Mâm cơm mùa giãn cách: 5 món ngon lành, nấu nhanh mà đủ chất
Bạn có thể nấu toàn bộ hoặc tham khảo 2-3 món trong thực đơn dưới đây cho phù hợp với khẩu vị và điều kiện của gia đình mình nhé!
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Canh cải thảo nấu thịt heo
Chè vải hoặc nhãn tùy thích
Cách làm
Chả cá thát lát chiên
Nguyên liệu: 300g thịt cá thát lát, 30g hành tím, 15g tỏi, 3g muối, 3g đường, 5g bột ngọt, 5g tiêu, 1 cây hành lá, dầu ăn.
Cách chế biến:
Cho hành tím, tỏi đã giã nhỏ, tiêu, muối, đuờng, bột ngọt vào cá thát lát, vừa quết vừa đập cho đến khi thấy nặng tay, chả dẻo mịn là được. Thoa dầu ăn lên tay, lấy 30g chả cá vo thành viên tròn, ấn dẹt rồi thả vào chảo chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Canh cải thảo nấu thịt heo
Nguyên liệu: 100g thịt xay, 300g cải thảo, 1 củ hành tím, 1 ít tiêu, muối, mắm, hành ngò, bột ngọt.
Video đang HOT
Cách chế biến:
Thịt heo xay ướp với muối, hành tím, tiêu, bột ngọt. Cải thảo ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ, cắt nhỏ (phần thân và lá để riêng).
Nấu sôi nước, cho thịt xay vào nấu chín. Cho phần thân cải thảo vào trước rồi thêm phần lá cải thảo, nấu sôi lên lại vớt sạch bọt nếu có. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò vào, tắt bếp, múc ra tô.
Bí ngòi xào tỏi
Nguyên liệu: 1 trái bí ngòi, 3 muỗng mỡ và tóp mỡ, 1/2 củ tỏi, 1 ít tiêu, mắm, muối, bột ngọt, hành ngò.
Cách chế biến:
Bí ngòi rửa sạch sẽ cắt lát mỏng.
Làm nóng chảo, cho mỡ và tóp mỡ cùng tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm bí ngòi vào xào chín, nêm ít mắm, muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị, thả hành ngò vào, rắc ít tiêu nữa cho thơm ngon.
Bông cải xanh luộc
Nguyên liệu: 1/2 cây bông cải xanh, ít muối, chanh, xíu đường.
Cách chế biến:
Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại sạch sẽ.
Nấu sôi nồi nước với: muối, đường, dầu ăn, vắt thêm chút nước chanh rồi cho bông cải xanh vào luộc chín. Như vậy rau sẽ giữ màu xanh tươi đẹp muớt hơn.
Tráng miệng: Chè vải hoặc nhãn tùy thích
- Chè vải siêu tốc: Nếu bạn ngâm vải tươi trong nước đường từ mùa vải thì lấy ra, thêm đá, thả vài lát dứa vào là có ly chè mát lạnh tráng miệng.
- Chè nhãn siêu tốc: Đun sôi ít nước, thả lượng đường phèn tùy khẩu vị vào đun cho tan thì thêm nhãn đã bóc tách vỏ và hạt vào, đun cho sôi lại thì tắt bếp, lấy ra chén hoặc ly, chờ nguội thì thả vài miếng dứa cùng đá viên vô ăn chung.
Mâm cơm mùa dịch chỉ 4 món đơn giản nấu nhanh nhưng đảm bảo ngon hết cỡ
Không cần phải quá khéo léo, chị em nào cũng có thể nấu được thực đơn cơm tối 4 món này.
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Gà nướng muối hồng
Su su xào trứng muối
Canh rau nấu cua
Tráng miệng: Măng cụt
Cách làm:
Gà nướng muối hồng
Nguyên liệu: 1/2 con gà ta, 1 muỗng cafe muối hồng.
Cách chế biến:
Chọn gà ta chắc thịt da vàng, rửa sạch sẽ, để ráo rồi ướp với muối hồng, xoa đều xung quanh rồi để 30 phút cho thấm. Tiếp theo cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C, nướng trong khoảng 30 phút là chín da vàng giòn. Cho ra đĩa.
Canh rau nấu cua
Nguyên liệu: 100g thịt cua, 200g rau tập tàng, muối, bột ngọt
Cách chế biến:
Rau nhặt rửa sạch sẽ đê ráo. Nấu sôi nước, cho thịt cua vào nấu sôi lên vớt sạch bọt, rồi thêm rau cắt nhỏ vào nấu chín. Nêm muối và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, tắt bếp múc canh ra tô.
Su su xào trứng muối
Nguyên liệu: 1 trái su su, 2 quả trứng muối, 2 củ tỏi cô đơn, ít bột ngọt, mắm, tiêu, dầu ăn, hành ngò.
Cách chế biến:
Su su gọt sạch vỏ, rửa sạch sẽ cắt sợi.
Trứng muối lấy hai lòng đỏ dầm ra, có thể lấy 1 ít lòng trắng (tùy thích).
Hành ngò rửa sạch sẽ để ráo.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm thì thêm trứng muối vào xào chín qua, rồi lấy ra chén. Tiếp theo cho su su vào xào chín, rồi cho trứng muối vào xào cùng su su. Nêm ít mắm, tiêu, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, rồi thả hành ngò vào, tắt bếp. Lấy su su xào trứng muối ra đĩa, trang trí ít lá ngò cho đẹp nhé!
Tráng miệng: Măng cụt
Thực đơn cơm tối 2 món làm trong 30 phút mà cả nhà tấm tắc khen ngon Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để nấu nướng mà vẫn ngon miệng, đủ chất. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Canh củ cải nấu tôm khô Củ cải trắng, tôm khô, dầu thực vật, tỏi, nước, hành lá, muối 2. Sườn rim nước tương Sườn heo, gừng, hoa hồi, đường phèn, hành lá, dầu thực vật,...