Mách bạn cách làm canh sườn nấu sấu chua chua hấp dẫn

P.V14:22 08/05/2021

Cùng PasGo vào bếp làm món canh sườn nấu sấu xanh chua ngon, thanh mát cực phù hợp với thời tiết mùa hè sắp tới nhé. Đây là một món ăn ngon và cực kỳ đưa cơm đấy nhé, sắp đến mùa sấu rồi hãy thường xuyên làm cho mọi người trong nhà thưởng thức nha

Mùa hè là mùa của những trái sấu lên ngôi, sấu được dùng trong rất nhiều món ăn như nguyên liệu chính hay một loại phụ gia mang vị chua thanh đặc trưng. Trong đó, canh sườn nấu sấu – sự kết hợp tuyệt vời giữa sườn non ngọt đậm đà và sấu chua thanh mát – là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Tham khảo ngay công thức canh sườn nấu chua của PasGo dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh sườn nấu sấu chua:

(Cho 4 người)

- Sườn non: 600gr

- Sấu xanh: 5, 6 quả

- Cà chua: 1 quả

- Hành khô: 2 củ

- Hành lá: 1 cụm

- Mùi gai: 2, 3 lá

Video đang HOT

- Gia vị: muối, bột nêm, dầu mè, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm canh sườn nấu sấu chua:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu

- Sườn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi để sườn bớt hôi. Sau đó vớt sườn ra ướp với 1 thìa cafe bột nêm, thìa cafe muối, thìa cafe dầu mè và 1 thìa cafe nước mắm khoảng 15 phút

- Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch. Cà chua rửa sạch, thái múi cau

- Hành củ bóc vỏ, đập dập. Hành lá và mùi gai rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Hầm canh

- Đun nóng thìa canh dầu ăn, phi thơm hành củ rồi cho sườn vào xào cho săn

- Đổ nước ngập sườn và cho sấu vào hầm. Trong khi hầm bạn nhớ vớt bọt để nước hầm trong, đẹp mắt

- Sau 25 phút khi sườn gần chín, vớt sấu ra đĩa, dùng đũa và thìa dầm nát

Bước 3: Hoàn thành

- Xào mềm cà chua và sấu với một chiếc chảo khác rồi cho vào nồi sườn hầm đun thêm 10 phút

- Cho hành lá, mùi gai, hạt tiêu vào canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

- Múc canh ra bát, có thể trang trí thêm bằng cà chua bi, hành lá và ớt

Vậy là mình đã hoàn thành xong món canh sườn nấu sấu chua rồi đấy, thật đơn giản phải không nào? Món canh này ngọt thanh mà lại đậm đà, dùng vào những ngày nóng bức là ngon hết ý luôn. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay nhé! Chúc bạn thành công.

Đổi vị với món sườn rim mật ong siêu ngon miệng !

Hướng dẫn cách làm món sườn rim mật ong siêu ngon miệng:

Nhân tiện nay mua được dẻ sườn ngon quá, mình quyết định sẽ chế biến món sườn rim mật ong quen thuộc để cả nhà thưởng thức tối nay. Sườn rim mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa dẻ sườn ngon với mật ong nguyên chất, Món sườn được phủ 1 lớp sốt nâu vàng óng ả, chỉ cần nhìn đã đủ "kích thích" rùi, sườn ngấm đầy đủ vị mặn ngọt ngon lắm ý, mà vị ngọt của mật ong là kiểu ngọt rất dễ chịu chứ không hề bị ngọt gắt như khi cho đường. Sườn béo ngậy thơm ngon, hấp dẫn không những các bé rất thích mà người lớn cũng iu thích lun ấy. Cách làm món sườn rim mật ong vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là bạn sẽ có ngay món ăn cực kỳ ngon miệng, đưa đẩy cho cả nhà rùi. Nếu có ý định chế biến món ăn này, lưu ý nấu nhìu cơm nha, kinh nghiệm mấy lần "cháy nồi" của mình rùi ấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn non: 500 gram

Hành khô: 1 củ, tỏi: 1 củ

Mật ong nguyên chất: 2 thìa

Nước mắm: 1 thìa, bột nêm: 1.5 thìa

Cách làm:

Bước 1: Với món sườn rim mật ong, ngon nhất là chọn mua được sườn non các bạn ạ. Lý do là vì sườn non có phần thịt thơm ngon và phần sườn rất là mềm, có thể măm được cả phần sụn nữa, rất vui miệng. Sườn nên chọn dẻ nhìu thịt, phần thịt sườn có lẫn chút mỡ khi măm sẽ rất ngậy và ngon, không nên chọn dẻ sườn nạc quá thì khi măm dễ bị khô. Sườn mua về xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rùi. Đun 1 nồi nước sôi rùi cho sườn vào, luộc sơ rùi đổ sườn ra rá. Bước này giúp sườn được sạch mùi, sạch hết bọt bẩn và đặc biệt lúc rim sườn sẽ dọc thịt và ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Tiếp đó cho hành tỏi bằm nhỏ vào ướp cùng sườn. Thêm 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa bột nêm. Đeo bao tay vào trộn và bóp đều để sườn ngấm gia vị. Ướp ít nhất khoảng 30 phút trước khi rim sườn để có đủ thời gian cho sườn được ngấm gia vị, khi măm sẽ thấy miếng sườn đậm đà từ trong ra ngoài.

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Tiếp đó, gắp từng miếng sườn vào, hạ lửa vừa, chiên sườn cho xém vàng 2 mặt. Trong quá trình chiên sườn, các bạn trở đều liên tục để sườn được vàng đều. Phần hành tỏi bằm nhỏ nếu có dấu hiệu bị cháy, các bạn nhớ vớt ra để không bị bám cháy vào miếng sườn nhé. Tiếp đó, các bạn pha 3 thìa mật ong với 3 thìa nước nguội, đợi sườn vàng đều 2 mặt thì rưới mật ong vào, hạ lửa liu riu. Đến khi nước sốt trong chảo quyện vào sườn sền sệt là món ăn đã hoàn thành rùi. Các bạn chỉ việc trút món ăn ra đĩa, dùng nóng.

Món sườn rim mật ong được bao phủ 1 lớp nước sốt nâu vàng óng ả, nhìn rất bắt mắt. Miếng sườn với phần thịt béo ngậy, ngấm đầy đủ vị mặn ngọt rất dễ ăn, cực đưa cơm. Măm cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn, hoặc có thể măm cùng xôi cũng ngon bá cháy lun ý. Các bạn hãy nhanh tay bổ sung món sườn rim mật ong vào ngay bữa cơm chiều nay nhé, một chút biến tấu thú vị đã giúp món sườn thường ngày trở nên cực kỳ ngon miệng rùi ý. Chúc các bạn thành công nhé

Ngọt mát ngày hè với món canh chua cá khoai rau cần lạ miệng mà đơn giản! Cách làm món canh chua cá khoai rau cần lạ miệng, ngọt mát ngày hè: Trong những ngày hè nắng nóng thì những món có vị chua thanh, ngọt mát mà lại giản đơn như món canh chua cá khoai rau cần lại được ưa chuộng. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dân dã và bình dị nhưng có lẽ chính hương...