Mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà

P.V06:59 11/11/2021

Mắm cá lóc chưng thịt là đặc sản của người miền Tây có hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này chế biến khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đâu nhé!

Mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món mắm cá lóc chưng thịt:

Mắm cá lóc ngon: 150g.

Thịt nạc dăm: 50g

Muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Dầu ăn, giấm.

Gừng, ớt sừng.

Đầu hành lá băm: 2 muỗng.

Hành lá: 2 cọng.

Cách làm món mắm cá lóc chưng thịt:

Video đang HOT

Bước 1:

Mắm cá lóc lọc bỏ xương và cắt thành miếng dày khoảng 5cm.Sau đó, cho mắm cá vào tô ướp cùng với 1 ít đầu hành băm nhỏ, 2 thìa nhỏ đường, 1/3 muỗng nước giấm, chút bột ngọt và gừng băm nhỏ khoảng 10 phút.

Mắm cá lóc

Bước 2:

Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi.Cho 1 muỗng đầu hành, 1/3 muỗng tiêu bột và 1/4 muỗng bột ngọt vào thịt ướp trong khoảng 10 phút.

Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi

Bước 3:

Cho thịt và mắm vào cùng 1 tô rồi thêm 1 muỗng dầu ăn, vài lát ớt thái mỏng rồi đem chưng cách thủy khoảng 20 phút là bạn hoàn thành món mắm cá lóc chưng thịt rồi nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình!

Cá lóc chiên sốt me đậm đà ngon cơm

Cá lóc chiên sốt me ăn giòn thơm ngậy, nước sốt sánh đậm đà có vị mặn, ngọt, chua chua của me hòa với nhau rất hấp dẫn. Món ăn này ăn nóng và ăn kèm với xà lách, dưa chuột, cà chua thì ngon tuyệt.

Cá lóc chiên sốt me đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sốt me đậm đà hấp dẫn:

1 con cá lóc nặng từ 0,5 - 0,7 kg.

Me chua.

Bột chiên xù, bột năng.

Ớt chuông, hành tây, hành tím, tỏi khô, sả, ngò rí, hành lá.

Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà chua.

Nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món cá lóc chiên sốt me đậm đà hấp dẫn:

Bước 1:

Cá lóc đánh vảy, làm sạch ruột rồi dùng chanh chà cho sạch nhớt và rửa sạch lại bằng nước.Khứa cá thành những đường chéo 2 bên thân và để ráo nước.

Sơ chế cá lóc

Bước 2:

Hòa me với nước ấm rồi lọc lấy 1 chén nhỏ nước cốt.Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.Tỏi, hành tím, sả rửa sạch và băm nhỏ.Rau sống rửa sạch, để ráo.Cà chua, dưa chuột rửa sạch thái lát mỏng.

Hòa me với nước ấm rồi lọc lấy nước cốt

Bước 3:

Đổ dầu ngập 2/3 chảo đun sôi rồi cho cá đã lăn qua bột chiên xù vào chiên, vừa chiên vừa rưới dầu lên thân cá.Tránh lật để không làm cá nát. Chiên cá cho 2 mặt vàng đều là được.

Bước 4:

Làm nước sốt me: phi hành tỏi, ớt, sả rồi cho hành tây vào xào.Tiếp đó, đổ nước cốt me cùng một chút bột năng đã hòa với nước vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Cuối cùng rắc hành lá, ngò rí đã thái nhỏ lên trên.Gắp cá chiên ra đĩa rồi rưới nước sốt me lên trên. Như vậy là đã hoàn thành xong món cá lóc chiên sốt me rồi.

Làm nước sốt me

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Cuốn cá lóc xốt đậu phộng Miếng cá vàng ươm lấp ló giữa rau xanh non và xoài vàng tươi không chỉ bắt mắt mà còn kích thích vị giác vô cùng! Chỉ một miếng thôi, vị béo của cá lóc thơm giòn thấm chanh và tiêu, quyện cùng nước sốt đậu phộng bùi béo sẽ khiến thực khách nhà mình không thể ngừng đũa và xuýt xoa khen...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá lóc dầu ăn hành lá bột ngọt thịt nạc đặc sản miền tây mắm cá lóc chưng thịt món mắm cá lóc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Bảo Quốc cùng vợ đến ủng hộ Ngọc Huyền, tiết lộ niềm vui ở tuổi 7607:49

Kinh hoàng trâu "điên" rượt đuổi, húc văng hai học sinh đang trên đường đi học ở Quảng Ninh00:23

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

06:09:22 28/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn lành mạnh được kết hợp từ những loại nguyên liệu tuyệt vời. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng.

Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

06:08:50 28/02/2025

Làm chả lá lốt theo kiểu này vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, đang đãi khách ai cũng khen. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp và khám phá bí mật làm nên món chả lá lốt vạn người mê này nhé!

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.