Măng trộn tôm thịt
Món măng trộn tôm thịt với vị chua ngọt, bắt miệng lại dễ làm, rất thích hợp khi làm món khai vị. Cùng vào bếp thôi nào!
NGUYÊN LIỆU
Măng tươi luộc 300g.
Tôm đất 100g.
Thịt ba rọi 100g.
Bánh tráng mè chiên.
Mè rang, đậu phộng rang.
Hành tây 1/2 củ
Hành tím 3 củ
Tỏi băm
Ớt băm
RAU NÊM: rau răm, ớt sừng
Video đang HOT
Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
Măng luộc, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn, ngâm vô nước có pha giấm và đường sau đó vớt ra để ráo nước.Luộc thịt cho thêm chút hạt nêm Aji-ngon, hành tím đ.ập dậpsau khi chín vớt ra cho vào nuoc lạnh, sau đó cắt sợi vừa ăn.
Cho tôm vào nồi nước luộc thịt, tôm chín vớt ngay ra nước lạnh. Tôm lột vỏ bỏ đầu, giữ lại đuôi rồi chẻ đôi con tôm để lấy hết phần chỉ tôm.
Hành tây xắt thanh mỏng, ngâm nước đá, ớt xắt sợi, rau răm cắt nhuyễn.Pha nước trộn: 1M nước, 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M đường, 1/2m ớt băm, 1/2m tỏi băm, 1/2m bột ngọt.
THỰC HIỆN
Trộn hỗn hợp gồm măng, tôm, thịt, hành tây, rau răm, ớt, bột ngọt, mè và nước trộn. Trộn đều.
CÁCH DÙNG
Cho ra đĩa sau khi trộn Ăn kèm với bánh tráng mè và nước mắm chua ngọt.
MÁCH NHỎ
Lựa loại măng mạnh tông, là loại măng có bản to, màu vàng nhạtLuộc tôm trong nước sôi, sau vớt ra để trong nước lạnh sẽ giữ cho tôm săn chắc và ngọt thịt hơn.
Luộc thịt từ nước lạnh cùng với chút hạt nêm Aji-Ngon cúng hành tím đ.ập dập. Khi thịt chín, vớt ra cho vào nước lạnh, thịt sẽ trắng và giòn.Món ăn đi kèm: Chả giò cá chẽm
Món ốc hương xào me ngửi thôi đã phát thèm
Món ốc hương xào me ngon tuyệt bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài tại nhà đãi cả gia đình. Với vị chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà rất vừa miệng, ai nấy đều tấm tắc khen ngon.
Món ốc hương xào me
Nguyên liệu làm món ốc hương xào me ngon tuyệt:
500gr ốc hương.
1 cây sả.
1 quả ớt sừng.
2 thìa nước cốt me,
2-3 thìa nước.
1 thìa đường.
1,5 thìa nước mắm.
1 củ tỏi.1 thìa cà phê hạt nêm.
Vài ngọn rau răm
.1-2 thìa dầu ăn.
Cách làm món ốc hương xào me ngon tuyệt:
Bước 1:
Ốc hương rửa sạch sau đó cho vào tô nước gạo hoặc nước sạch, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.Tiếp theo bạn rửa lại vài lần cho thật sạch là được.
Ngâm ốc hương
Bước 2:
Sả đ.ập dập cắt khúc dài, ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non thái khúc ngắn.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 3:
Đổ nước vào nồi và cho sả vào cùng, khi nước sôi bạn cho ốc hương vào luộc tới khi ốc gần chín là vớt ra, không cần luộc chín kỹ quá ốc sẽ bị dai.
Luộc ốc hương
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm, thêm ớt thái lát vào cùng sau đó bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, hạt nêm, 2-3 thìa nước rồi khuấy đều.Nấu cho nước sốt sôi lên mới cho ốc hương vào cùng, đảo đều và xào cho ốc ngấm gia vị rồi rắc rau răm lên trên, đảo đều là tắt bếp.Xúc ốc hương xào mắm me ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.
Cho các nguyên liệu vào chảo xào
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm lẩu gà nấu mẻ thanh nhẹ chua ngọt cho ngày mưa thêm ấm áp Mẻ là một loại gia vị truyền thống có vị chua thanh và mùi thơm nhẹ đặc trưng. Kết hợp mẻ với gà nấu một nồi lẩu thơm ngon thì sao nhỉ. Trời mưa lạnh mà có một nồi lẩu gà nấu mẻ thì còn gì tuyệt vời hơn. Vào bếp thực hiện 3 cách làm món lẩu này nhé! 1. Lẩu gà...