho tỏi, ớt và sả băm nhuyễn vào chảo. Dùng đũa đảo đều và phu đến khi dậy mùi thơm. Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm nhĩ và 1 muỗng cà phê đường cát. Cho bạch tuộc vào chảo, xào đều tay trong 5 phút để bạch tuộc ngấm đều gia vị và chín đều.Cho hành lá cắt khúc vào sau cùng, rắc một chút tiêu lên trên và tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bạch tuộc xào sả ớt

Hy vọng VinID đã giúp bạn có thêm ý tưởng chế biến với các cách làm bạch tuộc xào thơm ngon được chia sẻ trên. Hãy đến ngay siêu thị Vinmart để mua hàng đảm bảo chất lượng hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu trực tuyến tại nhà cực kỳ nhanh chóng, an toàn và tiện lợi nhé.

Kẹo mè xững mang hương vị ngọt ngào xứ Huế Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế. Kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha pha trộn lẫn với dầu phụng (dầu từ đậu phụng), có mè bao phủ xung quanh kẹo, được cắt từng miếng vuông nhỏ (bao giấy bóng nhỏ) gói trong hộp. Kẹo mè xững mang hương vị ngọt...