Mách chị em 3 cách chiên phồng tôm không cần đến 1 giọt dầu mỡ mà thành phẩm đảm bảo vẫn giòn rụm, thơm ngon
Phồng tôm phiên bản “heo-thì” này vô cùng đơn giản và dễ làm.
Phồng tôm là món ăn vặt kiêm mồi nhắm quen thuộc, không chỉ dịp Tết mà còn trong những bữa cơm thân mật cùng gia đình, bè bạn. Tuy nhiên, nhiều người thường nghĩ phải chiên ngập trong mỡ thì phồng tôm mới nở và giòn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho chị em 3 cách chiên phồng tôm không cần dầu mỡ, mà thành phẩm đảm bảo vẫn giòn và ngon như thường.
Ảnh minh họa
1. Chiên phồng tôm bằng lò vi sóng
Để thực hiện theo cách này, bạn chỉ cần chuẩn bị tô/dĩa có thể chịu được nhiệt của lò vi sóng rồi cho bánh phồng tôm vào quay trong 1 phút ở mức nhiệt cao. Chị em chú ý rằng không nên “tham” mà bỏ quá nhiều phồng tôm vào lò vi sóng trong 1 lần quay. Như vậy miếng phồng tôm có thể không chín đều do các mặt bánh bị đè lên nhau.
Khoảng 3-4 miếng phồng tôm/lần vào lò là hợp lý.
2. Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu
Bạn chỉ cần bỏ bánh phồng tôm vào khay đựng của nồi chiên không dầu, sau đó xịt 1 lớp dầu ăn lên bề mặt bánh phồng tôm (không bắt buộc) chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 3 phút. Vậy là chị em đã có ngay một mẻ bánh phồng tôm giòn tan, thơm ngon rồi đấy!
Sử dụng nồi chiên không dầu còn có thể giúp chị em tiết kiệm thời gian hơn là khi dùng lò vi sóng, bởi mỗi lần chiên, bạn có thể cho khoảng 8-10 miếng phồng tôm vào nồi.
3. Chiên bánh phồng tôm bằng muối tinh
Nghe có vẻ sai sai và lạ lẫm nhưng sử dụng muối ăn thay cho dầu/mỡ để chiên phồng tôm là phương pháp hoàn toàn khả thi và hữu dụng trong trường hợp bạn không có lò vi sóng, nồi chiên không dầu.
Bạn chỉ cần rang muối lên thật nóng, sau đó bỏ bánh phồng tôm và chờ đợi bánh nở đều là được. Bánh phồng tôm sẽ giòn tan, không hề mặn như mọi người thường nghĩ mà lại cực kì thơm ngon.
Video đang HOT
Trên đây là 3 cách chiên phồng tôm không sử dụng dầu mỡ mà chị em có thể tham khảo và áp dụng trong dịp Tết này, cũng như những bữa cỗ khác của gia đình.
Ngoài ra, bánh phồng tôm chiên kết hợp cùng các món nộm, gỏi sẽ tạo ra hương vị cực kỳ mới lạ và hài hòa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có những món ăn thơm ngon mà vẫn đảm bảo độ “heo-thì” trong những bữa cơm ngày Tết sắp tới. Cả năm mới có một dịp Tết, nên chúng ta có thể tạm gác lại các chế độ kiêng khem và thả lỏng hơn với chuyện ăn uống.
Dẫu vậy, bạn cũng nên hạn chế tối đa các món ăn quá nhiều dầu mỡ, kẻo ra Tết, hành trình siết lại cân nặng sẽ khó khăn gấp bội lần.
Mách chị em cách làm nộm thịt bò: Hương vị chua ngọt, ăn cùng phồng tôm thì hết ý!
Món ăn nghe có vẻ "sai sai" này có thể khiến chị em nghiệ.n luôn không chừng!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiếp tục gợi ý cho chị em một món ăn "chống ngấy" trong những ngày Tết sắp tới: Nộm thịt bò, cà pháo. Mới nghe thì có thể cảm thấy món này cứ sai sai, nhưng thử một miếng là "nghiền" luôn không chừng!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu làm nộm thịt bò cà pháo
300gr thịt bò
100gr cà pháo ngâm, 50gr khế xanh, 50gr chuối chát
20gr rau ngò gai, 20gr rau húng, 50gr rau thơm
30gr quả quất, 10gr ớt sừng, 5gr mè rang
Nước mắm, nước tương, đường kính, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu
Cách làm nộm thịt bò cà pháo
- Bước 1: Pha nước mắm trộn nộm
Cho vào bát: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt quất và trộn đều. Sau đó cho vào 20gr tỏi băm và 20gr ớt băm.
Cách làm nộm thịt bò cà pháo
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu rau, củ
Cà pháo ngâm cắt đôi.
Chuối chát lột vỏ, cắt khoanh tròn. Chị em lưu ý: Không cắt chuối quá mỏng sẽ làm chuối bị dập khi trộn nộm. Khế chua và phần quất còn lại cắt lát mỏng.
Với chuối và khế, sau khi cắt bạn bỏ ngay vào bát nước lọc có pha muối loãng để giữ chuối và khế được giòn, không bị thâm.
Các loại rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt sừng cũng rửa sạch và cắt sợi dài.
Cách làm nộm thịt bò cà pháo
- Bước 3: Ướp và xào thịt bò
Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sau đó, ướp thịt với 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Cách làm nộm thịt bò cà pháo
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho 10gr tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đều với lửa lớn cho thịt vừa chín tới thì tắt bếp, không xào lâu quá thịt sẽ bị dai.
- Bước 4: Trộn nộm
Chị em hãy chuẩn bị 1 chiếc âu to và cho vào: Thịt bò đã xào chín, khế, chuối chát, cà pháo, rau thơm, ớt cắt sợi. Cho nước trộn nộm vào trộn đều.
Cách làm nộm thịt bò cà pháo
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nộm thịt bò cà pháo rồi. Bày phần nộm đã trộn ra đĩa, có thể rắc thêm 1 ít hạt mè rang nếu có cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Thành phẩm: Độ giòn của các loại nguyên liệu kết hợp cùng từng lát thịt bò đậm ngọt khiến món ăn trở nên hài hòa. Bạn có thể gia giảm độ mặn - ngọt bằng cách dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha riêng.
Đặc biệt, món nộm này chính là "một nửa hoàn hảo còn thiếu" của món phồng tôm đấy! Chị em chỉ cần đặt 1 miếng nộm thịt bò cà pháo lên miếng phồng tôm chiên giòn, cho vào miệng là "nghiệ.n" luôn!
Với gợi ý này, hy vọng những bữa cơm của gia đình bạn trong dịp Tết sắp tới sẽ mới lạ, thơm ngon và hấp dẫn hơn!
Mâm cỗ ngày Tết nhất định phải có món salad này vừa ngon vừa đẹp mà lại mang ý nghĩa tốt lành Món salad dưa chuột tạo hình giống cây trúc này sẽ đặc biệt ấn tượng trên bàn tiệc Tết đấy. Những bữa cỗ ngày Tết thường chứa nhiều thịt và dầu mỡ. Đây chính là nguyên nhân khiến chúng ta bị tăng cân. Vui Tết nhưng cũng đừng quên một thực đơn lành mạnh để tốt cho sức khỏe nhé. Món salad dưa...