Lý giải thú vị “ăn mặn khát nước”, không phải ai cũng biết
Ăn mặn khát nước điều này thường không tốt cho sức khỏe nhưng ít người kiểm soát được đường đi của muối vào cơ thể mình.
Ăn mặn dẫn đến mất nước và khát? Trong hàng trăm năm, con người đã trải nghiệm và đúc kết hiệu ứng thành một kinh nghiệm dân gian. Thực tế ăn nhiều muối khiến các tế bào bị mất nước. Do đó cơ thể sẽ gửi tín hiệu lên não đòi hỏi phải bổ sung thêm một lượng nước cần thiết.
Trong các bữa ăn hàng ngày sau khi bạn ăn quá nhiều muối, lượng muối sẽ di chuyển qua thành ruột non, khiến hàm lượng muối trong máu tăng lên. Chất lỏng xung quanh các tế bào giàu natri hơn, làm gia tăng áp suất thẩm thấu. Áp suất này kéo nước từ bên trong tế bào ra bên ngoài tế bào. Tế bào dần bị mất nước và cơ thể cảm thấy mất cân bằng.
Từ đó, các tín hiệu hóa học do cơ thể tạo ra di chuyển lên não để cảnh báo nồng độ muối trong cơ thể quá cao. Trung tâm cảm nhận cơn khát trong não là vùng dưới đồi (hypothalamus), có chức năng điều hòa giấc ngủ, cảm giác thèm ăn và nhiệt độ cơ thể. Nó xử lý thông tin, sau đó gửi tín hiệu “khát nước” để chúng ta bổ sung thêm lượng nước cần thiết.
Ăn quá nhiều muối sẽ khiến chúng ta khát nước.
Ăn bao nhiêu muối là phù hợp?
Video đang HOT
Thông thường mỗi ngày chúng ta mất chừng 120mg muối qua đường mồ hôi, phân và nước tiểu. Vì thế khi nấu ăn chúng ta nêm muối, mắm (chứa muối) vào thực phẩm, vừa thỏa mãn vị giác vừa bổ sung lượng muối cần thiết cho cơ thể. Muối ức chế sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn, nên thời xưa và nay đều dùng muối để ướp thực phẩm, đặc biệt thực phẩm đóng hộp không bao giờ thiếu muối.
Muối biển nguyên chất là lựa chọn thông minh bởi còn chứa một hàm lượng manhê, kali, lưu huỳnh, canxi và iode rất tốt cho cơ thể.
Mặc dù muối tốt cho sức khỏe nhưng nếu chúng ta ăn nhiều lại ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi vậy bạn nên ăn lượng vừa phải.
Một chế độ ăn vừa phải muối mỗi ngày (một muỗng cà phê) là tối ưu để phòng cao huyết áp do ăn mặn. Cũng nên tùy công việc cụ thể: làm việc đổ mồ hôi nhiều vẫn nên bổ sung muối. Còn nếu đã có bệnh tim mạch, suy thận hay suy gan thì nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ.
Dấu hiệu cho thấy cơ thể thiếu nước
Khi không bổ sung đủ nước cho cơ thể, chất lỏng bị mất đi do tiểu tiện, mồ hôi và hít thở sẽ khiến bạn gặp phải tình trạng mất nước và có thể tác động mạnh mẽ tới toàn bộ cơ thể.
Trên thực tế, đa số mọi người không cho việc uống nước vào danh sách những điều cần làm trong ngày. Điều này dẫn đến việc bạn không để ý mà uống đủ lượng nước cơ thể cần.
Chuyên gia y khoa kiêm giáo sư tại Đại học Florida - Seth Smith cho biết, quy tắc uống 8 ly nước mỗi ngày không đúng với mọi trường hợp. Trẻ em và người lớn tuổi cần bổ sung nhiều nước hơn bình thường để tránh mất nước. Những người sử dụng thuốc, có tiền sử bệnh tim hoặc bị virus tấn công cũng thuộc nhóm cần uống nhiều nước.
Đối với những người trẻ và trung niên, nếu làm việc quá sức trong môi trường nóng, không khí ẩm ướt, bạn sẽ dễ bị mất nước và cũng cần bổ sung lượng nước đã mất. Mọi người có thể mất nước thông qua mồ hôi khi hoạt động cường độ cao. Để ngăn ngừa mất nước, cơ thể cần được bổ sung chất lỏng càng sớm càng tốt.
Để cung cấp nước một cách hiệu quả nhất, bạn cần lắng nghe cơ thể và uống nước khi bạn thấy khát. Bạn cũng nên bổ sung nước trước và sau khi tiến hành bất kì hoạt động thể chất nào. Đồng thời, duy trì chế độ ăn chứa nhiều hoa quả rau củ cũng là cách hiệu quả để bổ sung lượng chất lỏng mất đi.
Khát nước là dấu hiệu cơ bản khi bạn không cung cấp đủ nước cho cơ thể. Không nhất thiết phải uống nước ngay lập tức nhưng bạn cần bổ sung nước càng sớm càng tốt. Khát không phải là dấu hiệu mất nước duy nhất. Khi cơ thể mất nước có thể xuất hiện các triệu chứng khác nhau.
Khô miệng là một trong nhiều cách cơ thể báo hiệu bạn đang cần nước. Theo Harmony R. Reynolds, dược sĩ kiêm Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu trực thuộc Tổ chức Y khoa Langone NYU tại New York (Mỹ), bạn sẽ không thể tiết nước bọt nếu cơ thể không đủ chất lỏng.
Ngoài ra, tình trạng khô miệng còn khiến hơi thở có mùi. Do đó, trước khi quyết định nhai kẹo cao su, mọi người nên uống một ly nước để xác định nguyên nhân gây nên hiện tượng này.
Nước tiểu lạ được coi là thước đo sức khỏe con người khi căn cứ vào số lượng, màu sắc và mùi vị. Cơ thể càng nhiều nước thì nước tiểu càng trong, nếu nó có màu tối hoặc đậm thì là dấu hiệu cảnh báo bạn nên bổ sung nước cho cơ thể.
Ảnh minh họa.
Khi nước tiểu quá đậm, các chất dinh dưỡng dư thừa tích tụ lại với nhau và tạo ra sỏi thận. Ngoài thận, mọi bộ phận khác trên cơ thể như tim, não và phổi đều cần nước để hoạt động bình thường.
Nước giúp thận loại bỏ chất độc ra khỏi máu dưới dạng nước tiểu. Vì vậy, nếu bộ phận này không được cung cấp đủ nước, bạn sẽ giảm hẳn việc đi tiểu, không đi tiểu thường xuyên. Các chất dinh dưỡng dư thừa bị tích trữ lâu dài có thể dẫn tới những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể, chúng cũng cần cung cấp đủ nước để hoạt động. Nếu bạn nhận thấy làn da khô hơn bình thường, đừng vội vàng bôi kem dưỡng ẩm ngay vì đây có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang mất nước và cần bổ sung thêm chất lỏng cho cơ thể.
Huyết tương được hình thành từ nước, protein và muối. Hơn một nửa lượng máu trong cơ thể là huyết tương. Do đó, nếu không đủ nước, máu sẽ trở nên cô đặc hơn và khó lưu thông.
Khi bạn bị mất nước, máu sẽ cô đặc hơn, tổng khối lượng máu trong cơ thể sẽ giảm xuống. Nếu không bổ sung nước kịp thời, cơ thể sẽ tự điều chỉnh bằng việc cung cấp máu tới bộ phận quan trọng nhất là tim, từ đó xuất hiện các cơn đau cơ.
Giống với thận, hệ thống tiêu hóa cần nhiều nước để hoạt động trơn tru. Nước hỗ trợ thức ăn di chuyển trong ruột, nếu cơ thể không có đủ nước để thải chất độc ra ngoài thì sẽ dẫn đến táo bón.
Khi bạn không cung cấp đủ nước cho cơ thể, huyết áp sẽ giảm xuống, lưu lượng máu lưu thông tới não cũng trở nên chậm đi kết hợp với nhịp tim tăng cao. Tất cả những thay đổi này có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu, mệt mỏi, đau đầu. Thậm chí, xuất hiện một số dấu hiệu nghiêm trọng như mất ý thức, cảm thấy choáng váng, chóng mặt và ngất xỉu mà mọi người cần bù nước ngay lập tức.
Bác sĩ tại nhà: Tăng sức đề kháng sau tiêm vắc xin Covid-19 Hỏi: Thưa bác sĩ, tôi chuẩn bị đi tiêm vắc xin Covid-19. Tôi được biết sau khi tiêm vắc xin có thể sẽ rất mỏi mệt. Bác sĩ có thể cho tôi lời khuyên về việc tăng sức đề kháng sau khi tiêm phòng? Phạm Thị Thanh Huyền (Kim Mã, Hà Nội) Ảnh minh họa Đáp: Khi tiêm vắc xin phòng Covid-19, tùy...