Mát trời làm bánh rán nhân thịt nóng hổi, giòn ngon cho bé yêu

Nông Mạnh Hùng20:16 08/04/2020

Theo dõi VGT trên

Từng chiếc bánh rán nhân thịt nóng hổi giòn ngon sẽ làm ấm bụng mỗi buổi chiều se lạnh.

Nguyên liệu:

100g bôt mì

200g thịt băm

3 tai nấm hương

1 củ hành khô

Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho bột mì vào bát, thêm chút nước lọc vào trộn đều nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay sau đó cán bột thành tấm mỏng, dùng dụng cụ cắt hoặc dùng chiếc bát con để cắt thành từng cái vỏ bánh hình tròn. Chống dính cho vỏ bánh bằng bột mì khô.

Bước 2: Nấm hương ngâm nở thái nhỏ; hành khô thái nhỏ. Cho nấm và hành vào bát thịt, thêm chút muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 phút.

Bước 3: Lấy từng chiếc vỏ bánh, cho phần nhân thịt vào giữa.

Video đang HOT

Bước 4: Gấp mép bánh lại rồi miết chặt mép bánh tạo thành chiếc bánh hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần bột và vỏ bánh còn lại.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên chín vàng giòn là được.

Thành phẩm:

Vào những ngày cuối mùa thu thời tiết trở nên mát mẻ nên các món bánh rán nóng hổi sẽ được nhiều người yêu thích, đặc biệt là món bánh rán nhân thịt trên đây. Cách làm món bánh này không khó nhưng đòi hỏi người làm cần có sự tỉ mỉ, cẩn thận. Bánh làm xong sẽ giòn bên ngoài, phần thịt bên trong lại ngọt thơm, chấm kèm một chút mắm tỏi ớt hay với tương ớt cũng đều rất tuyệt.

Chúc bạn ngon miệng!

Lan Hương

Làm bánh rán nhân thịt kiểu mới cực ngon

Gọi là bánh rán nhưng khi chế biến lại chẳng cần nhiều dầu mỡ, mà vẫn giòn tan. Mời bạn tham khảo cách làm nhé!

Bánh rán nhân thịt kiểu mới có hình dạng thuôn dài như món nem chúng ta vẫn thường ăn vậy. Nhưng nguyên liệu làm thì đơn giản hơn nhiều. Cách làm cũng nhanh gọn, chứ không đòi hỏi nhiều sự khéo léo như khi quấn bánh đa nem đâu. Khi rán cũng không cần nhiều dầu, mà chỉ tráng một lớp mỏng phía dưới đủ để một mặt bánh vàng ruộm, phần trên lại được cho thêm nước gần giống món hấp. Vì thế mà bánh vừa giòn vừa mềm, vừa giống bánh rán, vừa giống bánh hấp.

Nguyên liệu

300g thịt lợn

Hành lá

Nước tương

Muối, hạt tiêu

Bột mỳ

Dầu vừng

Cách làm

- Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt với muối, hạt tiêu, chút nước tương.

- Đổ bột ra bát, thêm nước vào trộn sao cho nhão vừa phải.

- Viên bột thành hình tròn.

- Hành rửa sạch, thái nhỏ, trộn cùng chút dầu vừng.

- Lăn bột cho mịn như hình.

- Cho thịt vào bát hành, trộn đều. Thêm chút muối.

- Sau khi trộn đều. Thêm một chút bột vào. Nếu không làm bánh rán, thì bỏ qua bước này.

- Tiếp tục trộn đều. Có thể dùng tay đeo găng sạch để làm, bột sẽ nhuyễn hơn.

- Lấy bột, cán mỏng dẹt.

- Cho thịt vào giữa, gấp hai đầu miếng bột vào là được.

- Đặt chảo lên bếp, quét một lớp dầu ăn, đặt bánh vào.

- Vặn lửa nhỏ. Đổ chút nước lên trên. Nước đổ không ngập quá nửa bánh.

- Đậy nắp, đun lửa nhỏ. Trong khi đun có thể thi thoảng mở nắp ra.

- Khi nước đã cạn. Bắc chảo xuống và thưởng thức bánh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Emdep

Thử làm bánh rán nhân thịt và đậu xanh kiểu mới cực hấp dẫn Bánh rán không phải món gì quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, với biến tấu mới này, đảm bảo món bánh rán của bạn sẽ được rất nhiều người yêu thích đấy! Bánh rán kiểu Thái (Ka Nom Khai Hong) là một món tráng miệng được làm từ bột gạo nếp với khoai lang kèm nhân thịt, đậu xanh thơm ngon,...