Mâm cơm cuối tuần 6 món ngon mà đầy màu sắc, quan trọng là nấu không hề khó!

THU THỦY14:16 26/09/2021

Theo dõi VGT trên

Với những hướng dẫn dưới đây, ai cũng có thể nấu được mâm cơm 6 món ngon đẹp này.

Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:

- Chả cá thác lác chiên

- Rau muống xào tỏi

- Mắm chưng ăn kèm dưa leo

- Bầu nhồi tôm thịt hấp

- Canh cua rau tập tàng

- Tráng miệng: Cam

CÁCH LÀM

Chả cá thác lác chiên

Chả cá thác lác nêm với hành tím, tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon và thì là cắt nhuyễn. Cho cá vào túi zip bóp đến khi cá dai rồi nặn viên, chiên vàng.

Rau muống xào tỏi

Rau muống nhặt sạch, cắt khúc, bỏ lá rồi rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho một ít nước muối vào luộc sơ rau muống, sau đó vớt rau ra cho vào nước lạnh để giữ màu xanh.

Video đang HOT

Khi rau nguội vớt ra vẩy cho ráo. Phi dầu ăn với tỏi đến khi thơm thì cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm một ít hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp là hoàn tất.

Mắm chưng ăn kèm dưa leo

Mắm cá lóc xay nhuyễn, thịt heo băm nhỏ. Trộn mắm, thịt băm, tiêu xay, bột ngọt với trứng cho đều. Khi cho trứng vào chừa lại một lòng đỏ trứng. Cho hỗn hợp vào tô hấp cách thuỷ.

Khi mắm chín bạn cho phần lòng đỏ lúc nãy đều lên mặt tô mắm. Đậy nắp hấp thêm 2′ là xong. Mắm chưng ăn kèm dưa leo rất hợp.

Bầu nhồi tôm thịt hấp

Thịt nạc xay và tôm bóc vỏ sạch (đã được lau khô) đem đi xay nhuyễn. Ướp gia vị gồm hành tím băm, ít hành phi, tiêu và hạt nêm rồi trộn thật đều.

Bầu gọt vỏ cắt khoanh và bỏ ruột. Sau đó nhồi phần tôm thịt vào bầu rồi đem đi hấp chín là món ăn hoàn tất.

Canh cua rau tập tàng

Rau dền, rau ngót, mùng tơi, mướp sơ chế sạch.

Cua xay cho nước vào lọc bỏ xác, phần gạch cua ngâm muối rửa sạch và để ráo.

Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho gạch cua vào xào, sau đó cho nước lọc cua vào. Nêm một ít hạt nêm và tiêu.

Khi nước sôi lên, bạn hạ lửa nhỏ, cho rau nhẹ nhàng vào phần chỗ nước sôi. Tránh cho ngay phần riêu nổi để không nát thịt riêu cua. Khi rau chín nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Tắt bếp là bày ra tô nhé!

Tráng miệng: Cam

Cam chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. Loại quả này cũng chứa nhiều vitamin C có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả. Thực tế một quả cam có thể cung cấp 100% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra, cam cũng là một nguồn vitamin A, vitamin B, đồng, canxi, kali và magiê cao.

Thực đơn cuối tuần 6 món vừa dễ vừa ngon lại đầy màu sắc, các chị vụng mấy cũng có thể vào bếp trổ tài ngay!

Dù đơn giản những thực đơn cuối tuần này vẫn đầy màu sắc cực kì bắt mắt đấy nhé!

Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:

- Tai heo trộn mắm tỏi

- Rau muống xào tỏi

- Sườn nướng mật ong

- Đậu que luộc

- Canh trứng cà chua

- Tráng miệng: Mận Hà Nội

Cách nấu thực đơn cuối tuần như sau

1. Tai heo trộn mắm tỏi

Tai heo sơ chế sạch, sau đó cho vào luộc với gừng, gốc ngò, hành lá, hoa hồi, và muối. Khi chín vớt tai heo xả lại nước lạnh và cắt mỏng.

Làm nước mắm tỏi ớt gồm tỏi ớt băm, đường, chanh. Trộn tai heo và nước mắm tỏi ớt theo độ mặn phù hợp với gia đình là hoàn tất mọi người nhé.

2. Rau muống xào tỏi

Rau muống cắt khúc, bỏ lá rửa sạch, bắc nồi nước sôi cho một ít nước muối vào luộc sơ rau muống, vớt rau ra cho vào nước lạnh để giữ màu xanh.

Khi rau nguội vớt ra vẩy cho ráo, phi dầu ăn với tỏi cho thơm cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một ít hạt nêm rồi trộn đều, tắt bếp là hoàn tất.

3. Sườn nướng mật ong

Sườn cây chặt que dài, sơ chế sạch và để ráo. Ướp sườn khoảng 30 phút với hỗn hợp nước ướp gồm mật ong ngũ vị hương, bột tỏi, dầu hào, nước tương và hạt nêm.

Khi sườn ngấm gia vị rồi thì đem đi nướng vàng. Lưu ý khi nướng gần chín áo thêm lớp mật ong mỏng cho sườn thêm thơm nhé!

4. Đậu que luộc

Đậu que nhặt rửa sạch. Bắc nồi nước sôi có ít muối, cho đậu que vào luộc. Khi nước sôi lại tắt bếp vớt đậu ra thau nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt.

5. Canh trứng cà chua

Cà chua bỏ vỏ và hạt rồi băm nhuyễn. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, thêm cà chua vào xào sau đó nêm ít hạt nêm rồi cho nước sôi vào.

Khi canh sôi nêm nếm lại vừa ăn, rồi cho đậu hũ cắt vuông vào. Khi canh sôi lại thì đập trứng vào bát con, đánh tan sau đó từ từ cho vào nồi canh, khuấy nhẹ tay sau đó tắt bếp. Rắc ngò và hành lá lên trên là dùng ngay.

6. Tráng miệng: Mận Hà Nội

Rau muống, khô cá giản dị trong những ngày giãn cách Tuy là những món đơn giản, quen thuộc nhưng luôn dễ ăn và xuất hiện nhiều trong mâm cơm gia đình. Khô cá lóc giòn, thịt cá mềm, canh rau muống chua chua, ngậy thơm mùi tôm tươi, rau muống xào tỏi dai mềm vừa miệng. Khô cá lóc được xem như món đặc sản của người miền Tây, hiện nay phổ biến...