mắm còng

Món đặc sản Long An bạn nên thuộc lòng

Món đặc sản Long An mộc mạc, giản dị chỉ có vài món dân dã nhưng đã để lại bao ấn tượng khó phai về con người và vùng đất này.Vậy các bạn hãycùng tì, hiểu những món đặc sản Long An qua bài viết sau nhé!

Những món ăn ngon dân dã đậm chất miền Tây ở Tiền Giang

Mắm còng lột, mắm tôm chà, cháo cá lóc rau đắng, vú sữa, sam biển...là những món ngon đặc trưng của miền Tây có mặt ở vùng quê Tiền Giang.

Mắm còng: món đặc sản ngon thượng hạng ở Gò Công, Tiền Giang

Trong số các địa phương miền Tây, xứ Gò Công(Tiền Giang) có bí quyết làm món mắm còng thượng hảo hạng.

Về miền Tây xuýt xoa nếm thử món mắm còng thơm nức mũi

Mấy năm gần đây, người dân và du khách khi đến Sóc Trăng đều rất ấn tượng với một món mắm rất độc đáo được làm từ con còng, khiến thực khách xuýt xoa khi được thưởng thức.

Top 5 đặc sản đậm chất miền Tây ở Tiền Giang

Tiền Giang là một tỉnh ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Được mẹ thiên nhiên ưu ái với điều kiện tự nhiên thuận lợi, phù sa bồi đắp, Tiền Giang nuôi trồng phong phú các loại ...

Ủ vại mắm suốt 3 năm, rút nước cốt đặc biệt bán cho dân sành

Lo ngại nước mắm không đảm bảo chất lượng, mắm pha hương liệu nên nhiều bà nội trợ chuyển sang ăn nước mắm cốt làm thủ công. Đã ăn là nghiện nên dù giá cả đắt đỏ, họ cũng không ngạ...

Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Tiền Giang?

Mắm còng lột, mắm tôm chà, cháo cá lóc rau đắng, vú sữa, sam biển...là những món ngon, bổ rẻ ở Tiền Giang làm say lòng du khách đến đây.

Đậm đà vị mắm quê hương

Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường ngày.

Vợ chồng chủ trọ Hà Nội tặng gạo cho người thuê nhà

Tôi giúp các cháu là tấm lòng, mong giảm bớt gánh nặng, đem đến cho các cháu cảm giác gần gũi những ngày phải cách ly xã hội, không được về thăm quê, cô Nga chia sẻ.

“Xứ dừa Bến Tre” trong chế biến thức ăn

Có thể nói, ăn và chế biến thức ăn là kết quả của quá trình phát triển văn hoá ẩm thực, song để đạt được trình độ nghệ thuật ẩm thực đòi hỏi phải gắn với sự phát triển của đô thị v...

Ăn mắm thấm về lâu

Ngày hội Mắm An Giang- Nam bộ năm 2020 gợi nhớ hình ảnh ngày xưa tháng nước rọt, bùn kẹo quánh, ở Lung Ngọc Hoàng (tỉnh Hậu Giang), thọc rọ xuống lung là múc đầy cá, ăn không hết l...

‘Không thể có cái gọi là nước mắm công nghiệp’

Nếu thiệt là nước mắm thì không thể có giá bán chỉ hơn 10.000 đồng/chai nửa lít.

Truyền thống và hiện đại

Nhân chuyện lùm xùm về "Dự thảo nước mắm"-Xin gọi tắt thế cho tiện, tôi muốn nêu vài sơ kiến về truyền thống và hiện đại (khoanh lại trong lĩnh vực chế biến vài loại thực phẩm đặc ...

Bộ NN&PTNT yêu cầu tạm dừng, lấy ý kiến về tiêu chuẩn nước mắm

Trao đổi với báo chí chiều 12/3, Thứ trưởng Thường trực Bộ NN&PTNT Hà Công Tuấn cho biết, đã chỉ đạo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) tạm dừng việc thực ...

Phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Nước mắm truyền thống thành phần chủ yếu gồm 2 loại là muối và cá, còn nước mắm công nghiệp có nhiều thành phần khác đi kèm để tạo hương vị.

Thứ trưởng Bộ KHCN: Tạm dừng công bố tiêu chuẩn sản xuất nước mắm

Sáng nay, 12/3, Thứ trưởng Bộ KHCN Phạm Công Tạc chính thức cho biết, dự thảo tiêu chuẩn về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm TCVN 12607: 2019 sau khi được đưa ra lấy ý kiến nhâ...

Sao cứ cố thủ tiêu nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt?

Cần bảo vệ nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt; còn nước mắm công nghiệp hãy cạnh tranh bằng năng lực, chính danh và đàng hoàng để giữ và phát triển thị phần.

Tiêu chuẩn quốc gia về nước mắm: Vì sao gây tranh cãi?

Một lần nữa, xoay quanh câu chuyện về nước mắm lại gây ồn ào dư luận, lần này là liên quan đến dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về nước mắm có số hiệu TCVN 5107 do Cục Chế biến v...

Làm sao để phân biệt nước mắm Phú Quốc thật và giả ?

Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm truyền thống nổi tiếng bấy lâu tuy nhiên trên thị trường hiện nay có tới 80% nước mắm Phú Quốc là hàng giả, hàng kém chất lượng. Vậy bạn có biết ...

Bộ Nội vụ lập đoàn kiểm tra hoạt động của Vinastas

Đoàn kiểm tra hoạt động của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam do Bộ Nội vụ thành lập, có sự tham gia của lãnh đạo cấp Vụ các Bộ: Công Thương, Tư pháp.

Sẽ làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và công nghiệp

Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn cho biết sẽ rà soát tiêu chuẩn VN về nước mắm để làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp.

“Doanh nghiệp đứng sau T&A Ogilvy phạm luật rất nặng, phải xử lý”

LS Truyền: "Cơ quan chức năng cần tiếp tục điều tra làm rõ có đơn vị đứng sau T&A Ogilvy trong việc tài trợ cho Vinastas hay không".

Đại diện Ogilvy Việt Nam lên tiếng về mối quan hệ với Vinastas và ông Nguyễn Thanh Sơn

Chiều tối ngày 2/12, Ogilvy Việt Nam lần đầu tiên "chính thức phản hồi" cho câu hỏi liên quan đến việc hợp tác với Vinastas. Tuy nhiên, thông tin mà công ty này đưa ra không đề cập...

Cạnh tranh bẩn: ‘Những cuộc hốt xác chớp nhoáng’

Sau cuộc chiến nước mắm, người ta lo ngại, liệu những cuộc cạnh tranh bẩn có còn tiếp tục tái diễn?. Kêu gọi đạo đức kinh doanh liệu có đủ?

Trang web của T&A Ogilvy “tạm thời đóng cửa để bảo trì”

Từ đêm qua đến sáng nay, trang web của Công ty T&A Ogilvy không thể truy cập được. Hiện tại, trang web ở trạng thái tạm ngừng hoạt động.

“Bơm tiền” tài trợ khảo sát nước mắm thất thiệt, T&A Ogilvy là ai?

Nhiều người đang đặt câu hỏi, T&A Ogilvy là ai, và tại sao một công ty truyền thông lại chịu bỏ một khoản tiền lớn để tài trợ cho cuộc khảo sát nước mắm, vốn chẳng liên quan gì đến...

Vụ khảo sát nước mắm: Kiểm tra Vinastas lộ ra nhiều vi phạm

Về kết quả khảo sát nước mắm của Vinatas, Bộ Công Thương khẳng định, kết quả kiểm tra cho thấy việc khảo sát nước mắm của Vinastas là không đảm bảo tính độc lập, tin cậy và minh bạ...

Bộ Nông nghiệp đầu tiên báo cáo Thủ tướng về chất lượng nước mắm

Ngày 31/10, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã có văn bản báo cáo Thủ tướng Chính phủ thông tin về chất lượng nước mắm.

Bộ NN&PTNT: 100% mẫu nước mắm an toàn, không có thạch tín

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có báo cáo lên Thủ tướng Chính phủ về kết quả rà soát, kiểm tra bổ sung liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm sản phẩm nước mắm. Th...

Nước mắm an toàn, xử lý trách nhiệm của Vinastas thế nào?

Qua kiểm nghiệm cho thấy, không phát hiện Asen vô cơ (thạch tín) và cũng không thấy nước mắm bị nhiễm các kim loại nặng khác như chì, cadimi, thủy ngân.

Phải xem xét Vinastas đã làm đúng chức năng nhiệm vụ của tổ chức xã hội hay chưa?

Liên quan đến việc Bộ công thương lập đoàn kiểm tra liên ngành việc chấp hành quy định pháp luật của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas). Trao đổi với báo ...

Bộ trưởng Công thương: 7 ngày sẽ hoàn tất kiểm tra Vinastas

Bộ trưởng Công thương cho biết trong vòng 7-10 ngày sẽ hoàn tất kiểm tra Hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam vụ công bố nước mắm nhiễm asen.

Vụ nước mắm nhiễm asen: Cần điều tra động cơ, mục đích của doanh nghiệp

"Để xử lý một cách mạnh mẽ hơn liên quan đến DN đứng sau (nếu có) thì cơ quan chức năng có thẩm quyền phải vào cuộc để điều tra động cơ mục đích cũng như tác hại của thông tin đó c...

Không phát hiện asen độc hại trong nước mắm truyền thống

Chiều nay 22.10, ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã xác nhận với Thanh Niên về kết quả xét nghiệm nước mắm của cục này.Asen hữu cơ trong nước mắm...

Vinastas: Thông tin (về arsen) do chúng tôi đưa ra “chưa có vấn đề gì phải lo lắng” (!)

4 ngày sau khi công bố kết quả Chương trình khảo sát nước mắm, chiều ngày 21/10, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) tiếp tục đăng tải một bài viết trên we...

Vụ “nước mắm arsen”: 5 Hiệp hội lớn cùng kiến nghị Thủ tướng

Lãnh đạo của 5 Hiệp Hội tham gia cuộc họp đã thống nhất kiến nghị Thủ Tướng Chính Phủ chỉ đạo kiểm tra, đánh giá mức đô gây thiệt hại của thông cáo báo chí của Vinastas đối với ngà...

Đề nghị Vinastas cải chính thông tin thiếu chính xác về nước mắm

Phó Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Phan Thiết (Bình Thuận) cho biết: Hiệp hội đang tập hợp danh sách, ý kiến của các doanh nghiệp và hiệp hội liên quan kiến nghị các Bộ, ngành liên qua...

Người tiêu dùng làm gì với “ma trận” tên gọi và độ đạm nước mắm

Theo đó, nước mắm lấy từ cốt cá, nước mắm nguyên chất cũng được đề tên là nước mắm cốt, trong khi nhiều loại nước mắm có pha chất phụ gia như chất tạo màu, tạo ngọt, hương liệu... ...

Khi nước mắm không phải là… nước mắm

Thành phần thường thấy của một chai nước mắm hiện nay gồm nước, tinh chất cá, đường, muối, chất điều vị, chất bảo quản, chất tạo ngọt tổng hợp...

Các loại mắm nổi tiếng dọc miền đất nước

Mắm không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền trong cả nước như Phú Quốc, Huế, Trà Vinh.

Về rẫy ăn còng

Mặc nắng gay gắt miền Trung, các mẹ các chị ở đây càng cười tươi, vì họ tin chắc sẽ có mẻ mắm còng ưng ý.

Hai món ngon từ mắm đậm chất miền Tây

Lẩu mắm, bún mắm là những món ăn ngon, được người dân miền sông nước Tây Nam bộ biến tấu từ các loại mắm dân dã và đặc trưng.

Còng ngon vương bóng mẹ

Khéo gắp miếng còng ngọt béo, nồng nhẹ "hơi" ruộng rẫy, tôi chợt thương lời mẹ ru thuở nào: "Ầu ơ... gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còng..."

Thịt luộc cuộn rau “hò hẹn” mắm còng

Mắm còng là một trong những món ăn đặc sản của vùng Cần Giuộc, tỉnh Long An. Nghe tên đã lâu nhưng mãi đến lần về thăm một người bạn hồi tháng trước, tôi mới được thưởng thức. Đúng...

Thương nhớ hương mắm còng

Mắm còng ăn với canh chua cá lóc bông so đũa thì no căng bụng vẫn còn thèm. Mắm còng ăn với bánh tráng, thịt luộc, rau sống thì khỏi chê. Mắm còng kho với thịt ba rọi ăn với cơm gạ...

8 món mắm ngon nức lòng trong ẩm thực Việt

Trên đất nước Việt Nam, địa phương nào cũng có món mắm đặc sản của mình, đặc biệt vùng đất nam bộ. Trong nền văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, mỗi món mắm có một phong vị rất r...