Mắt cá nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ mắt cá hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Ở Việt Nam và các nước có chung biên giới như Nhật Bản, Úc và các nước Bắc Âu… Cá là món ăn ngon rất phổ biến, được bày bán rộng rãi ở các chợ hay siêu thị.

Mắt cá đặc biệt là mắt cá ngừ là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho mắt và trí não, được người dân địa phương và du khách đánh giá cao. Dưới đây, Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu top 5 món ăn chế biến từ mắt cá cực ngon và hấp dẫn.

1. Mắt cá nấu lẩu

Bạn chỉ cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Xương trần sơ qua 1 lần nước sôi rồi cho nước vào luộc cùng hành khô phi với dầu. Đun sôi ít nhất 1 giờ. Mắt cá cũng trần qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh rồi lau khô.

Mắt cá nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ mắt cá hấp dẫn - Hình 1
Mắt cá nấu lẩu

Phi dầu với hành khô, tỏi, ớt, gừng, dứa và cà chua, đảo đều. Sau đó cho nước hầm xương vào. Khi sôi, cho mắt cá, tôm, mực và măng chua vào nấu khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức với bún và rau sống ngon tuyệt.

2. Mắt cá hầm thuốc bắc

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là món ăn nổi tiếng – đặc sản của Phú Yên. Món

này được đựng trong một cái thố nhỏ, trong đó có mắt cá cùng các loại gia vị và rau thơm. Chính thuốc bắc đã khiến món ăn này không còn tanh, khi ăn chỉ có vị béo ngậy.

Mắt cá ngừ chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Mắt cá ngừ được ví như “đèn pha” vì có thể nhìn xa hàng trăm mét. Vì vậy nhiều người còn gọi món này là món “đèn pha” hầm thuốc bắc. Nếu có dịp đến Phú Yên, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn này.

Video đang HOT

Mắt cá nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ mắt cá hấp dẫn - Hình 2
Mắt cá hầm thuốc bắc

Đặc biệt, khi dọn ra bàn, người ta thường đốt cồn bên dưới bát để món ăn luôn nóng và trông đẹp mắt hơn. Món này ăn kèm với lá tía tô thái nhỏ và ớt sừng. Có nơi sẽ cho thêm đậu phộng và bánh tráng vào cùng.

3. Mắt cá kho tiêu xanh

Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu, trần mắt cá vào nước sôi, vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó ướp với gia vị trong 15 phút; ớt xanh rửa sạch, cắt khúc; ành tây rửa sạch, cắt khúc; rau mồng tơi gọt vỏ rửa sạch.

Xương heo ninh lấy nước dùng với nấm đông cô, hành tím, nêm chút muối, bột ngọt. Hầm trong 1 giờ. Sau khi hầm nước dùng, cho tiêu xanh vào nấu thêm 20 phút rồi cho mắt cá, hành tây vào, nêm vừa ăn, nấu khoảng 10 phút.

Mắt cá nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ mắt cá hấp dẫn - Hình 3
Mắt cá kho tiêu xanh

Múc món ăn ngon ra bát, chấm cùng rau muống, bún tươi và tương ớt.

4. Mắt cá chưng cách thuỷ

Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp gia vị gừng, sả, tiêu, muối, thuốc bắc trong 15 phút. Cho mắt cá ngừ đã ướp vào nồi đất, cho vào chưng cách thủy. Đun trong 30 phút. Với món ăn thành phẩm, bạn có thể ăn kèm với tía tô, đậu phộng và bánh tráng.

Có thể nói đây là món ăn độc đáo chỉ có ở Tuy Hòa. Ăn món này, ngoài thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, chúng ta sẽ nhận được một lượng vitamin cần thiết, tạo cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng.

Mắt cá nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ mắt cá hấp dẫn - Hình 4
Mắt cá chưng cách thuỷ

5. Mắt cá nấu cháo nấm

Bạn cần chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu. Hành tím rang chín với gạo tẻ, nấu với nước luộc thịt lợn. Gừng, ướp mắt cá và đầy đủ các gia vị khác. Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và bắt đầu công đoạn ninh cháo.

Trong quá trình nấu cháo, lưu ý đảo thường xuyên cho đến khi gạo chín nhừ, nở, mềm. Cho mắt cá vào nồi cháo, cùng với nấm hương. Thưởng thức món ăn này thích hợp nhất là vào những buổi chiều không khí se lạnh, cầm trên tay bát cháo nóng hổi, hít hà mùi thơm phức từ bát cháo. Thật là một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Mắt cá nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ mắt cá hấp dẫn - Hình 5
Mắt cá nấu cháo nấm

3 món ăn nổi tiếng ở Đồng Hới

Thành phố Đồng Hới thu hút khách du lịch không chỉ bởi khung cảnh đẹp hoang sơ với biển hiền hòa và các di tích lịch sử, mà còn vì nền ẩm thực phong phú.

Đến Đồng Hới - Quảng Bình, du khách sẽ có cơ hội cùng trải nghiệm không gian ẩm thực Đồng Hới vô cùng đặc sắc! Bên cạnh các đặc sản khoai deo, đẻn biển hay cháo canh, còn có 3 món ăn tuyệt ngon. Các món nem nướng, bún thịt nướng và bánh khoái vừa ngon lại có giá bình dân ngày càng được du khách yêu thích.

Nem lụi - món tủ của người dân Đồng Hới

Nem lụi được xem là món tủ của người dân Đồng Hới sau giờ tan tầm. Bạn sẽ khó cầm lòng khi nhìn thấy những chiếc nem đang nóng hổi, tỏa hương ngào ngạt trên than hồng. Món ăn này ngon hay không tùy thuộc phần lớn vào nước chấm, hỗn hợp của đậu phộng, thịt, gan nấu chín có màu nâu đặc trưng. Nem lụi ăn kèm với rau sống và kẹp hỗn hợp trong chiếc bánh tráng mỏng. Hương vị hấp dẫn vô cùng!

3 món ăn nổi tiếng ở Đồng Hới - Hình 1

Nem lụi.

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng ở các con phố Hai Bà Trưng hoặc Hải Đình nổi tiếng ngon nhất. Dù bạn từng thưởng thức món ăn quen thuộc này ở khắp nơi nhưng ở Đồng Hới lại cho bạn một tô bún hương vị khác lạ chỉ bởi sự nhiệt tình và thân thiện của các cô bán hàng. Tay thoăn thoắt nướng thịt và chỉ trong chốc lát mang đến cho bạn tô bún đầy đủ nguyên liệu và bát nước mắm chua ngọt cực ngon.

3 món ăn nổi tiếng ở Đồng Hới - Hình 2

Bún thịt nướng.

Bánh khoái

Bánh khoái ăn ngon nhất là khi mới tráng xong nóng hổi, kẹp miếng bánh tráng mỏng với rau thơm, xà lách, khế chua, chuối xanh, ruốc tôm chấm với nước mắm nêm vừa phải. Sự hòa quyện của mùi thơm bánh tráng, tôm thịt béo ngậy và đậm đà nước chấm mang đến món ăn khó quên trong lòng du khách, những ai lần đầu đến đây.

3 món ăn nổi tiếng ở Đồng Hới - Hình 3

Bánh khoái.

Và còn rất nhiều món ăn ngon tuyệt đặc trưng của ẩm thực miền Trung có mặt tại thành phố du lịch Đồng Hới này đang chờ đón bạn. Hãy thử cùng gia đình thay đổi không khí du lịch đến đây một lần bạn nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn nàyTrong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn này
23:37:17 31/12/2024
Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'
06:15:15 30/12/2024
Làm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốcLàm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốc
06:13:24 30/12/2024
Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịaRau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa
06:07:53 30/12/2024
Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấuChị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu
06:07:12 30/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫnHôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn
16:55:12 30/12/2024
Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúngGà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng
05:57:02 31/12/2024
Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'
06:11:19 30/12/2024

Tin đang nóng

Đây là sếp lớn đánh đập, mắng chửi Triệu Lộ Tư suốt 2 tiếng trong nhà vệ sinhĐây là sếp lớn đánh đập, mắng chửi Triệu Lộ Tư suốt 2 tiếng trong nhà vệ sinh
19:48:40 31/12/2024
Bức ảnh của Mai Ngọc và chồng thứ 2 phơi bày 1 điều cuộc hôn nhân 17 năm không làm đượcBức ảnh của Mai Ngọc và chồng thứ 2 phơi bày 1 điều cuộc hôn nhân 17 năm không làm được
19:38:02 31/12/2024
Gia đình 9 người thiệt mạng trong vụ nổ máy bay tại Hàn Quốc: Căn nhà trống trải, chú chó nhỏ vẫn ngóng chờ chủ quay vềGia đình 9 người thiệt mạng trong vụ nổ máy bay tại Hàn Quốc: Căn nhà trống trải, chú chó nhỏ vẫn ngóng chờ chủ quay về
19:56:51 31/12/2024
Tổng giám đốc vàng SJC vừa bị khởi tố: Nhận lương hơn 550 triệu/nămTổng giám đốc vàng SJC vừa bị khởi tố: Nhận lương hơn 550 triệu/năm
22:02:10 31/12/2024
Thực nghiệm hiện trường vụ đầu độc chồng và 3 cháu ruột bằng xyanuaThực nghiệm hiện trường vụ đầu độc chồng và 3 cháu ruột bằng xyanua
21:19:19 31/12/2024
Chi Pu hát APT. (Rosé), khoe tiếng Việt nhưng vẫn có 1 điều khiến khán giả chưa thoả mãn ở nhạc hội năm mới tại Trung QuốcChi Pu hát APT. (Rosé), khoe tiếng Việt nhưng vẫn có 1 điều khiến khán giả chưa thoả mãn ở nhạc hội năm mới tại Trung Quốc
22:53:32 31/12/2024
Cổ Cự Cơ khoe ảnh hạnh phúc bên vợ và con trai nhỏCổ Cự Cơ khoe ảnh hạnh phúc bên vợ và con trai nhỏ
22:31:49 31/12/2024
Sao Hoa ngữ bên gia đình trong dịp nghỉ lễSao Hoa ngữ bên gia đình trong dịp nghỉ lễ
23:45:33 31/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

17:04:05 31/12/2024
4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.
Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

10:41:05 31/12/2024
Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.
Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

05:59:18 31/12/2024
Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.
Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

05:58:55 31/12/2024
Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

05:58:20 31/12/2024
Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

05:56:37 31/12/2024
Mì xào giòn không chỉ dễ chế biến mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.
Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024
Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.
Xếp hàng ăn phở gan cháy Bắc Ninh

Xếp hàng ăn phở gan cháy Bắc Ninh

23:01:06 29/12/2024
Phở gan cháy là một biến tấu thú vị của món phở truyền thống, kết hợp giữa nước dùng thơm ngọt, bánh phở mềm dai và đặc biệt là gan lợn cháy.
Những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

Những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

15:53:19 29/12/2024
Trong khi Quang Hải thích ăn phở Hà Nội, Bùi Tiến Dũng mê bún đậu mắm tôm thì Nguyễn Xuân Son món nào cũng thích.
Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

15:49:15 29/12/2024
Bánh ngô nước cốt dừa là món ăn dân dã hoàn hảo cho những buổi xế chiều thư thái hay những dịp quây quần cùng gia đình.
Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

06:16:28 29/12/2024
Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.
Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

06:15:57 29/12/2024
Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Syria lần đầu tiên bổ nhiệm phụ nữ lãnh đạo Ngân hàng Trung ương

Syria lần đầu tiên bổ nhiệm phụ nữ lãnh đạo Ngân hàng Trung ương

Thế giới

05:24:45 01/01/2025
Những cống hiến của bà không chỉ khẳng định năng lực cá nhân mà còn là minh chứng cho sự tiến bộ về mặt xã hội trong việc công nhận vai trò của phụ nữ.
Cái kết ê chề cho mỹ nam ngông nghênh nhất phim Hoa ngữ: Diễn kém nhưng "gáy" ác, bị cả MXH cười chê!

Cái kết ê chề cho mỹ nam ngông nghênh nhất phim Hoa ngữ: Diễn kém nhưng "gáy" ác, bị cả MXH cười chê!

Phim châu á

23:11:53 31/12/2024
Được kỳ vọng sẽ mang tới một quả bom tấn trong dịp cuối năm, tác phẩm của mỹ nam Hoa ngữ đình đám này lại flop thảm hại.
Tiết lộ chấn động về T.O.P (BIGBANG) khiến cả MXH phẫn nộ

Tiết lộ chấn động về T.O.P (BIGBANG) khiến cả MXH phẫn nộ

Hậu trường phim

23:07:28 31/12/2024
Dù không tham gia quảng bá phim nhưng suốt từ khi Squid Game 2 công bố dàn cast tới nay, T.O.P luôn là cái tên được nhắc đến nhiều nhất.
'The Final Countdown' - ca khúc bất hủ đón chào năm mới

'The Final Countdown' - ca khúc bất hủ đón chào năm mới

Nhạc quốc tế

22:43:35 31/12/2024
The Final Countdown được xếp vào danh sách 100 ca khúc One-Hit Wonders (tạm dịch: hiện tượng một lần nổi tiếng) vĩ đại nhất của kênh VH1.
Ca sĩ Như Hảo trải lòng về cuộc sống sau 2 lần đổ vỡ hôn nhân

Ca sĩ Như Hảo trải lòng về cuộc sống sau 2 lần đổ vỡ hôn nhân

Tv show

22:29:34 31/12/2024
Sau biến cố hôn nhân, ca sĩ Như Hảo tìm niềm vui trong âm nhạc. Cô nhớ lại: Quãng thời gian đó, phần lớn tôi dựa dẫm vào bản thân mình .
Kylie Jenner và Timothée Chalamet tận hưởng chuyện tình lãng mạn

Kylie Jenner và Timothée Chalamet tận hưởng chuyện tình lãng mạn

Sao âu mỹ

22:21:40 31/12/2024
Một năm rưỡi sau khi bắt đầu hẹn hò, Kylie Jenner (27 tuổi) đang đưa nam diễn viên phim Wonka - Timothée Chalamet (29 tuổi) vào cuộc sống gia đình cô
Soobin tung MV tiếp nối 'Đi để trở về', gợi nỗi nhớ nhà dịp tết

Soobin tung MV tiếp nối 'Đi để trở về', gợi nỗi nhớ nhà dịp tết

Nhạc việt

22:10:05 31/12/2024
Nam ca sĩ tiếp tục gợi nỗi nhớ nhà trong lòng những người con đang bôn ba bên ngoài, khi mùa tết, dịp gia đình đoàn viên đang đến gần.
Hoàng Thuỳ Linh lần đầu công khai xuất hiện hậu sinh con: Visual "xinh iu" nhưng camera lia đến vóc dáng mới giật mình!

Hoàng Thuỳ Linh lần đầu công khai xuất hiện hậu sinh con: Visual "xinh iu" nhưng camera lia đến vóc dáng mới giật mình!

Sao việt

22:06:50 31/12/2024
Khi camera lia đến những góc quay cận sắc vóc hiện tại của Hoàng Thuỳ Linh, cư dân mạng ngỡ ngàng vì mẹ bỉm lấy lại vòng eo thần tốc.
"Giải cứu" Yoona khỏi tài tử Squid Game sau vụ đăng ảnh JAV phản cảm

"Giải cứu" Yoona khỏi tài tử Squid Game sau vụ đăng ảnh JAV phản cảm

Sao châu á

22:04:17 31/12/2024
gười hâm mộ của Yoona đang kêu gọi nhà sản xuất cắt vai của Park Sung Hoon và giao lại cho người khác. Họ cho rằng danh tiếng xấu của nam diễn viên sẽ làm hoen ố đến hình ảnh của Yoona và cả bộ phim.
Ngày 14/1, cựu Chủ tịch Nhà xuất bản Giáo dục hầu tòa vì nhận hối lộ 24 tỷ đồng

Ngày 14/1, cựu Chủ tịch Nhà xuất bản Giáo dục hầu tòa vì nhận hối lộ 24 tỷ đồng

Pháp luật

21:40:35 31/12/2024
Theo cáo trạng của Viện KSND tối cao, năm 2017, bị cáo Nguyễn Đức Thái được bổ nhiệm là Chủ tịch HĐTV NXB giáo dục. Theo đề nghị của bị cáo Ngọc và Minh, bị cáoThái đã chỉ đạo thực hiện việc đấu thầu giấy in sai quy định.
Nghị định 168: Tăng nặng mức xử phạt để răn đe từ sớm những người có ý định vi phạm

Nghị định 168: Tăng nặng mức xử phạt để răn đe từ sớm những người có ý định vi phạm

Tin nổi bật

21:31:50 31/12/2024
Hiện Cục CSGT đã chỉ đạo lực lượng CSGT toàn quốc rà soát tuyến nội đô, các ngã tư lớn, các tuyến phức tạp về an toàn giao thông để tập trung xử lý nghiêm vi phạm.