Mách bạn cách làm thịt xá xíu cực ngon

Nông Mạnh Hùng19:05 30/10/2019

Làm xá xíu thịt chắc mà vẫn mềm, béo mà không ngán, thơm đượm hương gia vị. Chỉ một chút mẹo nhỏ bạn đã có món xá xíu ngon tuyệt.

Thịt xá xíu là món ngon tốn cơm, đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích. Đối với những ai yêu ẩm thực, có một cách làm thịt xá xíu cực đơn giản mà ngon như nhà hàng.

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt ba chỉ

- Chút đường phèn, nước sốt đậu nành, xì dầu và 50ml nước lọc.

Cách làm:

- Thịt để nguyên khổ, bạn có thể chọn thịt vai thay cho thịt ba chỉ nếu thích.

- Rửa thịt dưới vòi nước để sạch chất bẩn.

- Đường phèn đập thật nhỏ.

- Cho thịt vào âu to, ướp lần lượt với nước lọc, đến nước sốt đậu nành, xì dầu và cuối cùng là đường phèn. Thời gian ướp là 1 tiếng.

- Để lửa liu riu, nhỏ nhất có thể, cho thịt và các gia vị đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp. Nhớ đậy nắp để giữ hơi, món thịt sẽ chin nhừ và thơm hơn.

Video đang HOT

Mách nhỏ:

- Cách chế biến này không dùng đến dầu ăn, món thịt có độ mềm, béo mà không ngán.

- Nước sốt đậu nành và đường phèn là những gia vị làm nên hương vị của món thịt.

- Ngoài ăn với cơm nóng, bạn có thể dùng rau xà lách để cuốn thịt.

Theo Danviet

Cách làm sữa chua dẻo cực ngon

Sữa dẻo là món ngon yêu thích của nhiều lứa tuổi khác nhau. Làm sữa dẻo không khó, bạn có thể thử kết hợp sữa dẻo và cacao để cảm nhận một món ngon rất đáng yêu.

Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.

Nguyên liêu:

- 500 ml sữa tươi

- 3-4 thìa canh sữa đặc

- 1 hôp sữa chua 120 ml

- 15g bôt gelatin hay 5-6 lá gelatin

- Côc sứ thủy tinh chịu nhiêt hay lọ thủy tinh nhỏ, có nắp đây kín

- Bôt cacao đê rắc lên bê mặt hay các loại trái cây ăn kèm

- Bạn có thê tìm mua nguyên liêu gelatin ở các quây bán nguyên liêu làm bánh chuyên dụng đê bảo đảm an toàn thực phâm.

Cách làm:

Bước 1:

- Gelatin đô ra bát, thành phân của gelatin được chiêt xuât từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo đô dẻo dai, bạn không thê thay thê bằng bôt rau câu vì thành phân của bôt rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có đô giòn hơn.

Bước 2:

- Hòa gelatin với hai đên ba thìa nhỏ nước âm, đê bôt gelatin tan sơ, đê khoảng 5-7 phút trước khi chê biên.

Bước 3:

- Cho sữa tươi, sữa đặc vào nôi, đặt lên bêp đun nóng khoảng 60 đô C, không đê hôn hợp sữa sôi.

Bước 4:

- Cho tiêp sữa chua vào nôi sữa tươi, dùng muôi khuây đêu đê hôn hợp sữa chua tan hoàn toàn.

- Tiêp tục cho bát gelatin ở bước 2 vào nôi sữa, khuây đêu đê hôn hợp gelatin tan, bạn có thê lọc lại qua rây đê bỏ bớt lợn cợn, bạn thử lại đô ngọt vừa ý, nêu nhạt thì thêm vào môt ít sữa đặc.

Bước 5:

- Múc hôn hợp vào côc thủy tinh sạch có miêng côc lớn đê dê dàng lây sữa chua ra khỏi côc, hay lọ thủy tinh vừa, đây kín nắp, ủ sữa.

Bước 6:

- Phân sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4 đến 5 tiêng, dùng dao lách quanh thành côc, cắt thành từng miêng nhỏ vừa ăn.

Bước 7:

- Khi dùng bạn múc vào bên dưới côc môt ít đá bào, thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bôt cacao hoặc có thê thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy theo sở thích của bạn.

* Các cách ủ sữa:

- Đun nóng nôi nước âm khoảng 50 đô C, xêp những côc sữa chua vào ủ qua đêm, đây kín nắp nôi đên khi sữa chua đông hẳn. Hay có thê dùng thùng xôp đê ủ.

- Hoặc nêu có lò nướng, bạn xêp những côc thủy tinh vào khay nướng, lò bât nóng ở 160 đô C khoảng 4-5 phút cho lò âm lên, sau đó tắt lò nướng, đặt khay sữa chua vào ủ từ 4 đến 5 tiêng, tiêp theo đó lây khay sữa chua ra ngoài, bât lò tiêp tục cho âm và tắt lò. Tiêp tục đặt khay sữa chua vào ủ qua đêm đên khi sữa chua đông cứng hẳn.

Theo Ngoisao

Thêm một cách chế biến chân giò mới, cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon Từng miếng chân giò mềm, quyện mùi thơm của sả, cari và nước cốt dừa beo béo, chấm cùng tương đậu xay thì còn gì ngon hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1kg chân giò heo - 500ml nước cốt dừa (tầm 1 tô) - 3 cây sả - 2 trái ớt - Đậu phộng rang giã nhuyễn - Tương đậu xay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.