Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

P.V21:00 25/01/2021

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết!

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm.

Cách làm:

- Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3M tiêu xay, 1M hành tỏi băm.

- Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

- Thịt lươn xốc đều với Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2M hạt nêm, 1M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M bột bắp. Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.

- Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Mách nhỏ:

- Rửa kỹ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.

- Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.

Ăn cơm lươn chuẩn vị Nhật ở TP.HCM

Nếu muốn đổi vị với món ăn mới mẻ, bạn có thể thưởng thức cơm lươn Nhật Bản tại một số nhà hàng dưới đây.

Nhật Bản là thiên đường ẩm thực với đa dạng đặc sản ngon. Trong đó, lươn nướng hay Unagi là món ăn đắt tiền, được yêu thích bởi độ dai mềm và hương vị độc đáo. Từ lươn nướng, người Nhật đã sáng tạo ra Unagi Don.

Video đang HOT

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa cơm nóng, miếng lươn thơm nức và nước sốt đậm đà. Tại TP.HCM, bạn có thể thưởng thức cơm lươn chuẩn vị Nhật Bản tại 4 địa chỉ dưới đây.

Unatoto

Nằm ở quận 1, nhà hàng Unatoto nổi tiếng với thương hiệu cơm lươn hút khách nhất nhì TP.HCM. Không gian quán được thiết kế theo phong cách Nhật Bản. Gian bếp đặt cạnh lối vào. Thực khách có thể vừa thưởng thức món ngon, vừa theo dõi quy trình chế biến điêu luyện của những đầu bếp.

Lươn ở đây được nướng lên bếp than tỏa hương thơm nức. Phần phô mai béo ngậy. Nước sốt đậm đà. Giá mỗi suất cơm lươn dao động 175.000-589.000 đồng. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm nhiều món khác ngoài lươn như cơm gà, sushi, sashimi, salad...

Phần lớn thực khách nhận xét giá khá đắt nên kén người ăn. Tuy nhiên, món ăn tại quán được đánh giá cao về chất lượng lẫn hình thức.

Địa chỉ: Trương Định, quận 1

Giờ mở cửa: 11-21h

Giá: 30.000-600.000 đồng/món

Đánh giá: 8/10

Suất cơm lươn được phục vụ đầy đặn và đẹp mắt. Ảnh: Meoduky.

Uchi Sushi

Uchi Sushi là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Nhật Bản, trong đó có cơm lươn. Không gian quán khá nhỏ nhưng sạch sẽ, lịch sự, ấm cúng. Thực đơn đa dạng từ món ăn vặt, mì, cơm, hải sản, sashimi tới lẩu các loại. Tất cả đều được chế biến theo cách của người Nhật.

Giá mỗi suất cơm lươn tại đây là 176.000 đồng. Cơm được phục vụ nóng hổi. Miếng lươn được nướng mềm, có màu sắc bắt mắt, vị thơm. Nước sốt mặn ngọt vừa miệng. Thực khách có thể ăn kèm rong biển khô và trứng chiên cắt sợi.

Thực khách nhận xét đồ ăn ngon, giá hợp lý. Tuy nhiên, vào giờ cao điểm, quán thường kín bàn nên ồn ào. Thái độ phục vụ chưa chuyên nghiệp. Quán lên món chậm, đặc biệt vào lúc đông khách.

Địa chỉ: Đường số 45, phường 6, quận 4

Giờ mở cửa: 10-22h

Giá: 20.000-150.000 đồng/món

Đánh giá: 7,9/10

Lươn có thể được nướng trực tiếp trên bàn để thực khách thưởng thức khi nóng hổi. Ảnh: Uchi Sushi.

KYO WATAMI Grill & Sushi

KYO WATAMI Grill & Sushi là nhà hàng yêu thích của người Sài thành và du khách quốc tế. Điểm cộng của địa chỉ ăn uống này là vị trí trung tâm, không gian rộng rãi, sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức loạt món ăn chuẩn vị Nhật như bento, sushi, mì soba, cơm lươn...

Một số thực khách cho biết lựa chọn nhà hàng bởi có nhiều phòng ăn riêng tư, tạo cảm giác an tâm hơn trong mùa dịch. Cơm lươn nướng ở đây ăn kèm sốt truyền thống Nhật Bản. Mỗi suất giá khoảng 276.000 đồng.

Bạn cũng có thể chọn suất cơm đặc biệt với thịt lươn nướng và bò xào thơm ngon. Giá khoảng 268.000 đồng/suất. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ món sushi lươn nướng lớn và nhỏ với giá 164.000-307.000 đồng.

Địa chỉ: Điện Biên Phủ, quận 3

Giờ mở cửa: 11-14h và 17-23h

Giá: 100.000-500.000 đồng/người

Đánh giá: 8,5/10

Thực khách nhận xét giá cả phù hợp với trải nghiệm ẩm thực chất lượng từ không gian tới món ăn. Ảnh: Watami.vietnam, canquetsaigon.

Sushi Cô Chủ Nhỏ

Nằm trên con đường ẩm thực khá lớn ở quận 10, Sushi Cô Chủ Nhỏ là địa chỉ ăn uống yêu thích của giới trẻ. Không gian quán được thiết kế đơn giản. Giá cả rẻ hơn so với mặt bằng chung các nhà hàng Nhật. Ngoài sushi, cơm lươn ở quán hút khách bởi phô mai, nước sốt được chế biến theo công thức riêng.

Địa chỉ ăn uống này nhận nhiều đánh giá khen chê khác nhau từ thực khách. Phần lớn cho biết các món ăn không ngon như các nhà hàng hạng sang. Tuy nhiên, chất lượng phù hợp với giá bình dân.

Địa chỉ: Nguyễn Tri Phương, quận 10

Giờ mở cửa: 11-22h

Giá: 20.000-150.000 đồng/món

Đánh giá: 6,5/10

Sushi Cô Chủ Nhỏ là địa chỉ thưởng thức món Nhật với giá bình dân. Ảnh: Sushi Cô Chủ Nhỏ.

Người Nhật chế biến lươn biển cỡ lớn Loài lươn sống dưới đáy biển có giá thành cao do sở hữu kích thước lớn, số lượng ít cùng hương vị khác biệt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.