Lươn xào sả ớt món ngon lạ miệng ngày mưa
Lươn xào sả ớt là một sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong những ngày mưa gió để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thế giới ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn này nhé!
Hương vị sả, ớt sẽ góp phần làm cho món ăn thêm nồng ấm
Nguyên liệu món lươn xào sả ớt:
Lươn: 200 gram
1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh,
1 quả ớt thóc
Sả: 4 củ
Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào.
- Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, thái miếng vừa ăn.
Sơ chế lươn
Sả, ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.
Video đang HOT
Lươn xào sả ớt – bước 2:
- Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm.
- Phi thơm tỏi. Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.
- Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều. Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.
Hương vị mặn – ngọt – cay nồng của món lươn xào sả ớt
Vô cùng hấp dẫn phải không các bạn, thịt lươn ngọt cộng với gia vị thơm cay của sả, ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn vô cùng lan tỏa.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
Món lươn xào sả ớt kiểu mới đưa cơm ngày mưa
Món lươn xào sả ớt với màu sắc bắt mắt thịt lươn tươi ngọt, đậm đà gia vị kết hợp với chút ớt cay cay, nồng nồng từ sả và tỏi tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn kích thích vị giác khó cưỡng.
Thịt lươn vốn đã khá quen thuộc với cả ẩm thực hai miền Nam, Bắc nên cũng khá dễ tìm cũng như dễ chế biến mà thành phần dinh dưỡng lại rất cao.
Chúng có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, nếu so với hến, tôm, cua đồng,... thì đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Theo Đông y, lươn có tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bồi bổ khí huyết, vì thế, không có gì lạ khi luôn được lựa chọn làm thực phẩm bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ.
Món lươn xào sả ớt kiểu mới đưa cơm ngày mưa
Nguyên liệu làm lươn xào sả ớt kiểu mới ngon hấp dẫn:
400g lươn đã làm sạch.
5 củ sả.
1 củ tỏi
.5 quả ớt.
chén nước.
Gia vị:
1 muỗng cà phê bột nghệ.
2 muỗng canh dầu ăn.
1 muỗng cà phê nước mắm
. muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê đường.
1 muỗng cà phê bột ngọt.
1 muỗng cà phê tiêu xay.
Cách làm món lươn xào sả ớt kiểu mới ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Tỏi, sả, ớt đem cắt nhỏ.Còn lươn thì cắt thành từng khúc cỡ 2 đốt tay.Sau đó, ướp với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bắc chảo với 2 muỗng dầu ăn lên bếp với lửa vừa, khi dầu sôi thì cho hỗn hợp sả ớt tỏi vào xào trước cho thơm vàng, xong rồi mới cho lươn cùng 1 muỗng bột nghệ vào xào cho săn.Tiếp đến, thêm chén nước vào, hạ lửa xuống liu riu để lươn thấm gia vị.Đến khi chúng cạn hết nước thì đã hoàn thành rồi đấy.
Xào lươn
Với cách làm lươn xào sả ớt này gia đình bạn sẽ có thêm món mới trong thực đơn hàng ngày.
Với công đoạn chế biến dễ dàng, chỉ cần dành chút thời gian là đã có ngay món tuyệt đỉnh rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Ăn ngon như lươn xào sả ớt Lươn xào sả ớt là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp với các bà nội trợ bận rộn. Bạn hãy thử cải thiện bữa ăn với món lươn xào sả ớt cay nồng, đậm đà. Nguyên liệu: - Lươn: 2-3 con loại to khoảng 400g/ con - Chanh - Sả, ớt cay, gia vị. Cách làm: Lươn mua...