Mâm cơm cuối tuần 8 món ngon đẹp hơn tiệc nhà hàng khiến ai cũng phải ngưỡng mộ trầm trồ

Nấu một mâm cơm 3-4 món với nhiều chị em đã là điều tuyệt vời rồi, vậy mà mâm cơm này có đến 8 món, món nào cũng ngon đẹp lung linh cả!

Mâm cơm hôm nay gồm có các món:

- Bí ngòi nhồi tôm thịt

- Cải thìa luộc

- Kho quẹt

- Tôm kho tàu

- Bê luộc sả

- Khoai môn trộn gỏi

- Canh rau

- Tráng miệng: Dưa hấu

CÁCH LÀM

1. Bí ngòi nhồi tôm thịt

Tôm bóc vỏ, thấm cho ráo nước sau đó quết cùng thịt xay. Nêm một ít hành tím, hạt nêm và tiêu, tiếp tục quết đến thịt dai. Bí cắt khúc bỏ ruột và nhồi phần thịt đã quết. Đem bí đi hấp chín là hoàn tất.

2. Cải thìa luộc

Cải thìa cắt gốc rửa sạch cho vào nồi nước sôi có một ít muối để luộc. Khi cải vừa chín tới thì vớt ra đĩa. Dùng ngay để giữ độ giòn và ngọt của cải.

3. Kho quẹt

Phi hanh tim cho thơm, cho tôm khô đa ngâm mêm vao đao. Khi tôm dây mui thơm, cho thit ba chi căt hat lưu vao. Xao săn lai va ha lưa nho, cho nươc măm, đương va ti bôt ngot vao, đun lưa nho đên khi kho quet keo va sanh lai. Tăt bêp rồi cho tiêu xay, hanh la va ơt băm nhuyên vao. Vây la co nôi kho quet thơm ngon hâp dân.

4. Tôm kho tàu ăn kèm cải xanh chiên giòn

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy phần gạch bỏ ra chén riêng. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, cho gạch tôm vào xào. Sau đó thêm tiếp phần tôm vào đảo đến khi săn lại. Nêm ít nước mắm, đường. Đảo thật đều đến khi tôm ngấm gia vị và rút hết nước, tắt bếp và bày ra dĩa.

Lá cải xanh để ráo cắt thật nhuyễn sau đó đem đi chiên nhanh trong chảo dầu nóng để lá cải giòn và thơm.

5. Bê luộc sả

Bắc nồi nước sôi có sả, muối và gừng. Cho thịt bê vào luộc vừa chín tới, tắt bếp. Sau đó thái mỏng thịt là có món ăn đơn giản và thơm ngon rồi!

6. Khoai môn trộn gỏi

Thịt ba chỉ và da heo luộc chín rồi đem đi cắt sợi. Hòa nước trộn gỏi gồm: Nước mắm, đường, tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh. Trộn phần thịt và da với nước xốt thật đều. Khoai môn gọt vỏ cắt sợi nhuyễn rồi đem đi chiên vàng trong chảo ngập dầu. Khi khoai vàng giòn, vớt ra và cho phần thịt đã trộn vào, rắc thêm húng lủi cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng là hoàn tất.

7. Canh rau

Bắc nồi nước dùng luộc thịt bê lên bếp, nêm ít hạt nêm vừa ăn rồi cho cải xanh đã cắt nhỏ vào. Khi sôi lại tắt bếp và cho hành ngò lên trên.

8. Tráng miệng: Dưa hấu

Theo Afamily.vn