Mách chị em cách chế biến bắp bò “ngon xỉu”, không kém cạnh nhà hàng: Công thức đơn giản, chỉ 30 phút là xong!
Mách chị em Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh ăn là mê ngay
Thịt bò nói chung chắc chắn không phải là loại thực phẩm xa lạ với chúng ta. Nếu là một “fan trung thành” của steak và thường xuyên phải đóng họ cho các nhà hàng này, chị em có lẽ nên thử vào bếp và tự chế biến món bít-tết của riêng mình theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này.
Đi ăn ngoài thì đương nhiên sẽ ngon, nhưng điều đó không có nghĩa là mình tự làm thì sẽ không ngon bằng ngoài quán.
Nguyên liệu làm bắp bò nướng tiêu xanh
800gr bắp bò
2 nhánh tiêu xanh
1/2 quả dứa
Gia vị: Sốt ướp thịt nướng, sa tế tôm, dầu hào, tương ớt xí muội, dầu olive
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt bắp bò và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch. Bắp bò đem đập đều sơ qua cho mềm, sau đó cắt bỏ phần mỡ ở ngoài da và dùng dao khứa vài đường xéo trên 2 mặt miếng thịt.
Video đang HOT
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh
Các nguyên liệu còn lại: Tiêu xanh rửa sạch, cạo vỏ; dứa cắt vỏ, bỏ mắt rồi băm nhuyễn.
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh
- Bước 2: Ướp bắp bò
Ướp thịt bò với tiêu xanh đã cạo vỏ, 4 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị.
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh
- Bước 3: Làm nước sốt phết bắp bò
Cho dứa đã giã nhuyễn vào rây lọc, sau đó dùng muỗng ép lấy nước.
Bắc chảo lên bếp. Cho vào chảo: 1 muỗng canh dầu olive cùng nước dứa, 4 muỗng canh tương ớt xí muội và trộn đều hỗn hợp. Đun sôi hỗn hợp trên ngọn lửa vừa đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp và cho nước sốt ra chén.
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh
- Bước 4: Nướng bắp bò
Có 2 cách để chị em nướng bắp bò: Dùng vỉ nướng theo cách thông thường, hoặc dùng nồi chiên không dầu.
Dùng vỉ nướng: Cho bắp bò lên vỉ nướng và nướng đến khi thịt gần chín thì phết 1 nửa lượng nước sốt lên thịt rồi nướng đến khi thịt chín đều thì gắp ra.
Dùng nồi chiên không dầu: Lót 1 lớp giấy bạc vào lòng nồi, đặt thịt bò đã tẩm ướp gia vị lên và nướng lần 1 ở mức nhiệt 200 độ trong 15 phút. Sau đó, lấy thịt ra, phết đều phần sốt lên 2 mặt thịt và nướng thêm 1 lần nữa ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.
Vậy là chị em đã hoàn thành món bắp bò nướng tiêu xanh thơm ngon, hấp dẫn rồi. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa là xong!
Món bắp bò nướng tiêu xanh này có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều hợp. Các chị em đang ăn kiêng thì nên hạn chế ăn các món chứa nhiều tinh bột khác, còn món thịt này có thể chén thoải mái!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có những bữa ăn vừa thơm ngon, vừa “heo-thì” mà lại không đau ví.
Trời se lạnh làm ngay món cải ngồng sốt tỏi dầu hào cực ngon cơm !
Nhân tiện sáng nay đi siêu thị mình mua được túi cải ngồng rất tươi ngon nên quyết định sẽ chế biến món cải ngồng sốt tỏi dầu hào để cả nhà cùng thưởng thức.
Món ăn là sự kết hợp giữa cải ngồng giòn ngọt với tỏi và dầu hào thơm nức, đậm đà, măm khi món ăn vừa xào xong nóng hổi thì thật tuyệt. Cách làm món cải ngồng sốt tỏi dầu hào khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay món ăn ngon rùi ý, cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cải ngồng: 500 gram
1 củ tỏi ta
Gia vị: dầu hào, hạt nêm, nước tương, tiêu xanh (nếu có), đường
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: cải ngồng các nàng chọn những cây cải tươi non để chế biến nhé, cải ngồng non thì khi chế biến thân cải mới ngọt và không bị xơ. Cải ngồng chính là phần ngọn non của cây cải rùi nên các nàng để nguyên cả cây cải đế chế biến nhé. Cải ngồng mua về rửa sạch dưới vòi nước, rửa sạch các kẽ, sau đó ngâm nước muối khoảng 5 phút rùi vớt ra, rửa sạch lại lần nước nữa rùi để ráo. Đun sôi 1 nồi nước rùi cho cải vào luộc khoảng 2 phút là cải vừa kịp chín tới, không nên luộc cải lâu quá sẽ khiến cải bị nát và cải sẽ mất đi chất ngọt vốn có đấy ạ.
Bước 2 : Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn, dầu ăn nóng thì trút phần tỏi băm vào phi thơm, phi tỏi trên lửa vừa. Đảo đều tỏi băm đến khi tỏi băm giòn thì vớt tỏi ra nhé. Pha hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa cà phê dầu hào, 1.5 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, một chút tiêu xanh, một chút xíu muối, 1/2 bát con nước. Khuấy đều cho các gia vị được hòa trộn với nhau nhé. Tiếp đó, các nàng cho phần hỗn hợp nước sốt vào trong chảo, đun sôi rùi hạ nhỏ lửa thấy nước sốt sền sệt thì trút ra chén nhé
Bước 3: Cuối cùng các nàng chỉ việc trút phần nước sốt dầu hào đã chế biến ở bước 2, rưới đều lên đĩa cải ngồng đã luộc chín ở bước 1 và rắc phần tỏi đã phi lên trên là chúng mình đã có ngay món cải ngồng sốt dầu hào ngon tuyệt cú mèo rùi ý các nàng ạ
Cách làm món cải ngồng sốt dầu hào của mình chỉ đơn giản vậy thui nhưng chúng mình đã có ngay đĩa cải ngồng sốt dầu hào ngon tuyệt cú mèo rùi ý. Cải ngồng non ngọt ngấm đầy đủ hương vị của nước sốt và hương vị tỏi thơm nức cực ngon và hòa hợp. Món cải ngồng sốt dầu hào với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, lại không mất nhìu thời gian để thực hiện mà cả nhà đã có ngay món ăn ngon và lạ rùi ý. Chúc các nàng thành công nhá
Cách làm há cảo hình cá vàng Tạo hình đơn giản, nhanh gọn, món há cảo hình cá không chỉ ngon mà còn khiến bàn ăn nhà bạn sinh động và đẹp mắt hơn. Chuẩn bị nguyên liệu A. Phần nhân bánh: - 200 gram tôm ngon đã để đông đá qua một đêm, sau đó mang ra lấy sạch chỉ đen trên lưng, rửa sạch, bằm nhuyễn. - 1...