Mách bạn cách ướp thịt nướng mềm ngon thơm nức, cuối tuần này thử ngay thôi
Càng ăn càng thấy ngon, từng miếng thịt mềm thơm, thấm đẫm gia vị, cuốn hút đến lạ thường.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt nướng tẩm gia vị:
1. Thành phần cơ bản:
- Thịt ba chỉ: 600g
- Boaro (tỏi tây): 1 cây
- Hành tây: củ
- Vừng nguyên hạt: 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu nước sốt:
- Tương ớt: 3 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Bột ớt: 2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 3 muỗng canh
- Siro bắp: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Bột gừng: muỗng cà phê
Video đang HOT
- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
3. Nguyên liệu gia vị cho boaro:
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: muỗng cà phê
- Muối: 1 lượng thích hợp
- Vừng nguyên hạt: 1 lượng thích hợp
Cách làm thịt nướng tẩm gia vị chuẩn ngon
Bước 1: Cho các nguyên liệu nước sốt gồm tương ớt, nước tương, bột ớt, rượu nấu ăn, siro bắp, đường, tỏi băm nhỏ, dầu mè, bột gừng và bột tiêu vào bát rồi trộn đều lại với nhau. Tiếp đến, đổ nước sốt lên thịt ba chỉ rồi ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Boaro và hành tây thái mỏng rồi ngâm với nước lạnh trong khoảng 10 phút, sau đó chắt nước qua rây.
Bước 3: Phết một ít dầu ăn lên chảo rồi cho thịt đã ướp gia vị vào và chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, cắt thành các miếng vừa ăn, chỉnh lửa nhỏ xuống và l.ật m.ặt cho đến khi thịt bên trong chín.
Bước 4: Cho nguyên liệu gia vị gồm dầu mè, giấm, nước tương, muối, vừng nguyên hạt vào bát đựng boaro và hành tây rồi trộn đều với nhau.
Bước 5: Cho thịt ra đĩa và dùng kèm với bát hành trộn gia vị vừa làm.
Thành phẩm:
Những miếng thịt nướng mềm ẩm, vàng ươm, thấm đẫm gia vị, càng ăn càng thấy thơm ngon. Không chỉ vậy, cách làm cũng vô cùng đơn giản, ai cũng có thể học và làm theo. Cuối tuần trổ tài vào bếp làm cho gia đình và bạn bè thì còn gì tuyệt bằng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt nướng tẩm gia vị này nhé!
Mách bạn:
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng các phần thịt khác để phù hợp với bản thân và gia đình.
- Khi chọn thịt heo, bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ để khi nướng thịt không bị khô.
- Nếu có lò nướng hay bếp nướng tại bàn bạn dùng để nướng thịt rồi ăn luôn cũng rất vui đấy!
Bí quyết làm thịt nướng mềm thơm, đậm đà, ngon khó cưỡng
Món thịt nướng thơm nức mũi, hương vị đậm đà, cách làm vô cùng đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian, chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng khi thưởng thức món ăn này.
Ngày mưa gió được thưởng thức đĩa thịt nướng mềm thơm thì thật tuyệt!
Chuẩn bị nguyên liệu làm thị nướng
600gr thịt ba chỉ
2 cây sả
1 củ hành khô
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
1 thìa nước mắm
1 chút bột nêm, muối, tiêu
Ớt sừng, nếu thích ăn cay
1 chút nước màu kho cá
Nguyên liệu làm thịt nướng
Hướng dẫn cách làm thịt nướng
Bước 1: Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì, rửa thật sạch và thấm khô sau đó thái thịt thành những miếng mỏng.
Bước 2: Sả đ.ập dập rồi băm nhỏ, ớt sừng và tỏi, hành khô, gừng cạo vỏ băm thật nhỏ.
Bước 3: Cho thịt vào tô cùng với tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Bật lò nướng làm nóng lò trước khi xếp thịt vào vỉ nướng, hoặc bạn có thể nướng thịt bằng than hoa sẽ rất ngon nhé. Nướng tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng bắt mắt và thơm lừng là món thịt nướng của bạn đã hoàn thành.
Thịt nướng là món ăn rất dễ ăn, bạn có thể dùng với bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.
Thịt nướng thơm phức đổi vị cuối tuần Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp chế biến nhé. Để làm món thịt nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 400g thịt thăn - Muối, hạt tiêu, dầu ăn Nước xốt: - 1 muỗng canh dầu ăn để phi hành...