Mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà

P.V06:59 11/11/2021

Mắm cá lóc chưng thịt là đặc sản của người miền Tây có hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này chế biến khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đâu nhé!

Mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món mắm cá lóc chưng thịt:

Mắm cá lóc ngon: 150g.

Thịt nạc dăm: 50g

Muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Dầu ăn, giấm.

Gừng, ớt sừng.

Đầu hành lá băm: 2 muỗng.

Hành lá: 2 cọng.

Cách làm món mắm cá lóc chưng thịt:

Video đang HOT

Bước 1:

Mắm cá lóc lọc bỏ xương và cắt thành miếng dày khoảng 5cm.Sau đó, cho mắm cá vào tô ướp cùng với 1 ít đầu hành băm nhỏ, 2 thìa nhỏ đường, 1/3 muỗng nước giấm, chút bột ngọt và gừng băm nhỏ khoảng 10 phút.

Mắm cá lóc

Bước 2:

Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi.Cho 1 muỗng đầu hành, 1/3 muỗng tiêu bột và 1/4 muỗng bột ngọt vào thịt ướp trong khoảng 10 phút.

Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi

Bước 3:

Cho thịt và mắm vào cùng 1 tô rồi thêm 1 muỗng dầu ăn, vài lát ớt thái mỏng rồi đem chưng cách thủy khoảng 20 phút là bạn hoàn thành món mắm cá lóc chưng thịt rồi nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình!

Cá lóc chiên sốt me đậm đà ngon cơm

Cá lóc chiên sốt me ăn giòn thơm ngậy, nước sốt sánh đậm đà có vị mặn, ngọt, chua chua của me hòa với nhau rất hấp dẫn. Món ăn này ăn nóng và ăn kèm với xà lách, dưa chuột, cà chua thì ngon tuyệt.

Cá lóc chiên sốt me đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sốt me đậm đà hấp dẫn:

1 con cá lóc nặng từ 0,5 - 0,7 kg.

Me chua.

Bột chiên xù, bột năng.

Ớt chuông, hành tây, hành tím, tỏi khô, sả, ngò rí, hành lá.

Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà chua.

Nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món cá lóc chiên sốt me đậm đà hấp dẫn:

Bước 1:

Cá lóc đánh vảy, làm sạch ruột rồi dùng chanh chà cho sạch nhớt và rửa sạch lại bằng nước.Khứa cá thành những đường chéo 2 bên thân và để ráo nước.

Sơ chế cá lóc

Bước 2:

Hòa me với nước ấm rồi lọc lấy 1 chén nhỏ nước cốt.Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.Tỏi, hành tím, sả rửa sạch và băm nhỏ.Rau sống rửa sạch, để ráo.Cà chua, dưa chuột rửa sạch thái lát mỏng.

Hòa me với nước ấm rồi lọc lấy nước cốt

Bước 3:

Đổ dầu ngập 2/3 chảo đun sôi rồi cho cá đã lăn qua bột chiên xù vào chiên, vừa chiên vừa rưới dầu lên thân cá.Tránh lật để không làm cá nát. Chiên cá cho 2 mặt vàng đều là được.

Bước 4:

Làm nước sốt me: phi hành tỏi, ớt, sả rồi cho hành tây vào xào.Tiếp đó, đổ nước cốt me cùng một chút bột năng đã hòa với nước vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Cuối cùng rắc hành lá, ngò rí đã thái nhỏ lên trên.Gắp cá chiên ra đĩa rồi rưới nước sốt me lên trên. Như vậy là đã hoàn thành xong món cá lóc chiên sốt me rồi.

Làm nước sốt me

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Cuốn cá lóc xốt đậu phộng Miếng cá vàng ươm lấp ló giữa rau xanh non và xoài vàng tươi không chỉ bắt mắt mà còn kích thích vị giác vô cùng! Chỉ một miếng thôi, vị béo của cá lóc thơm giòn thấm chanh và tiêu, quyện cùng nước sốt đậu phộng bùi béo sẽ khiến thực khách nhà mình không thể ngừng đũa và xuýt xoa khen...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá lóc dầu ăn hành lá bột ngọt thịt nạc đặc sản miền tây mắm cá lóc chưng thịt món mắm cá lóc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.