Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

P.V21:00 25/01/2021

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết!

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm.

Cách làm:

- Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3M tiêu xay, 1M hành tỏi băm.

- Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

- Thịt lươn xốc đều với Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2M hạt nêm, 1M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M bột bắp. Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.

- Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Mách nhỏ:

- Rửa kỹ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.

- Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.

Ăn cơm lươn chuẩn vị Nhật ở TP.HCM

Nếu muốn đổi vị với món ăn mới mẻ, bạn có thể thưởng thức cơm lươn Nhật Bản tại một số nhà hàng dưới đây.

Nhật Bản là thiên đường ẩm thực với đa dạng đặc sản ngon. Trong đó, lươn nướng hay Unagi là món ăn đắt tiền, được yêu thích bởi độ dai mềm và hương vị độc đáo. Từ lươn nướng, người Nhật đã sáng tạo ra Unagi Don.

Video đang HOT

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa cơm nóng, miếng lươn thơm nức và nước sốt đậm đà. Tại TP.HCM, bạn có thể thưởng thức cơm lươn chuẩn vị Nhật Bản tại 4 địa chỉ dưới đây.

Unatoto

Nằm ở quận 1, nhà hàng Unatoto nổi tiếng với thương hiệu cơm lươn hút khách nhất nhì TP.HCM. Không gian quán được thiết kế theo phong cách Nhật Bản. Gian bếp đặt cạnh lối vào. Thực khách có thể vừa thưởng thức món ngon, vừa theo dõi quy trình chế biến điêu luyện của những đầu bếp.

Lươn ở đây được nướng lên bếp than tỏa hương thơm nức. Phần phô mai béo ngậy. Nước sốt đậm đà. Giá mỗi suất cơm lươn dao động 175.000-589.000 đồng. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm nhiều món khác ngoài lươn như cơm gà, sushi, sashimi, salad...

Phần lớn thực khách nhận xét giá khá đắt nên kén người ăn. Tuy nhiên, món ăn tại quán được đánh giá cao về chất lượng lẫn hình thức.

Địa chỉ: Trương Định, quận 1

Giờ mở cửa: 11-21h

Giá: 30.000-600.000 đồng/món

Đánh giá: 8/10

Suất cơm lươn được phục vụ đầy đặn và đẹp mắt. Ảnh: Meoduky.

Uchi Sushi

Uchi Sushi là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Nhật Bản, trong đó có cơm lươn. Không gian quán khá nhỏ nhưng sạch sẽ, lịch sự, ấm cúng. Thực đơn đa dạng từ món ăn vặt, mì, cơm, hải sản, sashimi tới lẩu các loại. Tất cả đều được chế biến theo cách của người Nhật.

Giá mỗi suất cơm lươn tại đây là 176.000 đồng. Cơm được phục vụ nóng hổi. Miếng lươn được nướng mềm, có màu sắc bắt mắt, vị thơm. Nước sốt mặn ngọt vừa miệng. Thực khách có thể ăn kèm rong biển khô và trứng chiên cắt sợi.

Thực khách nhận xét đồ ăn ngon, giá hợp lý. Tuy nhiên, vào giờ cao điểm, quán thường kín bàn nên ồn ào. Thái độ phục vụ chưa chuyên nghiệp. Quán lên món chậm, đặc biệt vào lúc đông khách.

Địa chỉ: Đường số 45, phường 6, quận 4

Giờ mở cửa: 10-22h

Giá: 20.000-150.000 đồng/món

Đánh giá: 7,9/10

Lươn có thể được nướng trực tiếp trên bàn để thực khách thưởng thức khi nóng hổi. Ảnh: Uchi Sushi.

KYO WATAMI Grill & Sushi

KYO WATAMI Grill & Sushi là nhà hàng yêu thích của người Sài thành và du khách quốc tế. Điểm cộng của địa chỉ ăn uống này là vị trí trung tâm, không gian rộng rãi, sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức loạt món ăn chuẩn vị Nhật như bento, sushi, mì soba, cơm lươn...

Một số thực khách cho biết lựa chọn nhà hàng bởi có nhiều phòng ăn riêng tư, tạo cảm giác an tâm hơn trong mùa dịch. Cơm lươn nướng ở đây ăn kèm sốt truyền thống Nhật Bản. Mỗi suất giá khoảng 276.000 đồng.

Bạn cũng có thể chọn suất cơm đặc biệt với thịt lươn nướng và bò xào thơm ngon. Giá khoảng 268.000 đồng/suất. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ món sushi lươn nướng lớn và nhỏ với giá 164.000-307.000 đồng.

Địa chỉ: Điện Biên Phủ, quận 3

Giờ mở cửa: 11-14h và 17-23h

Giá: 100.000-500.000 đồng/người

Đánh giá: 8,5/10

Thực khách nhận xét giá cả phù hợp với trải nghiệm ẩm thực chất lượng từ không gian tới món ăn. Ảnh: Watami.vietnam, canquetsaigon.

Sushi Cô Chủ Nhỏ

Nằm trên con đường ẩm thực khá lớn ở quận 10, Sushi Cô Chủ Nhỏ là địa chỉ ăn uống yêu thích của giới trẻ. Không gian quán được thiết kế đơn giản. Giá cả rẻ hơn so với mặt bằng chung các nhà hàng Nhật. Ngoài sushi, cơm lươn ở quán hút khách bởi phô mai, nước sốt được chế biến theo công thức riêng.

Địa chỉ ăn uống này nhận nhiều đánh giá khen chê khác nhau từ thực khách. Phần lớn cho biết các món ăn không ngon như các nhà hàng hạng sang. Tuy nhiên, chất lượng phù hợp với giá bình dân.

Địa chỉ: Nguyễn Tri Phương, quận 10

Giờ mở cửa: 11-22h

Giá: 20.000-150.000 đồng/món

Đánh giá: 6,5/10

Sushi Cô Chủ Nhỏ là địa chỉ thưởng thức món Nhật với giá bình dân. Ảnh: Sushi Cô Chủ Nhỏ.

Người Nhật chế biến lươn biển cỡ lớn Loài lươn sống dưới đáy biển có giá thành cao do sở hữu kích thước lớn, số lượng ít cùng hương vị khác biệt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.