Mách chị em cách làm một loại bơ vừa ngon, vừa healthy: Có thể “cân đẹp” tất cả các kiểu bữa sáng giảm cân!
Có hũ bơ này trong bếp, bữa sáng của bạn sẽ được giải quyết nhanh gọn gấp đôi đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hạt hạnh nhân tươi đã tách vỏ 660gr
2. Mật ong 1 muỗng canh
3. Muối hồng Himalaya (không bắt buộc) 1 thìa cà phê
4. Dầu olive 1-2 muỗng canh
Với hội chị em thường xuyên ăn kiêng và eat clean mà nói, các loại bơ được làm từ hạt chắc hẳn không phải là món gia vị xa lạ gì nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tự chế biến bơ hạt. Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm bơ hạnh nhân vô cùng đơn giản, mà thành phẩm đảm bảo đi vào lòng người luôn.
Món ăn Eat Clean: Cách làm bơ hạnh nhân
Bơ hạnh nhân (Ảnh minh họa)
Bạn có thể tìm mua hạnh nhân tươi đã tách vỏ, muối hồng Himalaya tại các cửa hàng Vương quốc hạt khô Hà Nội hoặc Vương quốc hạt khô HCM.
1
Sơ chế hạnh nhân
Video đang HOT
Hạnh nhân sau khi mua về, bạn hãy rửa qua với nước rồi để ráo.
Nếu có lò nướng, bạn hãy lót 1 lớp giấy nến vào khay, rải đều hạnh nhân lên và nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong 7 phút. Nếu không có lò nướng, cho hạnh nhân vào chảo và rang trên lửa nhỏ trong khoảng 8-10 phút.
Nếu dùng chảo, chị em nhớ để lửa/nhiệt ở mức nhỏ thôi nhé!
Rang/nướng hạnh nhân xong, bạn để cho hạnh nhân nguội hoàn toàn.
2
Xay hạnh nhân
Cho phần hạnh nhân đã nướng/rang chín vào máy xay và xay ở mức công suất cao nhất của máy xay. Bạn xay hạnh nhân trong khoảng 10-15 phút, cứ sau 2 phút xay, bạn tắt máy và dùng thìa xới đều phần hạnh nhân rồi xay tiếp.
Tùy vào công suất của máy xay mà thời gian xay nhuyễn hạnh nhân có thể khác nhau
Đến khi hạnh nhân đã được xay mịn, bạn cho vào cối xay 1-2 muỗng canh dầu olive và 1-2 thìa cà phê mật ong. Nếu muốn bơ hạnh nhân có vị ngọt, chị em có thể cân nhắc tăng lượng mật ong hoặc không cho cũng chẳng sao. Thêm mật ong/dầu olive xong, bạn tiếp tục xay thêm khoảng 1 phút.
Dầu olive sẽ giúp bơ có độ sánh đặc.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bơ hạnh nhân rồi đấy! Đợi bơ nguội hoàn toàn, đổ vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể dùng bơ hạnh nhân với bánh mỳ đen cho bữa sáng, hoặc thêm vào các loại smoothies, bột ngũ cốc, hương vị đảm bảo miễn chê.
5 tác dụng phụ cần biết nếu bạn uống sinh tố mỗi ngày
Bạn sẽ không bao giờ đoán được những gì một ly sinh tố hằng ngày có thể làm được.
Một ly sinh tố - ẢNH: SHUTTERSTOCK
Uống một ly sinh tố mỗi ngày có vẻ là một ý kiến hay. Khi bạn có thể "đóng gói" nhiều trái cây và rau quả thành một loại nước giải khát dễ uống, bạn sẽ cảm thấy như mình đã đạt đến đỉnh cao của sức khỏe. Có thực sự như thế không?
Eat This, Not That! đã tập hợp danh sách rút gọn 5 tác dụng phụ chính của sinh tố hằng ngày với sự giúp đỡ của một số chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp.
1. Quá nhiều đường có thể dẫn đến bệnh tiểu đường
Sinh tố có đường có thể gây hại cho cơ thể bạn và khi bạn uống một ly mỗi ngày, bạn phải đối mặt với một số tác dụng phụ rất nghiêm trọng về lâu dài.
Chuyên gia dinh dưỡng Kara Collier và là đồng sáng lập của Nutrisense, cho biết: "Tác dụng phụ đáng lo ngại với một ly sinh tố hằng ngày là lượng đường trong máu tăng cao vượt quá giới hạn cho phép. Tác dụng phụ lớn hơn cần lo lắng là thói quen hằng ngày này gây ra sự gia tăng đường huyết quá mức có thể, trong suốt nhiều năm, góp phần vào các bệnh nghiêm trọng hơn như béo phì, tiểu đường, bệnh tim hoặc thậm chí là bệnh Alzheimer".
Chuyên gia Collier, nói thêm: "Sinh tố thường chứa nhiều carbohydrate và chúng là một dạng thức ăn lỏng, giúp tiêu hóa nhanh hơn. Chúng ta có xu hướng dễ tiêu thụ những thứ ở dạng lỏng hơn dạng rắn, khiến chúng ta ăn nhiều hơn dự định".
2. Có thể thúc đẩy sự cân bằng nội tiết tố
Khi bạn tiêu thụ sinh tố chứa chất béo lành mạnh mỗi ngày, bạn có thể giúp cân bằng bất kỳ vấn đề nội tiết tố nào bạn có thể gặp phải.
"Chất béo lành mạnh như bơ hạnh nhân, quả óc chó, hạt chia, hạt gai dầu, hạt lanh xay và bơ giúp ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy sự cân bằng hormone", Taylor Stolt, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, cho biết.
3. Có thể dẫn đến tăng cân
Tự làm sinh tố ở nhà có thể kiểm soát được liều lượng, thành phần của sinh tố - SHUTTERSTOCK
Nếu bạn nghĩ rằng tất cả sinh tố đều giúp bạn giảm cân, hãy nghĩ lại. Tiến sĩ Lisa Young và là tác giả của Finally Full, Finally Slim , nói: "Nếu đó là một ly sinh tố mua ở cửa hàng, rất có thể nó rất lớn và do đó nhiều calo, chứa nước trái cây và có thể có cả bơ đậu phộng. Một ly sinh tố như thế này có thể dễ dàng gây tăng cân không mong muốn do uống quá nhiều calo".
Nếu bạn cần theo dõi cân nặng của mình, hãy tránh uống sinh tố có đường bằng mọi giá. Nếu không, bạn có thể hủy hoại hoàn toàn mục tiêu ăn kiêng của mình trong nhiều tuần!
4. Sẽ có khả năng miễn dịch cao hơn đối với bệnh tật
Một ly sinh tố mỗi ngày thực sự có thể giúp tránh bác sĩ, nhờ thức uống giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta.
Chuyên gia dinh dưỡng Megan Byrd, người tạo ra The Oregon Dietitian , cho biết: "Sinh tố giàu protein có thể tăng cường khả năng miễn dịch chỉ đơn giản là nhờ các loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe".
"Hãy nhớ thêm một số loại rau để có thêm dinh dưỡng. Cà rốt, cải xoăn và rau bina (cải bó xôi) đều rất tuyệt trong sinh tố vì chúng hòa quyện tốt và không át các hương vị khác. Bằng cách tăng cường lượng vitamin và khoáng chất của bạn bằng sinh tố hằng ngày, bạn cũng có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch của bạn", chuyên gia Megan Byrd, nói thêm.
5. Bạn sẽ đi tiêu nhiều hơn
"Sinh tố giàu protein và kali, vì vậy nó là thức uống lý tưởng cho các vận động viên vì protein giúp sửa chữa và xây dựng mô cơ và cung cấp năng lượng, nhưng nếu dùng quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ, chẳng hạn như tăng nhu động ruột", tiến sĩ Asmat Khan, chuyên gia quan hệ truyền thông tại Fitness Volt, cho biết.
Nếu bạn muốn một thức uống có đặc tính nhuận tràng, hãy đảm bảo có một ly sinh tố protein hằng ngày. Tác dụng phụ này có thể gây bất ngờ cho bất kỳ ai đối mặt với chứng táo bón kinh niên, nhưng những người khác có thể không hài lòng với kết quả này, theo Eat This, Not That!
5 thực phẩm thích hợp để ăn sáng Bữa sáng cung cấp năng lượng cho cả ngày nên bạn hãy lựa chọn những thực phẩm bổ dưỡng nhất nhé. Bánh mì lúa mạch Bánh mì lúa mạch tốt cho sức khỏe hơn bánh mì trắng. Nhiều người thường chọn bánh mì cho bữa sáng, nhưng tốt nhất nên chọn bánh mì lúa mạch vì lúa mạch được chứng minh làm giảm...