Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng

Nếu có dịp du lịch xuống thành phố hoa phượng đỏ (Hải Phòng), có 3 món ăn dân dã lại rất ngon mà bạn không nên bỏ qua…

Đên Hải Phòng vào môt ngày trời nắng oi ả, thành phô hoa phượng đỏ chào đón chúng tôi bằng những chùm hoa lửa đỏ rực hai bên đường. ” Đặc sản” ở Hải phòng không chỉ có hoa phượng đỏ mà còn là nơi sản sinh ra nhiêu món ăn ngon đê phục vụ cho cái thú ” sành ăn” của người Hải Phòng, đặc biêt là những đô ăn chê biên từ hải sản.

Người ta bảo nêu đên môt thành phô mới và muôn khám phá âm thực cũng như đời sông của người dân thành phô đó như nào thì hãy đên chợ. Ở Hải Phòng có rât nhiêu khu chợ như chợ Sắt, chợ An dương, chợ Cô Đạo, chợ Lương Văn Can…

Địa điêm tôi ghé đên đâu tiên là chợ An Dương đê tìm món giá biên.

Giá biên (giá bê) là môt loài nhuyên thê, có 2 vỏ màu xanh, to bằng ngón tay nhưng ân chứa bên trong là môt lớp thịt (giông như con hên) thơm ngọt, cùng với cọng chân trông giông như giá đô.

Món giá biển với cái “đuôi” rất giống món giá đỗ. Nguôn sgtt.vn.

Giá bê có thê xào chua ngọt hoặc làm nôm. Mình giá bê đem xào với tỏi, thêm mắm, đường, dâm, ớt, rôi cho bôt dong pha loãng vào để tạo độ sền sệt. Cuôi cùng cho chân giá vào đảo, bắc ra bát rôi rắc lá chanh, ngò, củ sả thái chỉ lên trên là đã có môt bát giá bê xào chua ngọt cực kì lạ miêng, thơm ngon.

Ăn giá bê xào chua ngọt hơi mêt vì phải nhằn từng con môt nhưng thât đã bởi sự ” no tròn” vê vị giác do người nâu khéo tay nêm nêm, nhưng nêu bạn vân chưa đã mà đã lười ” nhằn” thì gọi ngay môt đĩa nôm giá bê.

Nôm giá bê ăn cuốn bánh tráng ăn kèm với các loại rau thơm đinh lăng, lá sắn thuyền, chuối chát, dứa chua ngọt, khế xắt mỏng… chấm nước mắm chua ngọt.

Và vê Hải Phòng thì không thê không nhắc tới bánh đa cua. Bát rât đây đặn, màu gạch cua nâu hồng, màu bánh đa nâu sậm, màu xanh mướt của rau muống, hành lá, màu đỏ tươi của ớt và vàng rộm của hành khô. Màu sắc bắt mắt kết hợp với hương vị thơm ngon, béo ngậy làm thực khách lưu luyên.

Nêu như giá bê và bánh đa cua chỉ là món ăn “chơi” của người Hải Phòng thì vào tôi mát trời môt nôi lâu cua đông sẽ làm bạn hài lòng.

Môt trong những quán lâu cua đông nôi tiêng ở Hải Phòng là Minh Quỳnh ở phố Văn Cao. Nước lâu ngọt đâm vị cua, nhiêu gạch, trong nôi rât nhiêu viên thịt nâm, rau nhúng thì tươi xanh.

Các đồ nhúng kèm rất phong phú, từ giò sống, lòng non, thịt bò, đậu phụ, chả cá… Chả cá Hải Phòng quết cá tươi rán kỹ, ăn vừa giòn vừa dai. Ăn kèm bún là hợp nhất nhưng Hải Phòng vốn nổi tiếng về bánh đa đỏ nên nhúng ít bánh đa đỏ, sợi dai dai đậm đà cho chắc bụng.

Rời Hải Phòng với nhiêu lưu luyên, sẽ còn quay lại Hải phòng nhiêu nhiêu lân nữa đê được thưởng thức những món ngon dân dã mà tinh túy vô cùng.

Theo MASK