Mát trời đổi vị với dê nướng sa tế ngon hết ý

P.V19:02 22/10/2021

Theo dõi VGT trên

Với món dê nướng sa tế, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm dê nướng sa tế:

- Thịt dê : 450g

- Sa tế : 2 muỗng canh

- Cà tím : 2 trái

- Đậu bắp non : 250g

- Ớt hiểm : 2 trái

- Sả cây : 2 cây

- Nước cốt chanh : 1 muỗng cà phê

- Rau thơm: tía tô, húng quế, húng lủi

- Đường, tiêu, dầu ăn

- Ngũ vị hương, mè trắng, chao trắng

- Bột ngọt

Món dê nướng sa tế thơm ngon, đổi vị cho cả gia đình bạn (Ảnh minh họa)

Các bước làm dê nướng sa tế:

Video đang HOT

- Trước tiên bạn lấy thịt dê cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh mè, 4 muỗng canh sa tế và 4 muỗng canh dầu ăn.

- Cà tím cắt lát xéo dày 0.5cm. Đậu bắp cắt xéo làm đôi. Cho cà tím và đậu bắp vào ướp chung với thịt dê. Rau thơm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Sả cây đập dập đầu to.

- Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp lên dĩa. Chuẩn bị khay nướng, dầu ăn.

- Pha xốt chấm: 6 viên chao nhỏ, 2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

- Đun nóng khay nướng, dùng cây sả phết dầu lên mặt khay, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên nướng chín, khi nướng nếu bị khô quá thì dùng cây sả nhúng dầu phết lên.

- Ăn nóng, dùng kèm rau thơm và chấm xốt chao, thêm ớt tùy khẩu vị.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị tại nhà

Nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc, thì hầu như chẳng ai có thể kìm lòng trước các món ăn của xứ sở tuyết trắng.

Và hôm nay cũng thế, ắt hẳn với món trộn sau đây sẽ khiến cho mọi người phải đổ gục ngay từ giây phút đầu tiên. Nào cùng vào bếp thực hiện món cơm trộn kim chi Hàn Quốc thôi nhé!

Nguyên liệu làm Cơm trộn kim chi Hàn Quốc

Cơm trắng 1 chén (loại chén ăn cơm)

Kim chi 120 gr

Cá ngừ ngâm dầu 2 muỗng canh (đóng hộp)

Rong biển khô 1 lá

Hành lá 1 nhánh

Ớt hiểm 1/2 trái

Mè trắng 1/2 muỗng cà phê (đã rang)

Dầu mè 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon

Tùy theo sở thích, bạn có thể mua cá ngừ đã được đóng hộp sẵn hoặc mua cá ngừ tươi sống về, tiến hành áp chảo rồi nghiền nhuyễn ra nhé!

Thông thường, cá ngừ tươi ngon sẽ có mắt trong veo, không bị đục, đặc biệt vẫn còn nhìn rõ được con ngươi, nếu bạn thấy mắt cá hóp lại và không lồi ra thì tuyệt đối không nên mua

Ngoài ra, mang cá có màu đỏ tươi, dùng tay ấn vào thì thấy thịt cá ngừ có độ đàn hồi tốt, mềm mềm, không quá cứng.

Nên hạn chế mua cá ngừ có thịt bị bở, không còn bơi tốt, hoặc ngửi được mùi hôi tanh lạ thường tỏa ra bởi đó là dấu hiệu cho thấy cá ngừ đã chết, ăn sẽ không ngon.

Cách chế biến Cơm trộn kim chi Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, với 120gr kim chi mua về bạn dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Rong biển khô thì bạn dùng kéo cắt nhỏ.

Đồng thời, hành lá bạn bỏ rễ rồi đem rửa với nước cho sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Ớt hiểm bạn chỉ cần cắt khoanh mỏng là được.

Trộn cơm

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy tô rồi lần lượt cho 1 chén cơm trắng, số kim chi đã cắt, 2 muỗng canh cá ngừ ngâm dầu, toàn bộ phần rong biển, hành lá, ớt hiểm, 1/2 muỗng cà phê mè trắng và 1/2 muỗng cà phê dầu mè vào.

Cuối cùng, dùng muỗng trộn đều lên nữa là đã hoàn thành rồi đó!

Thành phẩm

Cơm trộn kim chi Hàn Quốc quả thật là món ăn có độ thơm ngon khiến cho chẳng ai mà cưỡng lại được luôn đó!

Nhờ có kim chi nên sau khi trộn đều lên thì từng hạt cơm nõn nà được khoác lên màu đỏ cam trông quá là hấp dẫn luôn!

Đã thế, còn thoang thoảng hương thơm dầu mè, quyện cùng cá ngừ mềm mềm, rong biển, hành lá, thêm chút cay nồng nơi đầu lưỡi đúng là ngon "số dách"!

Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn rụm thơm ngọt siêu dễ làm Bí đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho trí nhớ và mắt. Không những thế bí đỏ còn có thể dễ dàng chế biến nhiều cách như món chiên, món hầm, món canh,... Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ chiên Bí đỏ 400 gr Bột nếp 400 gr Mè trắng 20 gr Sữa đặc 4 muỗng canh Đường 50...