Mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà

P.V06:59 11/11/2021

Mắm cá lóc chưng thịt là đặc sản của người miền Tây có hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này chế biến khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đâu nhé!

Mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món mắm cá lóc chưng thịt:

Mắm cá lóc ngon: 150g.

Thịt nạc dăm: 50g

Muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Dầu ăn, giấm.

Gừng, ớt sừng.

Đầu hành lá băm: 2 muỗng.

Hành lá: 2 cọng.

Cách làm món mắm cá lóc chưng thịt:

Video đang HOT

Bước 1:

Mắm cá lóc lọc bỏ xương và cắt thành miếng dày khoảng 5cm.Sau đó, cho mắm cá vào tô ướp cùng với 1 ít đầu hành băm nhỏ, 2 thìa nhỏ đường, 1/3 muỗng nước giấm, chút bột ngọt và gừng băm nhỏ khoảng 10 phút.

Mắm cá lóc

Bước 2:

Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi.Cho 1 muỗng đầu hành, 1/3 muỗng tiêu bột và 1/4 muỗng bột ngọt vào thịt ướp trong khoảng 10 phút.

Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi

Bước 3:

Cho thịt và mắm vào cùng 1 tô rồi thêm 1 muỗng dầu ăn, vài lát ớt thái mỏng rồi đem chưng cách thủy khoảng 20 phút là bạn hoàn thành món mắm cá lóc chưng thịt rồi nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình!

Cá lóc chiên sốt me đậm đà ngon cơm

Cá lóc chiên sốt me ăn giòn thơm ngậy, nước sốt sánh đậm đà có vị mặn, ngọt, chua chua của me hòa với nhau rất hấp dẫn. Món ăn này ăn nóng và ăn kèm với xà lách, dưa chuột, cà chua thì ngon tuyệt.

Cá lóc chiên sốt me đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sốt me đậm đà hấp dẫn:

1 con cá lóc nặng từ 0,5 - 0,7 kg.

Me chua.

Bột chiên xù, bột năng.

Ớt chuông, hành tây, hành tím, tỏi khô, sả, ngò rí, hành lá.

Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà chua.

Nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món cá lóc chiên sốt me đậm đà hấp dẫn:

Bước 1:

Cá lóc đánh vảy, làm sạch ruột rồi dùng chanh chà cho sạch nhớt và rửa sạch lại bằng nước.Khứa cá thành những đường chéo 2 bên thân và để ráo nước.

Sơ chế cá lóc

Bước 2:

Hòa me với nước ấm rồi lọc lấy 1 chén nhỏ nước cốt.Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.Tỏi, hành tím, sả rửa sạch và băm nhỏ.Rau sống rửa sạch, để ráo.Cà chua, dưa chuột rửa sạch thái lát mỏng.

Hòa me với nước ấm rồi lọc lấy nước cốt

Bước 3:

Đổ dầu ngập 2/3 chảo đun sôi rồi cho cá đã lăn qua bột chiên xù vào chiên, vừa chiên vừa rưới dầu lên thân cá.Tránh lật để không làm cá nát. Chiên cá cho 2 mặt vàng đều là được.

Bước 4:

Làm nước sốt me: phi hành tỏi, ớt, sả rồi cho hành tây vào xào.Tiếp đó, đổ nước cốt me cùng một chút bột năng đã hòa với nước vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Cuối cùng rắc hành lá, ngò rí đã thái nhỏ lên trên.Gắp cá chiên ra đĩa rồi rưới nước sốt me lên trên. Như vậy là đã hoàn thành xong món cá lóc chiên sốt me rồi.

Làm nước sốt me

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Cuốn cá lóc xốt đậu phộng Miếng cá vàng ươm lấp ló giữa rau xanh non và xoài vàng tươi không chỉ bắt mắt mà còn kích thích vị giác vô cùng! Chỉ một miếng thôi, vị béo của cá lóc thơm giòn thấm chanh và tiêu, quyện cùng nước sốt đậu phộng bùi béo sẽ khiến thực khách nhà mình không thể ngừng đũa và xuýt xoa khen...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá lóc dầu ăn hành lá bột ngọt thịt nạc đặc sản miền tây mắm cá lóc chưng thịt món mắm cá lóc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.