Mâm lễ cúng Tết Thanh minh cần những gì?

Kỳ Vân Dương05:48 01/04/2023

Vào dịp tiết Thanh minh hàng năm, mọi người thường đi tảo mộ vào ngày Tết Thanh minh và chuẩn bị những mâm cơm tươm tất, đủ đầy bày tỏ lòng thành với gia tiên.

Một năm có 24 tiết khí, tiết Thanh minh là tiết khí thứ 5. Tiết Thanh minh năm 2023 bắt đầu vào thứ Tư ngày 5 tháng 4 sau tiết Xuân Phân và kết thúc vào ngày 20 tháng 4. Ngày 21 tháng 4 đã bắt đầu tiết Cốc Vũ.

Ngày đầu tiên trong tiết Thanh minh được gọi là ngày Tết Thanh minh. Trong ngày này, người dân thường làm mâm cúng dâng lên bàn thờ gia tiên và đi tảo mộ. Bởi vậy, ngày Tết Thanh minh thường có 2 phần lễ cần chuẩn bị.

Mâm cúng Thanh minh ngoài mộ

Mỗi gia đình có quan niệm và điều kiện khác nhau khi làm mâm cúng Tết Thanh minh . Vì vậy người thân sẽ chuẩn bị lễ chay hoặc lễ mặn tùy theo phong tục tôn giáo hay sở thích riêng của mình.

Mâm cúng Tết Thanh minh thường có gà luộc . Ảnh: Chạn

Thông thường, lễ chay được ưa chuộng hơn vì mang đến cảm giác gọn gàng, thanh tịnh với những món như xôi chè, hoa quả, bánh trái, gạo muối, trầu cau và tiền vàng.

Tuy nhiên, lễ mặn cũng được nhiều người chuẩn bị chu đáo vì có thêm chân giò, gà luộc và những món xào hoặc nem rán .

Mâm cúng Thanh minh tại nhà

Video đang HOT

Mâm cúng dâng bàn thờ tại nhà cũng không quá cầu kỳ, phức tạp. Lễ vật phụ thuộc vào điều kiện của mỗi gia đình hoặc phong tục văn hóa của mỗi nơi. Tuy nhiên, mâm cúng ngày Tết Thanh minh cũng sẽ đủ các món như gà luộc, xôi đỗ, canh măng miến, đĩa rau xào, nem rán… Ngoài ra, lễ cúng không thể thiếu được trái cây, hoa tươi, trầu cau, một ít vàng mã.

Các món trong mâm cúng Tết Thanh minh thường có các món như xôi, canh măng, miến xào , rau xào các loại… Ảnh: Nhà hàng Bể cá

Cuộc sống hiện đại cũng có nhiều gia đình không làm mâm cúng Tết Thanh minh. Trong ngày này, ngoài việc tảo mộ, dọn dẹp bàn thờ, họ chỉ thắp hương với hoa quả tươi, trà với bánh kẹo để bày tỏ sự thảo kính tổ tiên.

Trong dân gian cũng có nhiều quan điểm cho rằng, có một số kiêng kỵ nhất định về các loại hoa quả mang dâng cúng khi đi tảo mộ hoặc mâm cúng tại nhà. Chẳng hạn như các loại quả nhiều hạt hoặc ngụ ý sinh sôi, trường thọ như lựu, nho hoặc đào. Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm dân gian, khi mang đồ dâng cúng, có thể cúng loại quả khi người thân còn sống thích ăn.

Trước khi cúng, cần dọn dẹp nhà cửa cho gọn gàng sạch sẽ, lau sạch bàn thờ gia tiên. Người cúng phải mặc quần áo sạch sẽ, chỉnh tề rồi lên hương, vái lạy tổ tiên và đọc văn khấn. Khi một tuần hương cháy hết thì gia đình có thể hóa vàng và xin thụ hưởng lộc.

Cách nấu xôi chè cho mâm cỗ tiết Thanh Minh 2022

Xôi chè là món ăn không thể thiết trong tiết Thanh Minh, vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể nên rất được mọi người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 300g gạo nếp

- 180g đậu xanh cà vỏ

- 200g bột năng

- Gia vị: Đường, dầu ăn, muối

- Dụng cụ: Chõ đồ xôi, nồi, muỗng, chén, dĩa,...

Cách làm:

- Bạn mang gạo nếp đi vo kỹ và cho nước vào ngâm trong 4 tiếng. Đậu xanh cà vỏ bạn cũng rửa sạch rồi ngâm với nước trong 3 tiếng. Gạo nếp và đậu xanh sau khi ngâm bạn đổ nước đi, rửa sạch và để ráo.

- Cho 1 muỗng cà phê muối vào đậu và trộn đều lên. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 cái chõ đồ xôi, đổ nước nóng (80 độ C) vào khoảng ngăn dưới. Đậy ngăn trên lên rồi cho đậu xanh vào, dàn đều ra và tạo 5 - 6 lỗ tròn trên bề mặt đậu để thông khí.

- Ban đầu, bạn đồ đậu xanh bằng lửa lớn, khi nước sôi, bạn giảm xuống thành lửa vừa và tiếp tục đồ trong 20 phút là đậu chín. Đồ đậu xong, bạn cho đậu ra dĩa cho nguội bớt, tách riêng ⅓ số đậu dùng để nấu chè, số còn lại mang đi giã hoặc xay nhuyễn dùng để đồ xôi.

- Bạn cho một nửa số đậu xanh giã nhuyễn vào trộn đều với gạo nếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên lần nữa. Sau đó, bạn bắc chõ lên, cho nước vào khoảng ⅓ ngăn dưới rồi đun sôi.

- Sau khi nước sôi, bạn cho gạo nếp và đậu xanh vào, dàn đều ra và tạo 5 - 6 lỗ thông khí rồi đậy nắp lại, đun với lửa vừa. Sau khi đun khoảng 40 phút, xôi đã chín đều, bạn lấy xôi ra và cho phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại vào, trộn đều lên là hoàn thành.

- Bạn cho vào nồi 600ml nước và 3 muỗng canh đường, đun lên với lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho một ít nước sôi để nguội vào chén bột năng, khuấy lên cho tan hết bột. Khi nước đường sôi, bạn từ từ cho bột năng vào, vừa cho vào vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì cho đậu xanh vào, khuấy đều và tắt bếp.

- Món xôi chè đậu xanh đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho chè ra chén rồi thêm xôi lên trên là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Thực đơn cuối tuần chỉ 4 món nhưng chất lượng miễn chê! Không chỉ ngon, mâm cơm này còn dễ nấu và nấu cũng khá nhanh nữa. Thực đơn cuối tuần hôm nay chúng tôi gợi ý các món: Canh khổ qua nhồi thịt. Gà luộc. Tôm sú hấp. Bắp cải xanh xào. Rau sống dưa leo. Tráng miệng: hồng khô. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu mâm cơm trên: Canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?04:43

Khoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốt02:15

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?02:01

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!00:44

Gần 100 triệu người ùa vào xem Hoắc Kiến Hoa ôm hôn Lâm Tâm Như00:28

Không phải Duyên Quỳnh hay Võ Hạ Trâm, "cha đẻ" chọn đây mới là người hát Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình ấn tượng nhất05:11

Puka và Gin Tuấn Kiệt lần đầu hé lộ hình ảnh hiếm của nhóc tỳ01:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

05:41:09 03/09/2025

Đây là một món trộn được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng, sẽ giúp bạn kích thích vị giác!

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

12:53:47 02/09/2025

Nhiều người phàn nàn rằng canh lúc nào cũng đen, đục, hơi chát, hoàn toàn không có được vị tươi, ngọt, thơm ngon như canh bạn ăn ngoài nhà hàng.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025

Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025

Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025

Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

05:56:25 02/09/2025

Chỉ với vài chục nghìn, bạn hoàn toàn có thể làm ra cả nồi khoai lang tím mè rang dẻo thơm, vừa ngon vừa healthy, đảm bảo chinh phục từ trẻ con đến người lớn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025

Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

23:56:37 31/08/2025

Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng.