Lướt qua biết ngay bún ngon không chứa hàn the: Dành 1 phút đọc để không bị người bán hàng “qua mặt”

Nông Mạnh Hùng15:37 07/08/2019

Bún là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, với mẹo chọn bún ngon dưới đây sẽ khiến bạn mua được sản phẩn chuẩn chất lượng.

Phân biệt qua màu sắc

Khi đi chợ mua bún bạn hãy để ý xem loại bún ình mua có được an toàn bằng màu sắc của bún. Thông thường bún làm từ gạo sẽ có màu trắng hơi đục chứ không thể trắng tinh được.

Những sợi bún trắng tinh như bông đẹp mắt là những sợi bún chứa hàn the hoặc đã được tẩy trắng sẽ gây hại cho sức khỏe bạn không nên lựa chọn loại bún này.

Phân biệt qua mùi hương

Nếu bạn mua bún hãy thử ngửi qua mùi bún, những sợi bún có mùi chua nồng nồng là bún cũ hoặc bún chứa nhiều hàn the. Còn những sợi bún ngửi vào bạn thấy rõ mùi thơm của gạo thì đó là bún ngon.

Loại bún ngon thường là bún có mùi hương tự niên của gạo mùi bún thơm nồng, các bà nội trợ nên lựa chọn loại bún này để ăn sẽ đảm bảo sức khỏe.

Nên chọn bún có độ đàn hồi tố

Phân biệt qua độ dẻo của bún

Với những loại bún ngon khi bạn chạm tay vào sợi bún sẽ thấy sợi bún dẻo và có độ đàn hồi tốt. Ngược lại những loại bún chứa hàn the thường dễ dàng dứt gãy khi bạn chạm tay vào sợi bún đã dứt gãy. Bạn không nên lựa chọn những loại bún này kẻo ngộ độc thực phẩm.

Những ai không nên ăn nhiều bún?

Video đang HOT

Bún là món ăn quen thuộc của nhiều người dân nước ta, nhất là trong những bữa sáng hoặc bữa trưa nơi công sở. Tuy nhiên có những người khogo nên ăn nhiều bún như trẻ nhỏ, hoặc những người mắc bệnh tiêu hóa, khó tiêu, chướng bụng,…thì không nên ăn nhiều bún.

Người bệnh dạ dày không nên ăn nhiều bún

Ngoài ra, khi mua bún về để đảm bảo an toàn cho bản bản và người nhà trước khi ăn bún bạn nên chần qua nước sôi. Bên cạnh đó, không nên ăn bún đã để qua đêm bởi lúc này bún dễ nhiễm khuẩn gây bệnh.

Theo Khỏe & Đẹp

Cứ nắng nóng lại nấu chè sâm bổ lượng, đây là cách Hot Facebooker Tô Hưng Giang giúp cả nhà giải nhiệt ngày hè

Với nguyên liệu là những vị thuốc quen thuộc, chè sâm bổ lượng là món ăn vừa ngon miệng, lại giúp cơ thể giải nhiệt, giảm suy nhược, an thần ngủ ngon.

Không phải ngẫu nhiên mà chè sâm bổ lượng là món ăn quen thuộc với các chị em miền Nam, nơi vốn có tiết trời nắng nóng. Sự ưa chuộng ấy đến từ vị ngọt thanh nhẹ, mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu cổ truyền và cả khả năng giải nhiệt, an thần, giảm suy nhược cho cơ thể mà món ăn này mang lại. Giữa thời tiết oi ả, cốc chè sâm bổ lượng với đá mát lạnh là một lựa chọn tuyệt vời.

Món chè sâm bổ lượng của Hot Facebooker Tô Hưng Giang được các chị em rất yêu thích.

Có lẽ vì vậy, cứ khi tiết trời nắng nóng, chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) lại nấu món chè sâm bổ lượng để giải nhiệt cho cả gia đình. Chị Giang là một trong những Hot Facebooker được đông đảo cộng đồng mạng yêu mến hiện nay với khả năng chế biến nhiều món ăn và thực đơn gia đình hấp dẫn, ngon miệng.

aFamily xin cảm ơn chị đã nhận lời chia sẻ công thức món chè sâm bổ lượng với độc giả của chuyên mục.

Nguyên liệu chế biến món chè sâm bổ lượng:

Món ăn bao gồm nhiều vị thuốc cổ truyền quen thuộc nên tác giả đã ghi chú thêm cả cách tìm mua nguyên liệu cho các chị em.

Cách nấu chè sâm bổ lượng:

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu

1. Ngâm phổ tai qua đêm để nguyên liệu này bung nở đủ. Sáng hôm sau, rửa sạch phổ tai vài lần rồi luộc trong nước đang đun sôi từ 3 phút đến 4 phút. Để phổ tai nguội rồi thái sợi nhỏ.

Chú ý: nếu bạn mua phổ tai thái sợi sẵn sẽ tiện hơn khi chế biến.

2. Rửa hạt ý dĩ vài lần tới khi sạch. Ngâm hạt trong nước ấm tới khi hạt nở rồi luộc chín mềm. Lúc này, vớt hạt ý dĩ ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

3. Ngâm nhãn nhục trong nước nóng cho nguyên liệu nở mềm. Rửa lại bằng nước lạnh để nhãn nhục không chỉ sạch mà còn giữ được độ giòn.

4. Ngâm nấm tuyết (hoặc rong sụn) tới khi nở rồi rửa sạch với nước.

5. Ngâm hạt chia cho các hạt nở đều.

6. Ngâm táo đỏ cùng nước sôi ấm trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.

7. Rửa sạch củ mã thầy (củ năng), gọt rồi thái nhỏ hoặc để cả củ (tuỳ theo ý thích).

8. Củ sen bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối có pha một chút chanh. Cách này giúp củ sen tránh bị thâm. Cuối cùng, vớt củ sen ra rửa sạch.

9. Ninh hạt sen trong 500ml nước tới khi chín mềm vừa. Tiếp đó, nêm thêm 200 gram đường phèn rồi cho củ sen, củ mã thầy vào đun cùng. Sau 10 phút, thấy các nguyên liệu đã đủ ngấm đường thì tắt bếp.

Chú ý: Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn ngâm nước ấm để qua đêm cho mềm. Còn hạt sen tươi thì có thể bỏ ra chế biến luôn.

Bước 3. Chú ý khi bảo quản

Chè sâm bổ lượng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 02 ngày đến 03 ngày. Có thể cho thêm đá bào và dầu chuối khi thưởng thức.

aFamily mong rằng chuỗi các món ăn thanh nhiệt mà chúng tôi giới thiệu cùng chuyên mục Ăn ngon Khéo tay sẽ giúp các chị em đón một mùa oi nóng theo cách dễ chịu, thư thái và tốt cho sức khoẻ.

Theo afamily

Ngày hè thảnh thơi rủ bạn bè nhâm nhi ốc ngon tại 5 địa chỉ ở TP.HCM Với phong cách chế biến đậm đà, nhiều hương vị, ốc đã trở thành món ăn quen thuộc của giới trẻ Sài thành. Dưới đây là 5 địa điểm hứa hẹn sẽ giúp bạn thỏa mãn tâm hồn ăn uống. Nhắc đến các quán ốc ngon ở TP.HCM bạn không thể bỏ qua Ốc Nho, đây là điểm dừng chân yêu thích của...