Mâm cơm nhà ai nhìn vào cũng thích mê

Phương Hạnh17:00 29/06/2024

Mâm cơm này thích hợp cho gia đình có 2-3 người, toàn món ngon ai cũng thích.

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, xát muối lên bề mặt gà ướp ít nhất 30 phút. Hấp gà với vài lát gừng. Sau khi nước sôi, cho gà vào đĩa rồi đặt vào xửng hấp 10 – 15 phút. Thời gian hấp tuỳ chỉnh theo kích thước của con gà. Sau khi thịt gà chín, chặt thịt thành miếng nhỏ, mang hấp lại 2 – 3 phút. Mục đích của việc hấp lại là để đảm bảo thực phẩm sạch sẽ và hợp vệ sinh.

Củ niễng om dầu

Củ niễng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Xào củ niễng với một ít tỏi và dầu hào, sau đó thêm 1 ít nước, đun nhỏ lửa tới khi nước cạn hết.

Đậu cô ve xào

Đậu cô ve tước bỏ 2 phần đầu và đuôi rồi chần sơ qua với nước nóng. Phi thơm tỏi, cho đậu cô ve vào xào chín, thêm gia vị, nếu có nước xốt thịt bò thì cho vào 1 thìa sẽ ngon hơn, còn không thì cứ nêm nếm gia vị theo sở thích.

Trứng luộc

Khi nấu cơm, cho 2 quả trứng vào nấu cùng, cơm chín thì vớt trứng ra bóc vỏ, có thể ăn cùng xì dầu hoặc nước nắm tuỳ thích.

Video đang HOT

Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa

Gà hấp hành là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực không muốn sử dụng dầu mỡ.

Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.

Món gà hấp hành

Nguyên liệu của món gà hấp hành:

1 con gà khoảng 1,2kg

10 cọng hành lá

1 nhánh gừng nhỏ

2 củ hành tím

2 trái chanh

2 trái ớt hiểm

3 lá chanh

Gia vị: bột nghệ, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối xay, muối hạt, bột canh

Cách thực hiện món gà hấp hành:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà với nước muối loãng và chanh để loại bỏ mùi tanh.

Chuẩn bị các loại rau củ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Ướp gia vị

Pha trộn các loại gia vị: bột nghệ, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường và bột canh.

Xát hỗn hợp gia vị lên gà, đảm bảo thấm đều cả bên trong và bên ngoài.

Đặt hành tím và gừng vào bụng gà, cùng với vài cọng hành lá.

Bước 3: Làm nước chấm

Giã nhuyễn muối hạt, hạt nêm, đường, tiêu và ớt.

Thêm nước cốt chanh và lá chanh đã cắt nhỏ vào hỗn hợp trên.

Bước 4: Hấp gà

Đặt gà trong nồi hấp, thêm hành lá và hấp trong khoảng 45 phút.

Sau 40 phút, thêm hành lá còn lại và hấp thêm 5 phút nữa. Chặt gà thành từng miếng và thưởng thức cùng nước chấm.

Một số lưu ý khi làm gà hấp hành:

Để tránh da gà bị nứt, trong quá trình hấp, nên mở nắp nồi ít nhất một lần để giảm áp suất bên trong.

Sử dụng bột nghệ trong phần gia vị ướp giúp làm cho da gà có màu vàng óng, tạo điểm nhấn hấp dẫn.

Khi rửa gà, tránh sử dụng muối hạt để tránh làm rạn da gà và ảnh hưởng đến vẻ đẹp của món ăn.

Việc sử dụng chanh để chà xát lên da gà không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà còn làm cho da gà trở nên căng mịn sau khi nấu chín.

Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, có thể dùng đũa xiên vào phần đùi của gà. Nếu nước chảy ra màu đỏ, tức là gà chưa chín đều.

Hấp gà trên lửa nhỏ để đảm bảo thịt không bị khô.

Thời gian nấu có thể điều chỉnh tùy thuộc vào trọng lượng của con gà, có thể hấp ít hoặc nhiều hơn 45 phút.

Món gà hấp hành đơn giản này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Gà nấu không đã ngon, hấp với loại quả non này vừa hấp dẫn lạ miệng, lại giàu dinh dưỡng Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến sẽ giúp món gà ngon và thú vị hơn. Nguyên liệu: 1 cái đùi gà to, 180g bí bao tử, 120g khoai môn, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 5g hạt tiêu, một ít muối, 5g đường trắng, 2 nhánh hành lá, 5 lát gừng. Cách làm: Gà rửa sạch, nếu không thích...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.