Mâm cơm cuối tuần toàn món đỉnh, hóa ra cách làm không khó chút nào

THU THỦY09:08 14/03/2021

Theo dõi VGT trên

Vào bếp học nấu ngay những món cực ngon này thôi!

Mâm cơm cuối tuần này gồm có các món:

- Cánh gà chiên nước mắm

- Tráng miệng: Xoài

Công thức:

Mâm cơm cuối tuần: Ghẹ rang me

Ghẹ làm sạch sau đó ướp với hạt nêm và hành tím băm. Để 15′ cho ghẹ ngấm gia vị rồi áo bột bắp lên ghẹ sau đó đem đi chiên sơ trong chảo ngập dầu. Vớt ghẹ ra giấy thấm dầu.

Dùng chảo khác phi dầu ăn với tỏi, hành tím và gừng thơm, cho tiếp nước cốt me, đường, dầu hào vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ ghẹ vào đảo đều cho ghẹ thấm và tắt bếp bày ra đĩa.

Mâm cơm cuối tuần: Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: Mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm.

Video đang HOT

Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được.

Mâm cơm cuối tuần: Bò lúc lắc

Thịt bò rửa sạch cắt quân cờ. Ướp bò với tỏi băm, dầu hào, dầu mè, một ít nước tương và một muỗng cafe bột năng. Ớt chuông cắt miếng vuông, hành boaro cắt khúc.

Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho bò và hành tây cắt khối vào xào nhanh trên lửa lớn. Bò vừa chín tới thì cho hành boaro và ớt chuông vào đảo đều rồi tắt bếp, bày ra đĩa là xong.

Mâm cơm cuối tuần: Rau củ luộc

Bắc nồi nước sôi cho ít muối, khi nước sôi cho từng loại củ vào luộc gồm: Cà rốt, bí đỏ, đậu que, đậu bắp, khổ qua, bông cải.

Khi nước sôi lại bạn vớt rau củ ra thau nước lạnh để giữ màu đẹp mắt cho rau củ. Sau đó vớt ra để ráo rồi bày ra đĩa nhé!

Mâm cơm cuối tuần: Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà rửa sạch cắt đôi, ngâm với giấm và muối 10′ sau đó rửa lại lần nữa và để ráo. Bắc nồi nước sôi có ít muối sau đó luộc sơ cánh gà, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Phần gà đem đi ướp với muối và chanh. Bỏ vào hộp để vào ngăn mát tủ lạnh 2h cho ngấm gia vị.

Hòa nước sốt gồm: Nước cốt me, nước mắm, đường, bột ngọt và ớt. Lấy gà ra áo đều bằng lớp bột bắp sau đó chiên vàng. Dùng chảo sạch khác, cho 1 muỗng dầu phi tỏi thơm, hạ lửa cho phần sốt vào sau đó cho gà vào trộn thật đều là hoàn tất món ăn.

Tráng miệng: Xoài

Mâm cơm cuối tuần 7 món ngon đẹp mĩ mãn, các mẹ tham khảo làm theo thôi!

Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, các mẹ có thể chọn một số hoặc tất cả các món trong mâm cơm cuối tuần này để trổ tài đãi cả nhà nhé, đảm bảo món nào cũng ngon cực kỳ!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Sụn gà kho sả ớt

- Bông bí luộc

- Chả giò đậu xanh

- Kim chi cải thảo

- Khô cá cơm rim mặn ngọt

- Canh chua sụn gà

- Tráng miệng: Nho

CÁCH LÀM:

1. Sụn gà kho sả ớt

Sụn gà cắt miếng vừa ăn, rưa sach đê ráo, sa ơt băm nhuyên, cho đương vào chảo thăng đên khi nga màu vàng cánh gián thì thêm dâu ăn, sả, ơt băm vào.

Khi sa vàng trút gà và sun gà vào, xào săn, tiêp đên cho nươc măm và đương vào xào đên khi phân nươc trong chao can đê sun ngâm gia vi.

2. Bông bí luộc

Bông bí mua về nhặt rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít muối rồi cho bông bí vào luộc. Khi bông bí chín, vớt ra đĩa là hoàn tất.

3. Chả giò đậu xanh

Đậu xanh cho vào nồi, cho nhiều nước vào đun vừa sôi ta chắt bọt và nước cạn sau đó hạ lửa, đậy kín nắp cho đậu chín mềm. Nhớ không dùng đũa đảo để đậu không nát. Đậu chín để nguội chia ra 2 phần: 1 phần nấu chè và 1 phần gói chả giò.

Nấm mèo ngâm mềm cắt nhuyễn, cà rốt cắt sợi, hành tím bào mỏng, cho đậu hũ trắng bóp nát và tất cả các nguyên liệu trên vào tô, thêm ít hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều sau đó dùng vỏ bánh đa nem cuốn và chiên vàng giòn là món ăn hoàn tất.

4. Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: Mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn.

Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào su hào. Sau 1 ngày có thể dùng được.

5. Khô cá cơm rim mặn ngọt

Khô cá cơm cho vào rổ rửa sạch và để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá khô vừa chín vàng tới thì trút ra giấy thấm dầu.

Dùng chảo khác phi dầu ăn với tỏi cho thơm. Hạ lửa, cho đường, tương ớt, nước cốt chanh và tỏi ớt băm vào, sau đó cho khô cá cơm đã chiên vào đảo để cá ngấm đều gia vị. Rắc một ít mè rang lên bề mặt là món ăn hoàn tất.

6. Canh chua sụn gà

Sụn gà ướp với hạt nêm, sả ớt và hành tím băm nhuyễn. Phi dầu ăn với sả ớt cùng hành tím cho thơm, cho sụn gà và cà chua vào áp chảo sơ, tiếp đến cho nước sôi vào, khi sôi ta nêm ít hạt nêm, muối và đường.

Cho tiếp phần rau canh chua đã vắt ráo vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi sôi lại ta tắt bếp. Cho rau nêm và ớt cắt lát cùng muỗng nước mắm ngon là món canh hoàn tất.

7. Tráng miệng: Nho

"Lác mắt" với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn Với toàn các món ngon hết nấc này, đảm bảo nhà bạn ai cũng thích thú với mâm cơm này lắm đây! Mâm cơm cuối tuần gồm có các món: - Gà luộc chấm muối tiêu - Ghẹ hấp bia - Mắm chưng - Kim chi cải thảo - Canh súp lơ nấu sườn non - Tráng miệng: táo Cách làm 1. Gà...