Mâm cơm 56 nghìn đủ chất, thanh đạm cho cả gia đình no nê ngày cuối tuần

Mai Thị Diễm09:40 15/07/2018

Theo dõi VGT trên

Hôm nay, Emdep gợi ý mâm cơm thanh đạm cho ngày hè chỉ với 56.000 đồng, cả nhà đều tấm tắc khen ngon.

Mâm cơm hôm nay gồm các món hấp dẫn sau đây:

1. Canh mây

2. Đậu hủ kho đậu phộng

3. Mướp xào đậu hủ

4. Thạch rau câu

Cách nấu các món ăn ngon hấp dẫn này như sau:

1. Canh mây

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, phần củ hành và lá hành để riêng.

- Trứng gà đánh bông lên.

- Bắc nồi lên bếp, chp chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm đầu hành. Tiếp đó, cho cà chua vào xào nhanh trên lửa lớn, cùng với gia vị muối, bột nêm.

- Kế tiếp lá cho nước nóng với lượng vừa đủ ăn vào nấu. Khi nồi canh sôi thì cho trứng đã đánh bông vào rồi khuấy đều lên.

- Khi trứng kết tủa là canh chính, nêm nếm gia vị lần nữa rồi cho tí tiêu và hành ngò vào rồi tắt bếp.

- Múc ra tô dùng nóng.

2. Đậu hũ kho với đậu phộng

- Đậu hũ chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì gắp ra để ráo dầu.

- Đậu phộng đem xay nhuyễn cùng với nước.

Video đang HOT

- Bắt nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho đậu phộng xay nhuyễn vào, cùng với gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu.

- Khi nước đậu phộng sôi lên thì cho đậu hũ vào kho nhỏ lửa, cho đến khi đậu hủ ngấm đậu phộng, cạn nước là đước.

- Khoàng 15 phút là đã có món đậu hũ kho béo, bùi, rất thấm vị.

3. Mướp xào đậu hũ

- Mướp bào vỏ rửa cách, thái khúc dài. Hành lá thái khúc để riêng.

- Đậu hũ chiên vàng rồi thái sợi dài.

- Bắt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành rồi cho đậu hũ vào xào trước, nêm nếm gia vị cho vừa.

- Tiếp đó, cho mướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn, khi mướp vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành ngò, tiêu vào rối tắt bếp.

- Món mướp xào đơn giản mà bắt cơm lắm đấy!

4. Thạch rau câu

Thạch rau câu tráng miệng với bữa cơm này rất hợp vị.

Hãy cùng nhìn lại mâm cơm hôm nay nhé!

Chi phí dành cho bữa cơm hôm nay chỉ với 56.000 đồng

- Đậu hũ: 20.000đ

- Đậu phộng: 8.000đ

- Mướp: 10.000đ

- 4 quả cà chua: 8.000đ

- 2 quả trứng gà: 5.000đ

- Hành lá, gia vị: 5.000đ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo emdep.vn

Cách làm món lòng nhồi thịt chiên độc đáo ngon lạ

Bật mí cho bạn một cách làm lòng nhồi thịt chiên vô cùng độc đáo và ngon cực hợp để làm món nhậu cho ông xã đấy.

Nguyên liệu:

- Lòng non: 300g

- Thịt sụn: 400g

- Lạc, đỗ xanh: 100g

- Rau húng quế

- Gia vị

Cách làm:

Bước 1

Thịt sụn rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Ướp thịt với chút gia vị gồm tiêu, nước mắm để tầm 10 phút cho ngấm.

Bước 2

Lòng non mua về làm sạch, dùng củ hành luồn vào trong ruột để tuốt hết phần bột bám vào thành ruột. Sau đó bóp và rửa với muối và chanh.

Bước 3

Rau húng, hành hoa rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 4

Lạc ngâm nước cho mềm, sau đó cho lạc vào luộc, bóc vỏ, băm nhỏ. Còn đỗ xanh rửa qua cho hết bụi rồi rang chín cho thơm.

Bước 5

Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt, lạc, đỗ xanh, rau húng vào trộn đều.

Bước 6

Dùng phễu, hoặc cắt phần miệng lọ chai nước để nhồi lòng. Khi nhồi lòng thì thắt nút một đầu của lòng rồi nhồi đến đâu bóp dần xuống. Nhớ đừng nhồi quá chặt khi luộc, hấp lòng sẽ bục hoặc nhồi quá lỏng khi cắt miếng lòng sẽ vụn, không ngon.

Bước 7

Khi nhồi xong lòng thì buộc chặt miệng rồi xếp vào nồi hấp. Hấp lòng từ lúc sôi đến khi chín tầm 10 đến 15 phút, nhớ để lửa vừa. Trong quá trình hấp, thấy lòng gần chín thì dùng tăm xiên thủng vài lỗ trên miếng lòng để nước bên trong còn thừa chảy ra, giúp lòng không bục và chín đều. Khi lòng chín thì gắp lòng ra đĩa cho nguội bớt.

Bước 8

Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, để dầu nóng rồi cho lòng vào chiên vàng đều, sau đó gắp ra cho bớt dầu.

Khi lòng đã nguội bớt thì cắt lòng thành những miếng vừa ăn. Khi ăn chấm cùng nước mắm pha tỏi, ớt, chanh và ăn kèm với rau húng quế thì rất tuyệt vời đấy. Với món lòng nhồi thịt chiên vừa thơm vừa ngon này đảm bảo ai cũng thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Helino

Cuối tuần khéo tay chuẩn bị mâm cơm 110 nghìn đồng ngon miệng, hấp dẫn cho cả nhà ngày nắng nóng Emdep gợi ý thực đơn cho mâm cơm gia đình bạn hôm nay chỉ với 110 ngàn đồng, ai cũng tấm tắc khen ngon Thực đơn cơm hôm nay gồm 4 món sau: 1. Cá chỉ vàng kho tộ 2. Thịt heo lắc sả tắc 3. Canh bí đao hầm xương 4. Quýt đường tráng miệng Mời độc giả Emdep cùng vào bếp...