Mách mẹ cách làm siro dâu tây thơm lừng cho bé thích mê
Mùa hè nắng, 1 cốc siro dâu tây thơm ngon bổ dưỡng với hương vị ngọt ngào và màu sắc bắt mắt sẽ sẽ vô cùng hấp dẫn với các nhỏ.
Công dụng của dâu tây đối với sức khỏe
Dâu tây chứa một lượng lớn vitamin C nên việc cho bé ăn loại trái cây này là một trong những cách đơn giản mà mẹ có thể giúp bé tăng sức đề kháng, bởi vitamin C vốn nổi tiếng là một dưỡng chất có thể thúc đẩy hệ miễn dịch của trẻ. Không những vậy, trong dâu tây còn có chứa rất nhiều chất oxy hóa và theo nghiên cứu, những chất chống oxy hóa này còn có thể giúp trẻ phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể trong tương lai.
Chất xơ rất cần thiết cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Trong 100g dâu tây có chứa khoảng 2g chất xơ. Điều đó có nghĩa là khi bạn cho trẻ dùng siro dâu tây, trẻ sẽ ít có nguy cơ bị thiếu hụt chất xơ, nguyên nhân dẫn đến tình trạng táo bón, viêm túi thừa.
Ngoài ra, trong loại quả mọng này còn có chứa phốt pho – một chất có thể giúp cải thiện tiêu hóa, sửa chữa các tế bào, phá vỡ protein và chịu trách nhiệm điều chỉnh các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể.
Đặc biệt, trong dâu tây còn có chứa canxi và axit folic, hai dưỡng chất cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Axit folic rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và các tế bào hồng cầu trong cơ thể, trong khi canxi lại rất cần cho sự phát triển của xương, tim, cơ bắp và các dây thần kinh.
Dâu tây: 400g
Đường: 200g
Nước: 200-250ml
Video đang HOT
Sau khi mua về, bạn rửa sạch dâu tây, sau đó dùng dao khía xung quanh cuống rồi rút cuống ra khỏi quả.
Cắt quả dâu thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi. Chế nước xâm xấp (khoảng 200-250ml nước).
Đun sôi, khi sôi thì hạ lửa và tiếp tục nấu liu riu khoảng 20 phút. Thỉnh thoảng vớt lớp bọt trên cùng.
Sau 20 phút, dâu sẽ không còn giữ được màu sắc như lúc đầu. Nước dâu tây chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Lúc này tắt bếp.
Lọc nước dâu tây qua rây để tách phần thịt quả ra. Trong quá trình lọc, bạn đừng ép quả dâu tây quá mạnh để lấy nước vì như vậy sẽ làm cho siro bị lợn cợn và tối màu.
Sau khi lọc, cho đường vào nước dâu, khuấy đều và nhẹ tay để đường tan. Đun dung dịch nước dâu háo với đường trên lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn và đạt độ sánh như ý muốn. Vớt lớp bọt nổi lên phía trên.
Tắt bếp và để nguội. Sau đó cho vào bình thủy tinh có nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Sau khi hoàn tất, bạn có thể pha loãng siro với nước và cho bé thưởng thức
Siro dâu tây là thức uống vừa giúp giải khát nhanh vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, đừng vì vậy mà bạn cho trẻ uống với tần suất quá dày đặc, vì như vậy sẽ dễ gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn như tiêu chảy, đầy hơi…
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm sữa đậu nành béo ngậy thơm ngon giải nhiệt mùa hè
Tự làm sữa đậu nành tại nhà bạn sẽ có được một cốc sữa đậu nành thơm ngon béo ngậy mà lại đảm bảo chất lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Nguyên liệu làm sữa đậu nành
200 gram đậu nành (hay đậu tương)
Nước (đun sôi để nguội)
30 gram lạc, 20 gram vừng (hay mè trắng)
2 - 3 cái lá dứa (hoặc lá nếp)
Ảnh minh họa
Lưu ý: Chọn loại đậu nành ngon, đảm bảo chất lượng, nên mua hạt đậu nành đóng gói, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.
Cách làm sữa đậu nành:
Bước 1: Ngâm hạt đậu nành
Ảnh minh họa
Đậu nành khô, nhặt bỏ hạt sâu. Cho đậu vào nồi hoặc âu có thành cao, dùng nước sạch (nên dùng nước đun sôi để nguội), đổ nước ngập khoảng gấp 2 - 3 lần lượng đậu. Ngâm trong vòng 8 - 10 tiếng, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi. Đổ đậu ra rổ, nhặt bỏ các hạt sâu, lép, rửa sạch đất cát. Sau khi ngâm, loại bỏ nước và rửa sạch vài lần bằng nước lạnh.
Vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo. Cần phải ngâm để đậu đủ mềm rồi mới xay. Nhưng không nên ngâm quá kĩ sẽ có thể làm đậu bị chua.
Bước 2: Xay đậu nành
Cho đậu vào máy, cho thêm lạc và vừng. Tùy loại máy to hay nhỏ mà cho lượng đậu phù hợp, tránh để máy chạy quá tải, sẽ dễ bị cháy.
Đổ nước vào máy sao cho nước cao hơn mặt đậu khoảng 0.5 - 1 cm. Vừa xay vừa cho nước vào từ từ. Cứ 4 muỗng canh đậu thì tương đương với 350ml nước. Xay trong vòng ít nhất 2 phút, cứ 30 giây lại nghỉ một lần để tránh máy xay quá nóng. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng hai ngón tay miết thử thấy hạt đậu mịn như bột.
Ảnh minh họa
Bước 3: Lọc đậu
Đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vào túi vải để lọc, có thể sử dụng máy lọc chuyên dụng, vắt kỹ để lấy phần nước đậu. Dùng túi lọc, là một miếng vải lọc có lỗ và lọc tốt. Đặt bột đậu trong túi và bóp mạnh để lấy phần sữa. Nếu bạn muốn sữa được mịn, lọc đi lọc lại vài lần nữa để loại bỏ triệt để cặn. Sau đó chuyển đến một cái nồi để đun.
Bước 4: Nấu đậu nành
Cho sữa vào nồi, để lửa gần to cho sữa sôi thì hạ lửa nhỏ, thêm lá dứa vào chảo để tạo hương thơm, đun khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, cứ cách 20 - 30 giây phải quấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi hoặc tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa.
Sữa đậu sau khi nấu xong thì để nguội. Trong 15 - 20 phút đầu tiên thi thoảng cần quấy sữa để tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa.
Ảnh minh họa
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa đậu nành cực chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh khi tự mình chế biến. Sau khi sữa nguội, có thể bảo quản trong chai lọ sạch (luộc trong nước sôi để khử trùng chai lọ và phơi khô). Để ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được sữa đậu nành từ 2-3 ngày.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sữa đậu nành bổ dưỡng và thanh mát!
Hè đến chị em nô nức làm trà đậu đen uống nhưng 90% không biết rằng chúng ta nên thêm 1 thứ này vào trà đậu đen Trà đậu đen làm rất dễ, công dụng cũng rất nhiều, nhưng liệu bạn đã biết cách pha đúng chưa? Nước đậu đen rang trong những năm gần đây rất được mọi người ưa chuộng bởi những công dụng tuyệt vời từ đậu đen. Người cần thanh lọc cơ thể, giải độc gan, giảm lượng đường trong m.áu, giảm cân hay cho con...
