Lưu ngay danh sách 5 món ăn hấp dẫn cho mẹ ngày 20/10

Nếu bạn còn đang loay hoay không biết 20/10 này sẽ nấu món gì để gây bất ngờ cho mẹ của mình thì còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay thực đơn 5 món ăn hấp dẫn dưới để gây bất ngờ cho mẹ của mình nhé!

1. Thăn heo cuộn nấm kim châm

Thăn heo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rữa lại lần nữa. Cắt lát mỏng, ướp tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, dầu mè cho ngấm. Nấm cắt bỏ chân rửa sạch, hành chần sơ nước sôi. Cuộn từng lát thịt với ít nấm dùng hành cột lại, lần lượt cuộn hết rồi đem áp chảo vàng hai mặt là được.

2. Ức gà sốt cay

Ức gà rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Ướp với tỏi băm, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng canh nước cốt chanh trong khoảng 10 phút. Súp lơ xanh cắt vừa ăn.

Bắc nồi nước luộc, thêm tí muối rồi vớt ra. Bắc chảo, cho dầu vào, lửa vừa. Đợi dầu sôi (olive ko cần đợi) rồi bỏ ức gà đã ướp vào xào cho săn lại. Sau đó bỏ cà chua, 1 ít muối, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước luộc rau, 1-2 muỗng canh nước cốt chanh vào xào sơ cho ngấm vị. Bày ra đĩa. Rắc tiêu và thưởng thức.

3. Salad gà với thịt xông khói, rau diếp và cà chua

Để thịt xông khói vào một cái chảo lớn, sâu lòng. Nấu với lửa vừa đến khi có màu nâu đều. Để khô, xé vụn và để sang một bên cho nguội.

Chuẩn bị nước sốt: trộn mayonnaise, mùi tây, hành tây xanh, nước cốt chanh, sốt Worcester, muối và hạt tiêu. Trong một bát vừa, trộn đều ức gà, cà chua và thịt xông khói. Đổ nước sốt vào hỗn hợp gà và trộn để nước sốt phủ đều. Để lạnh, ăn kèm lá rau diếp và bày với bơ thái lát.

4. Đuôi heo hầm đu đủ

Đuôi heo cắt khúc vừa ăn rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại để ráo.

Chần phần đuôi với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10 phút cho ngấm.

Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.

Bắc nước sôi cho phần đuôi vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi đuôi mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn, đu đủ chín thì tắt bếp rắc hành ngò lên.

5. Canh vịt nấu khoai sọ

Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Thịt vịt đem bóp muối và rượu cho bớt hôi, rửa sạch, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn.

Ướp thịt vịt với chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ, ngâm vào bát nước cho khỏi thâm (hoặc rửa sạch, luộc sơ rồi bóc vỏ).

Phi thơm chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào qua. Cho tiếp khoai sọ vào, thêm một ít gia vị rồi cũng xào qua trong vài phút.

Đổ nước dừa vào nồi thịt vịt, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để ninh liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Khi thịt đã chín mềm thì cho đến cà rốt vào đun cùng. Cà rốt chín thì cho tiếp đến các loại rau thơm thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Theo phununews.vn